Koke epler trinn for trinn
Først og fremst, når du handler, bør du sørge for at kun feilfrie epler havner i handlekurven. Sjekk deretter murkrukkene, lokkene og gummiene dine. Sorter ut skadede varer. Steriliser deretter glassene i kokende vann eller sett dem i ovnen i ti minutter på 100 grader.
- Skrell eplene med en potetskreller.
- Halver eller kvart eplene og fjern kjernehuset.
- For at fruktene ikke skal misfarges, bløtlegg de i mildt sitronvann.
- Tilbered deretter konserveringskraften.
- For å gjøre dette, kok 125 - 250 g sukker i en liter vann til sukkeret er oppløst.
- Smak til løsningen med sitron.
- Ha eplekvartene i glassene og hell kraften over til glassene er tre fjerdedeler fulle.
- Tørk kanten på glassene, forsegl glassene og vekk dem.
også lese
- Hermetikk deilige kirsebær i en krukke
- Hermetikk deilig frukt
- Konservere druer
Du kan også konservere eplene som biter eller allerede som puré.
- For en tykk eplekompott, kok eplebitene med litt vann i 15 minutter på svak varme før du tar dem opp.
- Krydre kompotten med sukker og sitron. Du kan også tilsette krydder som vanilje eller kanel.
- Hell kompotten i glassene.
- Rengjør kanten av glasset og forsegl glassene.
- Foretrekker du eplemos, puré eplene med en stavmikser etter koking.
Neste trinn er koking.
I konserveringsmaskinen
Ikke plasser glassene for tett sammen i bollen og hell vann opp til halvparten av glassene. Vekk eplene i en halvtime ved 85 - 90 grader.
I ovnen
Forvarm ovnen til 175 grader. Legg glassene i drypppannen og hell 2 cm vann. Reduser varmen og kok glassene ved 100 grader i 30 minutter.
De ferdige glassene blir liggende i vekkekjelen en stund. Ovn for å avkjøle litt. Deretter legges de under et klede på benkeplaten for å avkjøles helt.