Kaki eller sharon smaker fruktig-frisk av aprikos, pære og honningmelon. En moden persimmon har en svært høy næringsverdi med rundt 70 kalorier per 100 g. Det høye sukkerinnholdet kan forårsake brune flekker i fruktkjøttet på svært modne frukter. Selv om disse ikke er et tegn på råte, indikerer de at frukten kun er betinget kan lagres og bør spises snart. Ellers vil konsistensen lide og den blir grøtaktig.
også lese
- Persimmons er i sesong hele året
- Persimmons har ingenting til felles med sitrusfrukter
- Når er innhøstingstiden for persimmons?
Hvordan ser en god persimmonfrukt ut?
Bare det modne frukter utfolder sin fulle aroma og er søt som sukker. Skallet deres skinner i en sterk appelsin og er nesten gjennomsiktig for persimmons og skinnende og glatt for sharonfrukter. Når du kjøper persimmons, bør du passe på at skallet er uskadet. Faste frukter er litt lettere, holder lenger, men er - avhengig av variasjon - muligens fortsatt umoden og kan smake lodne. Slike frukter bør oppbevares i to til tre dager i romtemperatur til de er klare til konsum. De holder seg i kjøleskapet i to til tre uker.
Hvordan kjenner du igjen en dårlig persimmonfrukt?
En dårlig persimmonfrukt betyr ikke nødvendigvis at den er ødelagt. Snarere kan det
- overmoden og derfor grøtaktig eller
- umoden og smaker derfor bitter på grunn av tanninene i frukten og forårsaker en pelssmak i munnen.
Hvis skallet på persimmonen har små skadede områder, kan frukten ganske enkelt skrelles eller kuttes i to og deretter skjeen ut.
Tips og triks
De modne kaki- eller sharonfruktene kan enkelt bearbeides til syltetøy eller syltetøy. For dette bør imidlertid det ganske faste skallet fjernes.
n/A
