Plant, pleie og høst japanske druer

Den japanske grapebæren er nært beslektet med bringebær og bjørnebær. Vi introduserer den asiatiske skatten og gir tips om dyrking, stell og bruk.

De eksotiske japanske druebærene kan også dyrkes her til tross for deres østlige opprinnelse og bærer smakfulle frukter. I denne artikkelen vil du lære alt om valg av sort, dyrking, stell og høstetidspunkt for japanske druer.

Japansk drue: opprinnelse og egenskaper

Den japanske druen (Rubus phoenicolasius) tilhører rosefamilien (Rosaceae) og til slekten Rubus. Artens navn phoenicolasius består av delene Føniks (= lilla-rød, rev-rød) og lasios (= tett hårete, raggete) og henspiller på skuddenes hårighet. Den japanske druen er tett med

bjørnebær (Rubus fruticosus) og bringebær (Rubus idaeus) i slekt. Noen kilder navngir det japanske druebæret som en hybrid mellom bjørnebær og bringebær, sammenlignet med Loganberry eller Tayberry. Denne kryssingen skulle imidlertid ha foregått naturlig, det vil si uten menneskelig innblanding. Som navnet antyder, finnes japanske druer i Japan, men er også hjemmehørende i Korea og Kina. Siden slutten av det 19 århundre er det brukt av mennesker og siden andre halvdel av det 20 Århundre også dyrket i dette landet. Den japanske grapebæren er også kjent som bjørnebær, japansk bringebær eller rød-bristled bringebær.

Den vokser som en frodig 2-3 meter høy og like bred, oppreist og løvfellende busk med overhengende eller liggende sideskudd. Det er bare noen få tynne pigger på de rødbrune stengene. I stedet er skuddene tette og bustete dekket med røde kjertelhår, noe som gir planten et eksotisk, men også ekstremt elegant utseende. De mørkegrønne, tre til femdoble bladene er omtrent 10 centimeter lange og flokkes hvite på undersiden. Den japanske druen, som sine slektninger, danner rotløpere og kan spre seg så godt. Gamle planter kan ta en plass på 16-20 m². De blekrosa blomstene til den japanske vinranken er i små klaser. Blomstringsperioden strekker seg fra juni til juli. Blomsterknoppene, akkurat som skuddene, er røde i fargen og har klissete, bustete hår. De opprinnelig aprikosfargede, halvkuleformede tilslagsdråpene modnes fra juli til august, slå deretter en dyp vinrød farge og føles litt klissete.

Planting av japanske druer

For innenlandsk dyrking er det ingen underinndeling av de japanske druebærene i varianter, som et sjeldent eksotisk bær har det sannsynligvis ikke vært dyrket før nå. Noen ganger kalles det en hybridbær eller under Blackberry varianter Men strengt tatt er det japanske grapebæret en egen art. Japanske druer er ikke kresne når det gjelder plassering så lenge det er litt lunt og varmt. I likhet med bjørnebær vokser de på alle typer jord så lenge det ikke oppstår vannlogging. Den ideelle plasseringen for japanske druer er solrik til delvis skyggefull på godt fuktighetsbevarende, moderat næringsrik jord med en kalkholdig til nøytral pH-verdi. Enten lar du de spreke buskene vokse vilt eller du guider de japanske druene på klatrehjelpemidler eller espalier langs vegger og gjerder. Du kan også la den vokse som en fruktbærende hekk.

Den japanske vinranken plantes om våren etter ishelgenene, ettersom de unge plantene er i er fortsatt litt følsomme for frost de første årene og de knapt rotfestede plantene er skadet kan. Så den kan danne sterke røtter allerede den første vinteren og allerede etablere seg noe. Før planting bør jorda berikes med organisk materiale, som moden kompost, og store områder bør graves opp. Individuelle japanske druer bør plasseres i en avstand på 150 cm fra hverandre slik at de kan utvikle seg godt. Når du planter, graver du et dypt hull og legger den japanske vinranken i den slik at den er ca 10 cm dypere enn før. Skuddknoppene på rothalsen er dekket av jord og kan utvikle seg godt.

Ved planting av druer i potter bør plantekassen romme minst 10-15 liter og busken bør flyttes til en større beholder hvert år. For planting i potte anbefaler vi en næringsrik pottejord som vår Plantura organisk universaljord. Det gir unge planter en grunnleggende tilførsel av alle essensielle næringsstoffer og, takket være det høye kompostinnholdet, fremmer rotvekst og jordliv.

Tips: For å hindre at japanske druer sprer seg for mye i hagen, bør du bruke en rotsperre på ca 40 cm dyp når du planter. De flate røttene sprer seg kun innenfor barrieren ved hjelp av rotløperne.

