Tips for shopping
Du bør kun fryse rødbeter som er ferske. Du kan gjenkjenne dette på følgende funksjoner:
- Huden er helt glatt og har ingen riller, furer eller kutt.
- Bladene og stilkene er sprø og har en saftig, lysegrønn farge.
- Gjør tommeltesten: Hvis kålroten gir etter når du trykker på tommelen, kan den være treaktig.
også lese
- Frys vårløk skikkelig
- Frys ned thaibasilikum ordentlig – slik bevarer du aromaen
- Kan du fryse mango?
Etter å ha kjøpt kålrotene, oppbevar du dem uvaskede og sammen med grønnsakene i grønnsaksskuffen i kjøleskapet. De holder en god uke her.
Frys ned rødbeter fra mai
Hvis du har mange rødbeter fra mai i hagen din, kan du beholde en del av innhøstingen i rundt ti måneder ved å fryse den:
- Vask rødbeten og skrell av skinnet med en skreller.
- Skjær i strimler eller terninger etter personlige preferanser.
- Kok opp saltet vann i en kjele.
- Forbered en bolle med isvann.
- Ha grønnsakene i det kokende vannet og blancher i to minutter.
- Så utsett.
- Hell av i et dørslag og la avkjøle helt.
- Ha over i fryseposer eller passende beholdere og frys.
Kan rødbeter som har vært frosset en gang bli myke etter tining og ikke lenger egner seg til råkonsum. Du kan imidlertid fortsatt bruke dem som ferske kålrot til velsmakende tilbehør eller gryteretter. Vennligst ikke la det koke for lenge, ellers vil du ikke lenger ha en matbit.
Tips
Du kan ha kålrot i hagen veldig tidlig på året, for eksempel i Kald ramme, purke. Etter bare seks til åtte uker, med en diameter på åtte til tolv centimeter, er de klare for innhøsting. Det er lurt å dekke rødbetene med et nett etter spiring, da kålfluer elsker plantenes delikate blader.
