Eplesorter: 31 optimale epletresorter for selvdyrking

Epler er deilig og sunt. Utvalget av eplesorter er enormt. De er forskjellige i fruktens størrelse, farge og smak samt modenhet og høstetider, holdbarhet og brukstype. Mens noen varianter kan spises umiddelbart etter høsting, utvikler andre ikke sin typiske smak før dager eller uker etter plukking. Og atter andre er ideelle som steking, baking eller koking av epler.

Eplesorter for hjemmedyrking

Epler modnes til forskjellige tider. Det skilles mellom sommer-, høst- og vinterepler, avhengig av om de er klare til å plukkes eller spises. Et eple er modent for plukking når stilken lett kan løsnes. Det betyr imidlertid ikke at den allerede er egnet for konsum. Fordi noen varianter må lagres en stund for å utvikle sin typiske aroma. Først da snakker man om modenhet.

Sommerepler

Eplesorter fra D - J

'Delbarestivale'

Dette sprø, ferske bordeplet er et av de beste tidlige eplene. Han er også kjent under navnet Delcorf. Dens mellomstore til store frukter er grønngule til å begynne med og rødlige striper når de er helt modne, knallrøde på solsiden. Kjøttet er fast, saftig, friskt og aromatisk, med en fin tone av anis. Dette eplet er så klart til å plukkes og nytes fra slutten av august og kan lagres til oktober/november.

'Helios'

Dette deilige sommereplet er en av variantene som er motstandsdyktige mot skurv. Fruktene er middels store, med en jevn, knallgul, rødlig hud på solsiden. Massen er middels fast, gulhvit, fin aromatisk og mer søt enn sur. Den er klar for plukking og konsum fra begynnelsen av august til september.

"Jamba"

Denne middels kraftig voksende sorten med store, gulgrønne, knallrøde og glatte frukter når de utsettes for sol er klar til å plukkes og nytes allerede i august. Den grønn-hvite fruktkjøttet er sprø, veldig saftig med en forfriskende syre. Det er en god pollinator.

"James Grieve"

• Lang lagringsdyktig sort for selvdyrking
• Frukter mellomstore, med en gul, rødlig-stripete hud på solen
• Kjøttet er gulhvitt og saftig
• Behagelig krydret med mild syre
• Eplet mørnes raskt etter høsting
• Egnet til å lage juice, puréer og syltetøy
• Litt følsom for skurv
• Krever en pollinatorvariant

Varianter fra P - W

'Ferskenrødt sommereple'

Svært gammel sort for hjemmedyrking, med blodrøde, små til mellomstore frukter. Dette epletreet gir jevne og gode avlinger. Kjøttet er gulhvitt, noen ganger litt rosa og saftig. Den har en mild syre og roseeple-aktig smak. Den er da klar til å plukkes og nytes fra august.

"Piros"

Et veldig sprøtt og aromatisk tidlig eple med mellomstore frukter. De er i utgangspunktet gulgrønne og, når de er helt modne, intens røde i fargen. Kjøttet er mykt til middels fast, gulhvitt med en fin, søtsyrlig aroma. Innhøstningstid og er klare til konsum fra slutten av juli til august.

,Retina'

• Sensommer bordeple
• Store, jevne frukter
• Først gulgrønn og intens rød når den er helt moden
• Ufølsom for skurv og mugg
• Kjøttet er fast, saftig, med et gulaktig skjær
• Behagelig aroma og søt-syrlig smak
• Moden for plukking og konsum fra slutten av august til begynnelsen av september

"Vakker fra Bath"

En gammel sort med middels store, flate, sfæriske frukter. De er først grønngule, senere flekkete røde. Aromaen deres er litt krydret og smaken er syrlig. Denne varianten er et godt bakeeple og egner seg som pollendonor. Dette eplet er så modent for plukking og konsum mellom juli og august.

"Hvitt klart eple"

• Tilhører de gamle eplesortene for selvdyrking
• Den er preget av sin uvanlig tidlige modenhet
• Er allerede nådd i midten til slutten av juli
• Fruktene er middels store med et jevnt grønnhvitt skall
• Huden blir hvitaktig gul når den er helt moden
• Kjøttet er hvitgult og saftig
• Inneholder en mild syre
• Fruktene blir raskt melete og tørre etter høsting

Høstepler

Varianter fra A - H

'Alkmene'

Fruktene til dette høsteplet er små til mellomstore med gyllengult, oransjerødt skall. Kjøttet er fast og sprøtt, samt grønngult til kremfarget med en lett syrlig aroma. Den er moden for plukking fra begynnelsen av september til midten av september og moden for konsum fra september til slutten av oktober.

