Dyrking av rødbeter: tips fra ekspertene

Rødbeter er rødbeteplanter som er nært beslektet med mangold. Det er viktige tips her for å hjelpe deg med å dyrke rødbeter med suksess i hagen.

Rødbet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. betingelser) tilhører, akkurat som Chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris) og spinat (Spinacia oleracea), til gåsefotfamilien (Chenopodiaceae).

Opprinnelig ble rødbeter funnet ved kysten av Middelhavet. I dag har den imidlertid blitt urfolk i hele Sentral-Europa. Det er en robust, allsidig grønnsak som knapt blir angrepet av skadedyr. Knollen kan høstes det første året. Rødbeten utvikler ikke frøene før det andre året. Størrelsen på knollen varierer fra glassmarmor til tennisballstørrelse. Formen deres varierer fra sfærisk til sylindrisk. Med de gamle Rødbete varianter knollen er farget rød og du kan til og med se denne fargen i bladene. Det mange ikke vet: bladene kan også brukes på kjøkkenet. Du lager dem litt som spinat. Fargene på de nyere rødbetevariantene varierer fra oransje til gult til hvitt eller rød- og hvitringet.

Rødbeter krever lite stell og egner seg derfor også for nykommere i grønnsaks- og grønnsakssektoren Høybedsdyrking. Knollen inneholder mye jern og folsyre og er også rik på vitamin B.

Dyrking av rødbeter: frø og valg av sted

Skal du dyrke rødbeter selv, må du finne et passende sted i tillegg til utvalget av frøene.

Rødbeter: rett plassering

Rødbetplantene er ganske nøysomme. De liker en solrik plass, men klarer seg like godt i halvskygge. Hagejorden bør forbedres med et lett, permeabelt lag med humus. Jevn fuktighet er svært viktig gjennom hele veksten.

Hvis du vil velge en "god nabo" for rødbeter i grønnsakslappen, bør du gå for Løk, Bønner, Agurk eller velg kålgrønnsaker. poteter på den annen side er mindre egnet, da de sprer seg veldig mye i jorda og raskt fjerner næringsstoffer fra jorda.

De kjære slektningene mangold og spinat skal heller ikke plantes i nabobedet. De kommer ikke så godt overens og er tilfluktssted for vertsspesifikke sykdommer.

Så og prikk rødbeter: Instruksjoner

1. Såing av rødbeter: prosedyren

Når du har bestemt deg for en sort og en plassering, kan du begynne å så. For at de relativt harde rødbetefrøene skal spire raskere, kan de bløtlegges i vann noen timer før såing. I det fri er de da ca. Sett 2 til 3 cm dypt i jorden. En avstand på 10 cm bør observeres i raden. Det kan være godt 25 cm mellom de enkelte radene. Spiretiden er 12 til 14 dager.

2. Såing: rett tid

Du kan så frøene allerede i midten / slutten av april. Planter som fikk frost veldig tidlig, har en ekstrem skuddtendens (generativ vekst i stedet for knolldannelse). Det er derfor lurt å beskytte rødbetene med halm eller fleece under sen vårfrost. Skal du være på den sikre siden så skal du først så i juni.

3. Foretrekker rødbeter

Men du kan også foretrekke rødbeten i plantekassen og sette den i friluftsbedet i juni. Dette unngår risiko for frost og har inntil da beddeplassen i hagen tilgjengelig for andre typer grønnsaker.

4. Rødbeter: Skill og stikk ut

For at frøplantene ikke skal hindre hverandres vekst eller til og med dø, må de prikkes ut i god tid. Prikk ut betyr at du transplanterer frøplanter som står for nær hverandre. De isoleres ved å fjerne dem forsiktig og plante dem på nytt med større mellomrom.

Til dette kan du også bruke en stikkepinne, som forsiktig løfter planten ut av jorden. Det er viktig å sørge for at røttene, som fortsatt er fine, ikke blir skadet. Med tilstrekkelig avstand til neste plante settes frøplanten nå tilbake i et forberedt hull i jorden. Deretter vannes den forsiktig men godt med en vannkanne med hårspray. Prikker du plantene forsiktig, har de gode muligheter til å fortsette å trives.

Rødbeter: de forskjellige variantene

Nedenfor presenterer vi fem populære Rødbete varianter før. Du finner et mye større utvalg her.

