Oppbevare paprika i kjøleskapet?
Mange oppbevarer paprikaene sine i kjøleskapet. Dette er imidlertid kontraproduktivt fordi grønnsakene opprinnelig kommer fra varmere strøk, noe som gjør dem ekstremt følsomme for kulde. Generelt, med denne typen lagring, tar det bare noen få dager før paprika bokstavelig talt gir opp spøkelsen: De blir grøtaktige, mister en stor del av de sunne ingrediensene, og begynner kanskje allerede råtten. Så vi anbefaler at du ikke oppbevarer grønnsakene i kjøleskapet.
også lese
- Er paprika tillatt for hunder?
- Store Hokkaido - slik holder gresskaret seg friskt
- Oppbevar spinat – slik holder du de grønne grønnsakene friske
Unntak: har du åpnet eller kuttet paprika, pakk dem inn i kjøkkenpapir og legg i en lufttett boks slik at du til slutt kan sette dem i kjøleskapet. Pepperbitene holder seg der i maks to-tre dager.
Oppbevar paprika riktig
Ideelt sett bør du lagre paprika ved temperaturer på åtte til ti grader Celsius. Videre bør den valgte lagringsplassen være så mørk som mulig. For å sikre slike forhold er kjellere og lagerrom samt pantry ideelle steder - forutsatt at de er uoppvarmede og tørre.
Tips
Hvis du ikke kan garantere mørke, er det best å dekke paprikaene med en klut (klut eller håndkle).
Forsiktig: Velg alltid et sted med lav luftfuktighet. Ellers er risikoen for muggvekst svært høy.
Når du har bestemt et passende sted for oppbevaring, er det lurt å bare legge paprikaene der i en grønnsakskurv. Spesielle beholdere er ikke nødvendig.
På denne måten holder paprika seg vanligvis fersk i minst én til to uker.
Velg fersk paprika
For å oppnå lengst mulig holdbarhet må du være oppmerksom når du høster eller kjøper og velger fersk paprika. Følgende egenskaper er viktige:
- fast, skinnende hud
- grønn, frisk stilk
Tips
Ikke ta paprika hvis ytre hud allerede har blitt synlig og merkbart redusert i elastisitet.
Frys paprika
Hvis du har høstet eller kjøpt for mange paprika, kan du fryse noen av dem og beholde dem i månedsvis. Her er en rask guide:
- Vask paprikaene grundig og tørk dem forsiktig.
- Kjernen og skjær i biter (f.eks. terninger eller strimler).
- Fordel pepperbitene i fryseposer eller frysebokser.
- Lukk beholderen(e) lufttett.
- Sett i fryseren.
Tips
Frossen paprika er ikke på langt nær så sprø som fersk. Det anbefales derfor å kun bruke dem til matlaging (ikke tine!).
Generell informasjon om oppbevaring av paprika
Ikke oppbevar paprika i nærheten av epler og andre modne frukter. Disse frigjør modningsgassen etylen og sørger for at paprika og andre grønnsaker ødelegges raskere.
I motsetning til rød paprika, modnes grønne versjoner etterpå. Ha dette i bakhodet både ved kjøp og ved oppbevaring.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd
