Slik presser du epler:
- Kasserolle: tidkrevende metode, hvis utbytte må forbrukes raskt
- Dampavtrekker: forenkler arbeidsflyten og er enkel å bruke
- Fruktpresse: Variant for kald og skånsom pressing
også lese
- Hvordan presse juice fra et granateple
- Eple- eller pærekvede juicet kald
- Det er ikke bare moro for barn – å tørke og presse blader
Kasserolle
Med denne metoden er det ikke nødvendig å skrelle frukten. Imidlertid går næringsstoffer tapt gjennom oppvarming. Kjernen og hakk de vaskede vindfallene og fyll kjelen med vann. Jo mindre du skjærer eplebitene, jo større saftutbytte.
Dekk til og la blandingen småkoke i 20 minutter til en grøtaktig eplemos har dannet seg. Ha dette i en fin sil eller et bomullsklut og la saften renne av i en beholder over natten. Klem ut massen dagen etter.
Dampavtrekker
I prosessen med juicing ved eksponering for varme, trenger ikke frukten å skrelles eller pits. Det er nok om du vasker dem og skjærer dem i små biter. Fyll den nederste kjelen med vann og legg fruktbitene i kurven som følger med. Sett karet på koketoppen for å starte tilberedningsprosessen.
Varmtvannsdamp stiger opp og får celleveggene til å briste. Saften kommer ut og renner gjennom en sil inn i den midtre mellombeholderen. Du kan fylle fruktjuicen direkte på flasker ved hjelp av en slange.
Fruktpresse
En forberedelse av eplefrukten for å mose er nødvendig for disse modellene. Bruk fruktkverner eller hakkere til dette. En foodprosessor egner seg også til puré. Fyll fruktmassen i beholderen til pressen og lukk den. Ved å løfte en spindel skyves tre- eller metallskiver opp og ned. Denne prosessen presser saften ut av massen, som deretter renner gjennom en sil.
Tips
Å kjøpe fruktpresse lønner seg for alle som har frukttrær i hjemmet eller parsellhagen. Gjennomsnittsprisen på 60 euro er lønnsomt for store mengder.