,Bolero'

Et frostbestandig, virusfritt og høyytende søyleeple med grønn-gul frukt, fast og saftig kjøtt. Smaken er lett syrlig og fruktig. Han trenger en pollinatorvariant. Innhøstingstiden er fra august til oktober. Fruktene er modne for konsum mellom september og november.

'Dülmen roseeple'

• Frukter er middels til store i størrelse
• Huden er grønngul til rødgul og fet
• Noe trykkfølsomt skall
• Saftig fruktkjøtt med fin smak
• Fullmodne frukter har en særegen duft
• Innhøstingen starter i midten av september
• Moden for konsum mellom september og desember
• Motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr

"Gala"

De spesielt smakfulle fruktene av denne sorten er lys røde, glatte skall og har en fast, saftig, samt søt og veldig aromatisk fruktkjøtt. De modnes i slutten av september til begynnelsen av oktober, kan konsumeres umiddelbart og kan lagres til slutten av desember.

«Flammet kardinal»

Et middels stort til stort eple med en i utgangspunktet grønnaktig og senere gul, flammet rød hud. Kjøttet er mørt, overveiende hvitt, saftig og har en forfriskende smak. Fruktene høstet i september er modne for konsum fra oktober til februar og kan lagres godt. Denne svært gamle sorten er motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr.

'Holsteiner Cox'

• Utmerket bordeple
• Avledet fra 'Cox Orange', men ikke like krevende
• Frukter er middels til store i størrelse
• Grønngul og rødlig på solsiden
• Hvit fruktkjøtt, solid, aromatisk med en fin syre
• Plukkmoden fra midten av september til oktober
• Moden for konsum mellom oktober og desember

Tips: Dette epletreet trives best i løs, godt drenert og humusrik jord. Den egner seg neppe som pollendonor.

Eplesorter fra R - S

'Rebella'

Dette høsteple er en av sortene med jevne, høye avlinger og meget god fruktkvalitet. Den lager middels til store, knallrøde frukter med mykt, saftig kjøtt. De er modne fra slutten av september og de er modne for konsum fra oktober til desember. De er motstandsdyktige mot skurv, mugg og brannskader.

'Resi'

• Meget motstandsdyktig eplesort
• Imponert over ganske små frukter
• På den annen side har den en veldig behagelig, søt-syrlig smak
• Intens fruktig aroma
• Gul grunnfarge med et lett rødt belegg
• Kjøttet er fast og saftig
• Frukt moden for plukking fra september til november
• Moden for konsum fra september til desember

Tips: På grunn av sin svake vekst er dette epletreet også godt egnet for mindre hager. Egnede pollinatorer er James Grieve, Piros, Rebella og Rewena.

'Roter Herbstkalvill'

Også kjent som bringebær eller jordbæreple, produserer det mellomstore til store, glatte og sterkt ribbete frukter. De modne er mørkerøde, mens det saftige kjøttet er hvitt og delvis stripet med røde årer. Smaken er søtsyrlig og bringebæraktig. De er modne for plukking fra slutten av september og er modne for konsum fra september til desember.

Tips: Hvis du rister det modne eplet, høres piplingens rasling tydelig.

"Ære fra Kirchwerder"

Det er en av de gamle tyske variantene. Den bærer mellomstore frukter med en grønngul grunnfarge og en mørk rød, litt stripete dekkfarge. Det hvite, saftige kjøttet er veldig forfriskende og aromatisk. Dette eplet er modent for plukking fra september og klart til konsum fra september til slutten av oktober/begynnelsen av november.

'Seestermüher sitroneple'

Fruktene til dette bordet og kommersielle eplet er merkbart store med til å begynne med grønnaktig-gulaktig og senere sitrongul skall. De har en veldig saftig, hvit til lys gul fruktkjøtt med en søt og syrlig smak og en særegen aroma.

Tips: 'Seestermüher Lemon Apple' egner seg veldig godt til blant annet pressing. Den er også veldig spenstig og en god pollendonor.

