De beste eplesortene: sur, søt & Co.

Eplet er det mest populære frukttreet for hagen. Men hvilken er den beste eplesorten for hjemmehagen?

Drømmen om å ha sitt eget epletre, som årlig leverer smakfull frukt direkte til småspising, baking og matlaging, finnes nesten overalt blant hageeiere. Likevel er det ikke uvanlig at folk klager på det forhåpentligvis plantede treet: det er for stort, det bare bærer annethvert år eller ikke i det hele tatt, jeg er konstant syk, eplene er skurte eller hele treet fra Frukttrekreft infisert.

Før du bestemmer deg for en eplesort, er det viktig å vurdere hvilke kriterier det perfekte eplet til din egen hage skal oppfylle. Hvordan skal eplet smake? Vil du høste små eller store epler? Og fremfor alt: Hvordan er vekstforholdene i hagen? For ikke alle eplesorter passer for alle hager. Hvis du har funnet svar på alle disse spørsmålene, er det mye lettere å gi deg råd når du kjøper et produkt.

For at du bedre skal kunne finne veien gjennom jungelen av ulike eplesorter, har vi oppsummert alt du trenger å vite i omfattende utvalgsartikler. For mer detaljert informasjon om spesifikke eplesorter, følg ganske enkelt den respektive lenken.

Tips: For å kun kunne presentere de lettere å ta vare på av de beste eplesortene, har vi sortert ut spesielt sykdomsutsatte eller på annen måte problematiske varianter for deg på forhånd.

Sure epler: de beste variantene

Ikke alle elsker sukkersøt frukt – tvert imot: Mange foretrekker spesielt den syrlige og forfriskende syren som kjennetegner mange eplesorter. Villepler er faktisk ofte ekstremt sure, så de kan sjelden brukes som spiseple. Det var kun gjennom målrettet foredling og utvalg av variantene at stadig søtere og smakfullere varianter ble valgt ut. Vi har satt sammen for deg de beste syrlige eplesortene som har mestret balansegangen mellom syrlig syre og behagelig smak.

1. "Boskop": Velkjent og velprøvd stort, syrlig eple; Spesielt egnet til baking eller som bakt eple, men kan også brukes som syrlig bordeple; kjent for sin holdbarhet inn i april.

2. "Roter Berlepsch": Sterkt aromatisk, vinstensaktig eple med saftig fruktkjøtt; spesielt egnet som et surt eple for direkte konsum; Kan oppbevares langt ut i mars.

3. "Freiherr von Hallberg": Saftig, syrlig eple med en krydret aroma; sprø masse og uvanlig liten kjerne; veldig egnet som bordeple.

4. 'Rød måne': Sterkt syrlig smak; attraktiv rødfarging av fruktkjøttet; på grunn av det høye syreinnholdet bare delvis egnet som spiseeple; god cider eple.

5. «Ontario»: Saftig eple med en utmerket søt og sur smak; ganske lite krevende i dyrking og også egnet for sene froststeder; sen høsting fra slutten av oktober og gode lagringsegenskaper.

Andre sure eplesorter til hjemmehagen:

• "Holsteiner Cox"
• 'Oppdagelse'
• "Hvitt klart eple"
• 'Idared'
• "Jamba"
• "Topaz"

Tips: De fleste eplesorter er podet, noe som betyr at de består av en base og en edel sort. Basen danner vanligvis røttene og er derfor den viktigste faktoren for vann- og næringsopptak og dermed også for livskraften. Treets kraft kan variere, avhengig av hvilken base som ble brukt. I våre sortsartikler forklarer vi hvilken grunnstamme som passer for hvilket tre.

Søte eplesorter

Søte epler er ikke bare ideelle som snacks, men er også sunne fordi, i motsetning til andre søte frukter, har epler kun et lavt sukkerinnhold. Følgende varianter har spesielt søte epler i hagen:

1. "Rhenish Winter Rambur": Store, gulgrønne epler med røde striper; veldig søt aroma med lite surhet; lav etterspørsel etter plassering og vedlikehold.

2. ‘Helios‘: Middels store, gule frukter; fin aromatisk, søt aroma med lite surhet; skurvbestandig med høyt utbytte.

3.‘Rødt iseple‘: Mørk rød frukt med en utmerket, søt smak; fast og lett å lagre; robust og sunn med god avling.

