Urter til cocktailer: de deiligste drinkene

Cocktailer med urter blir mer og mer populære - du kan finne ut hvilke urter som er spesielt egnet for cocktailer i artikkelen vår.

I lang tid ble cocktailer først og fremst tenkt på som søte, fruktige drinker. I mellomtiden byr imidlertid de deilige longdrinkene på betydelig flere smaker. Spesielt urtecocktailer har hatt økende popularitet de siste årene og kommer med lekne aromaer og overraskende smaksopplevelser. Så det er ikke rart at du i tillegg til klassiske cocktailurter som mynte også i økende grad kan finne uvanlige urter på mange barer. De deilige urtecocktailoppskriftene kan herlig etterlignes hjemme og sørger for et forbløffet utseende. Du kan finne ut her hvilke hageurter som ikke bør mangle på en hvilken som helst cocktailkveld.

1. Cocktailer med mynte

mynte (Mentha) i cocktailer er sannsynligvis den mest kjente bruken av en kulinarisk urt i produksjonen av drikkevarer. Cocktailer med mynte, som mojito eller caipirinha, er klassikere i disken og er fortsatt veldig populære. Den friske, mentolaktige smaken passer spesielt godt til både søte og sure drikker. Kombinasjonen av mynte med sitrusfrukter er spesielt populær, men også alkoholfrie cocktailer med søt hylleblomstsirup. Hvis Dyrk mynte selv du er bortskjemt med valg, siden det er nesten 600 forskjellige varianter kjent. Men hvilken mynte passer til cocktailer? Spearmint er en klassiker når du tilbereder cocktailer (Mentha spicata) eller mojito mynte (Mentha nemerosa), hvis smak er litt mildere. Men også cocktailer med peppermynte (Mentha × piperita) blir mer og mer populært, selv om planten har en mye skarpere mentolsmak.

Tips: Cocktailen med mynte er spesielt spennende hvis du tyr til eksotiske varianter: ananasmynte (Mentha rotundifolia variegata) overbeviser med sin fruktige aroma og appelsin mynte (Mentha piperita var. citrata) scorer med en leken sitrustone.

2. Cocktailer med basilikum

basilikum (Ocimum basilicum) er tradisjonelt bare kjent for mange som en urt i det italienske kjøkken. De siste årene har imidlertid også middelhavskrydderet gjort seg gjeldende i glasset: cocktailer med basilikum har vært populært siden. Oppfinnelsen av gin basilikum eller basilikum smash (en cocktail laget av gin, sitronsaft og basilikum) vokser i popularitet. Den blomstrende, krydrede og gressaktige smaken harmonerer fantastisk med syrlighet, og det er grunnen til at basilikum hovedsakelig kombineres med sitrusfrukter. Men basilikum utvikler også en spesiell tone med frukt eller jordbær. I tillegg anses fersk basilikum for å være ekstremt dekorativ i en cocktail – men det bør du passe på at du blander basilikumen i drinken så fersk som mulig, ellers blir bladene fort brune vil.

Tips: Friske urter er ikke bare mer dekorative i cocktailer, de utvikler også ofte aromaen bedre. Urtecocktailen er spesielt velsmakende når du bruker ferske urter fra hagen. Heldigvis er urter relativt enkle å dyrke, så du kan dyrke dem ikke bare i hagen, men også på balkongen eller i vinduskarmen. Et voksesett som vårt anbefales for nye urteelskere Plantura urtedyrkingssett, fordi denne inneholder alle de nødvendige tingene for en enkel start i urtedyrkingen og tilbyr et mangfoldig utvalg av aromatiske urter til cocktailer.

3. Cocktailer med rosmarin

De duftende bladene og kvistene til urteaktig rosmarin (Rosmarinus officinalis) er kjent for de fleste som krydder til solide kjøtt- og potetretter. Takket være sin unike smak er planten nå en av de mest populære urtene - så det er ikke rart at mange Dyrk rosmarin i din egen hage. Men visste du at rosmarin også kan brukes i cocktailer? Faktisk har rosmarin vært en viktig ingrediens i tradisjonelle urtelikører i århundrer, men nylig har den også blitt brukt fersk. Cocktailer med rosmarin og gin er spesielt populære, med den harpiks-bitre, eteriske duften spesielt fremhevende. Rosmarincocktailen skjærer også en fin figur uten alkohol og er valgfritt kombinert med sitrusnoter, men også med fruktjuicer, for eksempel med fersken. Men planten kan ikke bare score med smak - i en cocktail er rosmarin med sine treaktige grener et ekstremt dekorativt syn.

Tips: Spesielt rosmarin, men også noen andre urter på denne listen, egner seg også som Urter til grilling. Med deres dyrking kan du krydre maten din samt tilberede de kalde drikkene som serveres med den.