• rød ball: en godt utprøvd variant med en typisk rund ball (rød variant)
• Early Wonder Tall Top: denne tidlige varianten er preget av sine spesielt delikate blader (rød variant)
• Egyptisk flat rund: veldig gammel sort; flat rund; raskt voksende (rød variant)
• Boldor: gul fruktkjøtt; Mye søtere enn de rødkjøttede variantene, men mild på smak (gul/oransje variant)
• Tonda di Chioggia: energisk; rød og hvit fruktkjøtt (rød og hvit eller lett variant)

De røde rødbetesortene er vanligvis mer jordnære på smak enn de lettere sortene. Imidlertid er de ideelle for videre bearbeiding som rå grønnsaker eller til matlaging, steking og hermetikk. Hvis du ikke vil at rødbeten skal farge alle de andre ingrediensene med sin intense juice under bearbeiding, er det bedre å velge en lettere variant. Informasjon på Gul rødbete finner du forresten i denne artikkelen.

Ta vare på rødbeter på riktig måte: vann og gjødsle

Det er veldig viktig at rødbeten hele tiden vannes slik at de dypere røttene også får vann. Dette kan være nødvendig hver dag i den varme årstiden. Vannlogging bør imidlertid unngås, slik at røttene ikke dekkes av en forråtningssykdom og deretter ikke lenger kan mate planten.

Gjødsling av rødbeten er ikke absolutt nødvendig. Hvis såjorda er rik på næringsstoffer, er det helt tilstrekkelig. Hvis jorda ikke er så rik på næringsstoffer, så trenger du vanligvis en engangsgjødsling. Her anbefales grønngjødsel. Dette bør helst gjøres om høsten, så planlegging i god tid er viktig. Du bør imidlertid unngå å bruke nitrogenholdig gjødsel på grunn av det høye nitratinnholdet. Hvis du vil gjøre litt mer for plantene, kan du bruke en organisk vegetabilsk gjødsel, som for eksempel vår kaliumbaserte gjødsel Plantura organisk tomatgjødsel, bruk. Forsiktig løsning eller oppkutting av jorda fremmer også knollenvekst.

Høsting av rødbeter: når og hvordan du gjør det

Rødbeter kan høstes tre til fire måneder etter såing. Man må være forsiktig når man høster. Frukten må ikke skades, ellers råtner den raskt. Bladene er forsiktig vridd av. I din egen hage bør du høste gradvis, ettersom du trenger grønnsakene. Før den første frosten bør imidlertid alle knollene høstes. Vil du nyte små, møre rødbeter, kan du spise dem før de tre første månedene er omme.

Oppbevar rødbeter riktig

Riktig oppbevaring av rødbeter er svært viktig. Et ideelt oppbevaringssted er en kjølig, ikke for tørr kjeller. De kan også overvintres i en trekasse i fuktig sand eller fuktig jord.

Mer om den rette Høst og lagring av rødbeter Du finner her.

Bevar rødbeten

Rødbeter er en av de sunneste grønnsakene og bør ikke mangle i noen hage eller kjøkken. Det er derfor lurt å alltid ha et mangfoldig tilbud av friske knoller i huset. Vi gir tips til hvordan du kan dra nytte av dette tilbudet i lang tid.

• Med en veldig stor avling:

Midlertidig oppbevaring i mørk kjeller i fuktig jord el fuktig sand

• Frysing av rødbeter:
  • Dampende
  • Skrelle
  • kast terningen
  • La avkjøles
  • Fryse
• Sylting av rødbeter:

Stuing, skrell og terninger (som frysing); sylte deretter med eddik, olje og krydder

• Kok rødbeter:
  • Damp, skrell, terninger
  • Sett på brygget for å koke ned
  • Del kubene (i konserveringsglass); Hell kraft i glass
  • Lukk glassene og la dem hvile i ca. Kok i 45 minutter

Rødbeter eller rødbeter?

Alle kjenner de rødkjøttede rotgrønnsakene, rødbeter er tross alt en klassiker på hjemmekjøkkenet. Men så kjent som det er, dukker spørsmålet opp igjen og igjen, hvordan staver man det egentlig riktig: «Beetroot» eller «Beetroot»?

Etter rettskrivningsreformen ble bare den «røde» endret til «rød» og begge former for «rødbeter» er fortsatt gyldige. "Bete" er avledet fra det latinske "beta" for "nepe" og "Bete" kan assosieres med bedet i hagen og den spesielle egnetheten til rødbeten for å kante rødbeter.

Visste du at det kan være store fordeler ved å plante forskjellige planter side om side? I denne artikkelen finner du all informasjonen du trenger for å lykkes Blandet kultur krever.