Galapagos tomat: et portrett av den ville tomaten

Den ville tomaten Solanum cheesmanii er kjent her til lands som Galapagos-tomaten. Hos oss kan du finne ut mer om denne uvanlige typen tomat og hvordan den dyrkes.

Den typen tomat som er hjemmehørende på Galapagosøyene Solanum cheesmanii er nær vår dyrkede tomat (Solanum lycopersicum) i slekt. Vi vil introdusere deg for Galapagos-tomaten og gi deg tips om hvordan du kan dyrke den bereiste arten i din egen hage.

Galapagos tomat: faktaark

frukt	Cocktail tomat; gul til oransje
smak	søt og sur
Modningstid	tidlig fra juli
vekst	Vill tomat, opptil 2 m
plassering	Utendørs, gryte

Opprinnelse og historie til tomatsorten

Som navnet tilsier, kommer Galapagos-tomaten fra øyene med samme navn utenfor kysten av Ecuador. Den forekommer vilt der som en av to endemiske tomatarter. Det betyr at det er dem – så vel som de veldig hårete

Solanum galapagense - finnes kun på Galapagosøyene. Villtomaten kom til fastlandet i form av frukt og frø, hvor den ble plantet som en eksotisk art i hagen. Men i mellomtiden nyter hobbygartnere her i landet også den robuste typen tomater og dyrker dem regelmessig.

Charles Darwin oppdaget denne arten og gjorde en oppføring for den i herbariet sitt. Den kommer trolig fra sine nære slektninger, den dyrkede tomaten og den ville tomaten Solanum pimpinellifolium borte. Den kan også krysses med de to tomatene og gir dermed hybridavkom. Den robuste ville tomaten er allerede vellykket krysset i avl og har introdusert resistens og toleranse mot noen viktige sykdommer i moderne tomatvarianter.

Egenskaper og smak av Galapagos-tomaten

Galapagos-tomaten vokser flerårig og buskaktig i sitt varme hjem. I vår årlige dyrking er den omtrent en til to meter høy og vanligvis like bred. Den tar raskt opp samme plass som en zucchiniplante (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina) a. Bladverket er lysegrønt og ganske delikat og fliket i små biter. Hele planten er fint hårete og bærer mange små, runde, ovale til lett pæreformede frukter. Disse når en vekt på 5 til 8 gram og er derfor betydelig større enn fruktene til den beslektede ville tomaten Solanum pimpinellifolium, som vi også kaller Rips tomat er kjent. Fruktene til Galapagos-tomaten er gule til oransje i fargen og har en søt og syrlig smak. Sødmen utvikles enda mer på et solrikt sted. Galapagos-tomaten er frøsikker og kan reproduseres fra egne frø og sås neste år. Tips og instruksjoner for Ekstraksjon av tomatfrø finner du i vår spesialartikkel.

Planting og stell av Galapagos-tomater

Den ville Galapagos-tomaten er ideell for planting utendørs uten regnbeskyttelse. Den stiller ingen spesielle krav til jordsmonnet, den tåler til og med salt og fuktigere jord, slik som de som finnes på Galapagosøyene nær kysten. Siden den sprer seg tungt og også vokser i bredden, bør den tildeles en sjenerøs plass. Kulturen i potten er også mulig, en varm plassering fremmer fruktens sødme. Fra februar til mars dyrkes de unge plantene til denne ville tomaten, akkurat som deres slektninger, den dyrkede tomaten, på en varm, lett vinduskarm. Etter ishelgenene i midten av mai, plantes de i bedet eller i potten. I tillegg kommer dyrking av Tomat i høybedet mulig.

En næringsrik pottejord som vår Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord, er ideell som underlag for den ville tomaten i potten. I motsetning til mange andre jordarter fungerer den helt uten torv og lagrer vann tilgjengelig for planter gjennom et høyt innhold av kompost. Den forgjødslede jorden gir unge tomatplanter de nødvendige næringsstoffene som nitrogen etter at de er plantet til de har slått rot og når de første blomstene er dannet. Phosphorus and Co. De unge plantene av Galapagos-tomaten plasseres dypt i plantehullet eller i potten, de nederste bladene fjernes og potten med jord fylt opp. Etter planting, vanne rikelig og vanne regelmessig de neste ukene også.

Det er noen få punkter du bør vurdere når du tar vare på Galapagos-tomaten – men den ville tomaten er mye mindre krevende enn vanlige dyrkede tomater. Skadedyr og sykdommer forekommer sjelden hos denne arten.

Den tidlige ville tomaten blomstrer dels med en gang den er plantet ut, dels først i juni. De første små fruktene dukker snart opp på de store, solgule blomstene. I denne fasen øker næringsbehovet til tomatplanten kraftig og første gjødsling bør skje i juni. Når det gjelder tomater i potter eller ville tomater som er gjengrodd, kan påføring og innblanding av granulær gjødsel være vanskelig. Ved hjelp av en organisk flytende gjødsel som vår Plantura tomat og vegetabilsk gjødsel, kan du skylle de nødvendige næringsstoffene direkte til plantens røtter med vanningsvannet. For å gjøre dette, tilsett 15 til 25 ml av den organiske tomat- og vegetabilske gjødselen til 5 liter vann omtrent en gang i uken og vann Galapagos-tomatene med det.

Du trenger forresten ikke skumme Galapagos-tomaten i det hele tatt. Den danner utallige blomster og dermed også frukt på sine mange sideskudd. Derfor fjernes ikke de mange skuddene. For at de kraftige skuddene til den ville tomaten ikke snart ligger på bakken, er det tilrådelig å løsne tomaten. En metallramme eller flere trestenger rundt planten, som en snor er viklet rundt, er egnet. Planten lener seg mot stillaset, fruktene holder seg rene og innhøstingen er også mye lettere på denne måten.

Tips: Et lag med mulch under tomatplanten laget av vegetabilske materialer – som plenklipp – reduserer fordampningen og dermed behovet for vann på varme sommerdager. I tillegg tjener den også som mat for jordorganismer. Det er viktig å strø et tynt lag gjødsel før mulching for å hindre nitrogenfiksering.

Høsting og bruk av den ville tomaten

Den ville tomaten fra Galapagosøyene er spesielt populær blant barn og foretrekker å nappes direkte fra planten. De små tomatfruktene kan også enkelt tørkes og dermed gjøres holdbare for den kalde årstiden.

En tomatsort som ikke bare bærer små frukter, men som også har liten vekst er dette Liten tim tomat. Vi presenterer denne dvergvarianten for deg i en profil.