4. Cocktailer med sitronmelisse

Med sin aromatiske og friske duft er den Sitronbalsam (Melissa officinalis) perfekt egnet for bruk i deilige cocktailer. Den aromatiske og lettstelte urten er kjent for å gi drikke og mat et spesielt preg og lar seg herlig kombinere. Sitronmelisse i cocktailer brukes ofte sammen med andre sitrussmaker, for eksempel med lime og sitron. En variant av mojitoen er for eksempel populær som sitronmelissecocktail. Men også blandet med enkelt sprudlende vann og is, er sitronmelisse en overbevisende forfriskende sommerdrink.

5. Cocktailer med salvie

salvie (Salvia) er spesielt kjent for sine gunstige effekter som medisinplante, men brukes også ofte til å smaksette middelhavsmat. Den særegne, litt bitre aromaen av salvie utfolder seg ikke bare i retter og teer – salvie kan også overbevise i cocktailer. For at drikken ikke skal bli for bitter, er den ideell for salviecocktailer, en fruktig-søt en Motstandere å velge: aroma av pære, bringebær eller melon blir behagelig på grunn av smaken av salvie avrundet. Kombinasjonen av salvie med gin, sitronsaft og vaniljesirup er også veldig populær.

6. Cocktailer med timian

Som en middelhavsmedisinsk og kulinarisk urt kan finnes timian i nesten hver hage. En frisk, aromatisk tone med en lett bitter tone utgjør den umiskjennelige smaken av timian. Cocktailer med timian harmonerer derfor spesielt godt med fruktige og bærpreg. Bringebær og bjørnebær er derfor populære tilsetningsstoffer til timian i cocktailer. Men den søte og syrlige smaken av epler eller rabarbra kan også fint kombineres med timian. I tillegg til den klassiske hagetimian passer sitrontimian også (Thymus x citrodorus) for blanding av cocktailer: Den litt florale og sitronlignende duften er ideell for å tilberede cocktailer.

7. Cocktailer med lavendel

De lilla blomstene til Lavendel (Lavandula angustifolia) er spesielt dekorative og gir en ekstremt behagelig duft. Så det er ikke rart at lavendel også er populær i tilberedning av cocktailer: Cocktailer med lavendel er ikke bare vakre å se på, men overbeviser også med deres Smak. Den sterkt parfymerte, milde såpetonen av lavendel harmonerer best med elegante, voksne smaker som bitter appelsin eller tonic. Men lavendel passer også godt til tørr musserende vin.

8. Sitrongresscocktailer

Med sin friske, pikante tone, sitrongresset (Cymbopogon citratus) en populær urt i asiatisk mat. Den friske smaken sammen med det relativt enkle Dyrking av sitrongress gjør urten til en velkommen gjest i enhver hage. Sitrongress skjærer også en fin figur i cocktailer: den friske urten kan på en fantastisk måte blandes med en rekke andre ingredienser. Spesielt er syrlige smaker som tonic vann, gin og ingefær populære i kombinasjon med sitrongress, men det kan brukes i fruktig-søte cocktailer. En sitrongressstilk er også ideell som en miljøvennlig rørestav.

9. Cocktailer med woodruff

Maibowle pleide å være med Woodruff (Galium odoratum) en absolutt klassiker, i dag finnes urten sjelden i drinker. Det er faktisk synd, for Waldmeister fortsetter å imponere med sin unike aroma, som minner om et snev av skog og vanilje. Klassisk sett kombineres den søte smaken av skogruffen ofte med jordbær, sitronaromaer eller musserende vin, men også med syrlige noter av whisky, gin eller konjakk.

Merk følgende: Woodruff inneholder ingrediensen kumarin, som er giftig for leveren. Det må imidlertid spises høye doser skogruff for å ha en skadelig effekt – voksne kan derfor med ro i sjelen nyte urten i husholdningstypiske mengder. Kun hos barn anbefales ikke inntak av ekte woodruff.

10. Cocktailer med estragon

Med sin sterke smak vil det estragon (Artemisia dracunculus) tradisjonelt brukt til å foredle fiske- og fjærferetter. Den fine anissmaken med krydret og bittersøt aroma er også ideell for overraskende cocktailkreasjoner: spesielt i Kombinert med fruktig-søt aroma som kiwi eller kirsebær, utvikler den syrlige aromaen av estragon seg til en fantastisk aroma Smaksopplevelse. Men kombinasjonen med friske, søte sitrusaromaer og gin gjør også urten til en berikelse for hver cocktailkveld.

Tips: Når du bruker urter i cocktailer, bør du alltid være oppmerksom på økologisk kvalitet for å unngå at urtene blir forurenset med sprøytemiddel- og gjødselrester. Det er enda bedre å dyrke urtene i din egen hage. Her kan du velge en torvfri økologisk urtejord, for eksempel den Plantura økologisk urte- og frøkompost, som tilfører urter optimalt uten å måtte ty til kjemiske tilsetningsstoffer eller mineralgjødsel.

For at urtene til cocktailer skal være spesielt aromatiske, er riktig innhøstingstidspunkt avgjørende. Du kan finne ut hva du må vurdere i artikkelen vår om emnet Høst urter.