vår
Comfrey viser seg om våren med lett hårete blader med en bølget kant. Typisk er den grove åringen på bladoverflaten. Selv om avlingen har få sunne ingredienser på dette tidspunktet, er de friske bladene egnet for høsting. De er møre og kan brukes på mange måter i råsalater eller lages til grønnsaker.
også lese
- Hva er tørket comfrey godt for?
- Comfrey - en medisinsk urt eller er den giftig?
- Comfrey - velg den beste beliggenheten
Tørre blader
Vil du ha Tørk comfrey og bruk senere, bør du ikke vente for lenge med å høste. Bladverket har størst innhold av verdifulle ingredienser kort tid før blomstene dannes. Så snart de første stilkene dukker opp, synker konsentrasjonen av virkestoffet. Planten legger nå sin energi i utviklingen av blomstene.
Høst blomstrer
Comfrey begynner å blomstre i mai. Blomsterknoppene skilles og tilberedes som grønnsaker. De passer utmerket sammen med løvetannknopper. Når planten er i full blomst, pryder den landskapet med blålige og lilla toner. Kronbladene egner seg som spiselig dekorasjon og pynter på råkostfat eller salater. For at skjønnheten ikke skal falme, ikke vask de innsamlede blomstene.
sommer
Planten danner kontinuerlig friske skudd for innsamling. Men over tid blir bladene, som er opptil 60 centimeter lange, grove og egner seg ikke lenger til konsum. Bladverket inneholder en liste over helsefremmende stoffer som kalium, fosfor, kalsium, samt vitamin A, C og B12. Proteininnholdet er bemerkelsesverdig, som ikke overgås av noen annen plante.
Sommerblader er egnet:
- som materiale for å lage flytende gjødsel til tomater og poteter
- i vissen form for mulching
- som et gyllent tekstilfargestoff når blader dynkes i kokende vann
høst
Fra september kan du grave opp og høste røttene. Velg raskt voksende prøver og lirke bare nok av jordstengelen til at planten kan fortsette å vokse. De er egnet for konsumering rå eller kokt og gir en kaffeerstatning når de tørkes og stekes.