Vinterepler

Eplesorter fra A - C

'Altländer Pancake Apple'

• Skorvesikkert og ellers meget robust bord- og handelseple
• Tilhører de gamle eplesortene
• Middels store frukter grønn-gule og rødlige på solsiden
• Kjøttet er fast, fruktig, søtt, men også syrlig
• Ikke bare med pannekaker en uforlignelig smaksopplevelse
• Høstetid fra slutten av oktober til november
• Moden for konsum fra februar til juni
• Eksepsjonelt lang holdbarhet, opp til sommeren
• Ideelt egnet for allergikere

'Ananas Renette'

'Ananasrenette', som kommer fra Holland, har små til mellomstore frukter med sitron til gyllengult skall. Den saftige og aromatiske fruktkjøttet er gulhvitt, først ganske fast og senere smuldrende. Som vintereple bærer sorten tidlig og regelmessig. Innhøstingstiden er da fra midten av oktober til begynnelsen av november. Den er moden for konsum fra november til februar.

Tips: For å kunne høste rik frukt må epletreet tynnes ut jevnlig.

"Golden Delicious"

The Golden Delicious er en av de mest populære eplesortene. Den er middels til stor i størrelse med en gulaktig hud som er litt rødlig på solen. Fruktkjøttet, som også er gulaktig, er delikat og fincellet, søtt med lite syre og fennikelaktig smak. Innhøstingstiden er fra midten til slutten av oktober. De når sin fulle aroma fra desember og kan lagres til februar. De er modne for plukking fra begynnelsen av september til midten av oktober og modne for konsum fra slutten av oktober til mars.

Tips: Golden Delicious er en god pollendonor, men litt utsatt for skurv.

'Cox Orange'

Det er et av de beste bordeplene med lang holdbarhet og gode bruksegenskaper. Fruktene er middels store, gulskinnede, med rødlige striper på solsiden. De har et gulhvitt, sprøtt og saftig kjøtt med en søt-aromatisk smak.

Tips: Cox Orange er en pollendonor for nesten alle andre eplesorter.

Eplesorter fra F - G

'Finkenwerder Herbstprinz'

Dette vintereplet egner seg godt til å spises ferskt, men kan også brukes til å lage juice. Den er middels til stor i størrelse, grønnskinnet og dekket med røde striper. Det hvite kjøttet er fast og saftig, med en søt og syrlig smak. Den kan da høstes i oktober. Den er moden for konsum etter en lang lagringsperiode, fra januar til mars.

"Florina"

• En veldig god oppbevaringsvariasjon
• Er mindre utsatt for skorper
• Middels store, røde til lilla epler
• Søt smak men lite aroma
• Massen er saftig og lett duftende
• Frukt er moden for plukking fra tidlig til midten av oktober
• Moden for konsum fra november til januar

Tips: Dette eplet er veldig populært som kaketopp, men også til å lage fruktkjøtt og juice.

'Gule Schleswig Renette'

Det som er spesielt slående er den kvedegule fargen på huden, som virker fet når den er helt moden. Eplene er middels store, jevnt avrundet i form. Massen er middels fast og saftig med en smak som er typisk for sorten og et godt forhold mellom syre og sukker. Innhøstingstiden er i oktober, og den er klar til konsum fra november til februar.

Varianter fra K - T

,Kaiser Wilhelm'

Denne gamle eplesorten produserer store, avrundede frukter med først gult og deretter intenst rødlig-stripete skall når det er modent. Det gulhvite og saftige kjøttet har en god smak med dominerende syre og høyt sukkerinnhold. Innhøstingstiden er midten av oktober. Den er klar til å nytes fra begynnelsen av desember til april.

'Rewena'

• En av de sene variantene med mellomstore frukter
• Multippel resistent eplesort
• Spesielt populær på grunn av sin syrlige aroma
• Til å begynne med grønn hud og rød når den er moden
• Massen er saftig og fincellet
• Høst mellom slutten av september og begynnelsen av oktober
• Optimal grad av modenhet av eplene fra november til februar

'Red Boskoop'

De store, gule, intenst røde fruktene har når de er helt modne et gulaktig og saftig fruktkjøtt med vinaroma. De utvikler ikke sin fulle smak før i midten av desember, etter lagring. Den egner seg til fersk konsum så vel som til puré og som stekt eller bakt eple og krever en pollinatorvariant.

'Topaz'

Denne sorten er preget av sin skurvbestandighet, behagelige surhet og gode holdbarhet. Den oransje-gule huden, som blir rød når den er moden, omgir en fast, gulaktig, saftig og aromatisk fruktkjøtt. Avhengig av plassering er de klare til å plukkes i begynnelsen av september eller slutten av september til begynnelsen av oktober. De er modne for konsum fra november til mars.