Dekk på grunn av lagring?
Plantehormonet etylen spiller en viktig rolle i fruktmodning fordi det fremmer modning. Modningsfrukter som bananer, epler og pærer produserer modningsgassen og driver den ut gjennom huden. Selv etter plukking danner de sukker i fruktkjøttet og blir mykere.
også lese
- Kan du la physalis modnes?
- Hva kan årsaken være hvis fiken ikke bærer frukt?
- Når er fikensesongen?
Ananas og kirsebær er blant artene som ikke utvikler denne organiske forbindelsen på egen hånd. Hvis de lagres sammen med et eple, er det bare aldringsprosessen som akselererer. Sukkerdannelse finner ikke sted.
Problemtilfelle fig
Fiken tilhører gruppen av ikke-modnende frukter. Umoden frukt som falt fra treet for tidlig vil ødelegges over tid. Selv om de mykner litt, utvikler de ikke en søt aroma. Kjernefruktene må modnes på fikentreet, noe som krever god stell og optimale stedforhold.
Tips for bruk av grønne fiken
Umodne frukter viser seg å være den perfekte ingrediensen for å lage sirup. Men siden de har melkeaktig juice, som er litt giftig, bør du koke fruktkjøttet før behandling. Hansker beskytter mot den hudirriterende væsken.
metode
Skjær de enkelte prøvene på kryss og tvers på bakken og stikk flere hull i den ytre huden med et kebabspyd. Ha frukten i en tilstrekkelig stor kjele og fyll opp med vann slik at fikenene er helt dekket. Etter en koketid på 15 minutter, hell av brygget og skyll innhøstingen. Koke- og skylleprosessen gjentas en gang til.
Lage sirup:
- Løs opp 750 gram sukker i 250 milliliter vann fra springen
- La fiken småkoke i sirupen i et kvarters tid
- La tilløpet trekke over natten
- Tilsett kanelstangen og la det småkoke i 20 til 30 minutter til det er skummende
- tilsett en dæsj sitronsaft
Spesielle trekk ved Ficus-arter
Å ta vare på fikentrær har vist seg å være komplisert, slik at det ikke er uvanlig at frukt faller umodne fra greinen. I Sentral-Europa er det tilrådelig å plante tidligmodnende fikensorter. Alternativt kan du også dyrke fikenbusken din i drivhuset for å sikre mildere forhold lenger. Imidlertid er det en annen grunn som angivelig grønne fiken forårsaker.
Alt avhenger av pollinering
Dyrkede fiken som tilbys i spesialforretninger er parthenocarp. De utvikler frukt uten at blomstene blir befruktet. Disse formene er et resultat av langvarig avl der en mutasjon ble fremmet. Med eksotiske ville former hender det ofte at de fruktlignende strukturene faller for tidlig og umodne fra treet. De er flaskeformede blomster som ser ut som små fiken og som ikke er blitt pollinert. Spesielle galleveps, som ikke lenger finnes nord for Alpene, er ansvarlige for befruktningen.