Sammendrag: Planting av japanske druer

• Beliggenhet: solrik til delvis skygge
• Jord: Holder på fuktighet, moderat rik på næringsstoffer, inneholder kalk til nøytral pH
• Plantetid: Etter ishelgenene
• Planteavstand: 150 cm

De viktigste vedlikeholdstiltakene

Den japanske vinranken er ekstremt lettstelt, for når den først har etablert seg i hagen, er det bare noen få punkter som må vurderes. Busker som fortsatt er unge og ganske nyplantede bør brukes i tørre somre Gmå vannes, ellers vil fruktingen stoppe og stenger kan dø.

Om våren bør næringsstoffene som har blitt trukket ut i løpet av året erstattes med moden kompost eller en langtidsgjødsel som vår. Plantura organisk universalgjødsel bli frisket opp. Gjødselgranulatet jobbes inn i overflaten rundt bærbusken og brytes ned over denne I flere måneder er næringsstoffene kun tilgjengelig for plantene sakte og uten risiko for utvasking makt. Et annet vedlikeholdstiltak er kutting av de japanske druebærene. Den japanske druen bærer på fjorårets skudd. Slitte stenger dør av etter innhøstingen. Av denne grunn fjernes gamle, høstede og tørre skudd nær bakken hver høst.

Er de japanske druene hardføre?

Som voksen plante er den japanske vinranken helt hardfør. Unge planter utendørs bør beskyttes mot ekstreme minusgrader med børsteved eller fleece de to første årene av stående. Planter i potte bør ikke stå ubeskyttet utendørs om vinteren, fordi det er fare for at rotklumpen fryser igjennom og gjør store skader på planten. Derfor bør japanske druer overvintre i potter frostfritt ved rundt 5 °C og lyse i skuret eller hageskuret.

Forplant japanske druer 

Japanske druer kan dyrkes vegetativt ved hjelp av løpere eller stiklinger, men reproduserer også generativt via frøene deres. Å dyrke frøplanter fra frøene til det japanske druebæret er imidlertid ingen enkel oppgave. Først av alt må fruktkjøttet rundt frøene løsnes fra det våte og kalde. Frøene er Kald bakterie, trenger derfor en langvarig kuldestimulans for i det hele tatt å kunne spire. Etter kaldbehandlingen, som varer i 4-6 uker, spres frøene ut på overflaten av vekstmediet og presses kun lett. Dette er nødvendig fordi de også er lette bakterier som trenger lysstyrke for å utløse spiring. Ved rundt 15-18 ° C og høy luftfuktighet tar spiringen rundt 2-4 uker. Etter ytterligere fire uker kan de møre unge plantene flyttes for første gang.

De mange rotløperne til planten er ideelle for å forplante de japanske druebærene mye raskere og enklere. De kan kuttes av moderplanten med en spade om høsten eller våren, graves opp og flyttes til et nytt sted. Jevnt kuttede, ca 15 cm lange skuddstikkinger slår som regel raskt rot i fuktig jord og danner raskt selvstendige planter. Et annet alternativ er de for det meste naturlig dannede senkere. Dette skaper røtter på skudd som ligger på bakken når de kommer i kontakt med jorden. Hvis søkkene allerede er godt forankret, kan du bruke sekatur til å kutte forbindelsen mellom stangen og moderplanten, grave opp søkken og flytte den.

Høste japanske druer: når og hvordan du gjør det

De dyprøde, litt klissete fruktene til den japanske druen høstes mellom juli og begynnelsen av september. Når de er helt modne, løsner oppsamlingsdråpene, akkurat som bringebær, seg godt og enkelt fra stilken og kan samles opp.

Tips: Maggots og mange andre skadedyr unngår japanske druer, så du kan høste og nyte frukten uten å nøle. Det antas at de klissete busthårene på skuddene og bekkene er ansvarlige for mange av de typiske bringebærskadedyrene, som bringebærbillen (Byturus tomentosus), hold deg unna.

Smaken, ingrediensene og bruken av japanske druer 

Smaken av modne japanske druer er søt, aromatisk og behagelig forfriskende syrlig og vinaktig. Den er ideell for snacking direkte fra bushen. Fruktene kan imidlertid ikke lagres og må derfor behandles umiddelbart etter høsting.

Ekte delikatesser er druer dyppet i sjokolade, hjemmelaget syltetøy eller syltetøy laget av japanske druer, og fruktvin. I utgangspunktet kan alle typer tilberedning av bringebær eller bjørnebær, som juice, chutney eller likør, også gjøres om til oppskrifter på japanske druer. På grunn av sitt høye mineralinnhold er den japanske grapebæren veldig sunn og scorer fremfor alt med sitt høye innhold av vitamin A og C.

Blant de bringebærlignende fruktene er det også en mangfoldig Laksebær. Vi presenterer den lite kjente planten og dens beste varianter for dyrking i din egen hage.