Hvordan har du det og hvorfor er ikke dette en god idé?

Når den er tørket, har karse knapt noen aroma

Brønnkarse er en av de urtene som kan være dårlig tørket eller dårlig Fryse la beholde.

Når bladene tørker ut, mister de aromaen med vannet. Vitaminene går tapt, slik at tørket karse ikke lenger egner seg som krydderurt.

For mye brønnkarse i hagen?

Brønnkarse blir litt høyere enn vanlig hagekarse. Likevel er tørking ikke nødvendigvis den beste måten å bevare blader på.

Hvis du vil prøve, høster du urtene om morgenen når bladene er helt tørre. Andelen eteriske oljer er da høyest.

Klipp stilkene rett over bakken og bind dem sammen i små bunter. Heng dem på et luftig sted uten direkte sollys.

Oppbevar tørket karse trygt

Når karsen er helt tørr, plukker du bladene fra stilkene og legger dem i en lufttett krukke laget av brunt eller grønt glass.

Sjekk glasset regelmessig for å se om det er noen Form har dannet seg.

Alternativer til tørking av karse

• Så bare en liten mengde karse
• Server i en salat eller kvark
• Koking karse suppe
• Gi det bort til naboene

Du kan dyrke karse i vinduskarmen hele året eller kjøpe den på forhånd i supermarkedet. Det er derfor ikke verdt å tørke karse.

Hvis du er for mye Høstet karse du kan alternativt blande dem med andre friske urter og bløtlegge dem i olje.

Eller prøv en karsesuppe. Til dette trenger du mye fersk kål, som du kan koke kort i væsken.

Har du for mye Nasturtiums sådd, bare la den vokse til den utvikler blomster og senere fruktklaser. Så lenge fruktene fortsatt er grønne kan du fint bruke dem som erstatning for kapers. Hvis fruktene er tørre, så dem igjen neste år.