Du trenger litt erfaring for å høste den sunne ingefærrotstenen på riktig måte. Vi viser når og hvordan du høster ingefær riktig.
Hvor fristende er høsten når eplene sakte blir røde og druehøsten begynner i vinmarkene. Også for det ingefær (Zingiber officinale) Tiden er nå inne. Som tropisk plante liker den det varmt og solrikt, men med litt flaks kan du også høste en rik avling hjemme.
Høst ingefær
Hjertet slår fortere når ingefæren endelig er klar til å høstes. Nå gjenstår det å se om sommeren også var verdt det for ingefæren. I landbruksdyrking i Asia og Afrika høstes ingefær etter omtrent åtte måneders vekst, avhengig av hvordan den har blitt videreforedlet. Dette er mye arbeid fordi selve innhøstingen for det meste er manuelt arbeid. Store høstemaskiner brukes kun i noen få vekstområder i Australia.
Innhøsting av ingefær: når er høstingstid?
Hvis ingefæren ble plantet i februar, ville de åtte månedene vært over i oktober. Bladene vil snart begynne å gulne og sakte dø av. Hvis du vil tørke ingefæren eller bruke den til te, faller den beste tiden for høsting sammen med at bladene begynner å gulne. For fersk ingefær bør du imidlertid høste litt før denne tiden, når bladene på planten fortsatt er grønne.
Dessverre er avlingen vanligvis mye lavere enn i tropiske og subtropiske land, da forholdene der selvsagt er bedre enn i hjemmehagen eller på balkongen. Så hvis du fortsatt ikke er fornøyd etter åtte måneder, kan du overvintre ingefæren på et tørt, kjølig og frostfritt sted og høste den til neste år. I teorien kan du høste ingefær hele året, spørsmålet er bare hvor mye det er verdt, for rhizomet tar tid å vokse. For et lite stykke fersk ingefær - som en forhøst, for å si det sånn - bør det være nok rhizom selv om sommeren.
Innhøsting av ingefær: instruksjoner
Å høste ingefær er ikke så komplisert. Når du har plantet ingefæren i en potte, trekk planten forsiktig ut. Det er best å forsiktig grave opp eksponerte ingefærplanter med en spade. Prikk i en sirkel rundt planten på litt avstand, og grav deretter ut innsiden av sirkelen. Nå har høstens mest spennende øyeblikk kommet. Når du rister jorden av deg, kan du vurdere din første egen ingefær. Før dette er klart for kjøkkenet, må du imidlertid fjerne skuddene og røttene som spirer fra rotstokken. Etter rengjøring er den klar til å behandles.
Hvordan følger du din Oppbevar ingefær riktig og oppbevar den finn ut her.