4. «James Grieve»: Saftig eple med en søt, krydret aroma; lave krav til pleie og plassering; Takket være det tynne skallet kan den kun lagres i begrenset grad.

Andre søte eplesorter:

• 'Opal'
• 'Resi'

De sunneste eplesortene

Et gammelt ordtak sier at bare ett eple om dagen holder legen unna. Faktisk er det en reell kjerne i dette utsagnet: epler har alltid vært ansett som sunn mat på grunn av deres høye innhold av vitaminer, fiber og fytokjemikalier. I tillegg er selv søte eplesorter bare moderat rike på sukker. Men hvilken er den sunneste eplesorten? Forskere tror mange gamle eplesorter er spesielt sunne, da de har økt innhold av polyfenoler, som div ha helsefremmende effekter og blant annet antioksidant, betennelsesdempende og kreftforebyggende kan jobbe. I tillegg tåler noen epleallergikere sorter med høyt polyfenolinnhold bedre. Følgende er derfor blant de spesielt sunne eplesortene:

1. 'Rød måne': Veldig gammel eplesort med rød fruktkjøtt; ekstremt høyt innhold av antocyaniner, som fungerer som antioksidanter; anses som allergivennlig.

2.‘Goldrenette Freiherr von Berlepsch’: Gammel eplesort med høyt polyfenolinnhold; høyt innhold av vitamin C; aromatisk, søt og sur smak; god holdbarhet.

3. ‘Damsonrenette‘: Gammel variant med høyt polyfenolinnhold; ofte allergivennlig; behagelig sursøt smak med god holdbarhet.

4."Boskop": Høyt innhold av fiber og polyfenoler; ofte godt tolerert av allergikere; syrlig smak og god holdbarhet.

5. ‘Metzrenette‘: Saftig, edel aroma; svært høyt polyfenolinnhold og allergivennlig; robust og sunn å vokse.

Andre sunne eplesorter er:

• "Gravensteiner"
• 'Croncels'
• "Dülmen rose eple"
• "Notaris"

Eplesorter med store epler

Mange gartnere foretrekker eplesorter med store frukter. Ikke bare ser disse ofte mer attraktive ut, de er også ofte lettere å håndtere fordi de er lettere å skrelle. Hvis du ser etter en eplesort med store epler, bør du se deg om etter følgende sorter:

1."Graham's Jubilee Apple": Store, søte epler med lys grunnfarge; Høst eple med lav holdbarhet; god egnethet til ferskt konsum, til baking og hermetikk.

2. «Landsberger Renette»: Gammel variant med store søtvin-epler; god holdbarhet til slutten av januar; egnet som bord og kjøkkeneple.

3. "Vinterbananaple": Store, gulgrønne til lyse oransje epler med søt smak; senere vintereple med god lagringsevne; godt bord og cider eple.

4. «Bismarck-eple‘: Gammel, syrlig variant med store epler; også egnet for store høyder; meget gode lagringsegenskaper.

5. "Kardinal Bea": Mørkerøde, store epler med søtt, saftig kjøtt; robust i dyrking; god egnethet som bord eller cider eple.

Andre eplesorter med store frukter er:

• "Boskoop"
• "Keiser Alexander"
• "Mor eple"
• "Rhensk kjeltring"

Crunchy epler til hjemmehagen

Den første biten i et sprøtt eple er absolutt en fin følelse. Dessverre har ikke alle varianter en sprø tekstur. Hvis du ikke vil gå glipp av et eple med fast kjøtt, bør du se etter følgende varianter:

1. «Rubinola‘: Høst eple med sprøtt, saftig kjøtt; søt-sur, krydret smak; robust, sunn eplesort.

2. «Böhmer Cox‘: Store, røde marmorerte frukter; sprø fruktkjøtt med balansert sødme; godt bordeple.

3. «Gerlinde‘: Sprøtt eple med søt smak og fin syre; små til mellomstore epler med røde kinn; motstandsdyktig mot skurv og lite mottakelig for meldugg.

Mer knasende eplesorter:

• "Mor eple"
• 'Pilot'
• 'Oppdagelse'
• "Florina"

Robuste og lettstelte eplesorter

Et sunt, robust epletre sparer eieren for mye arbeid og er ofte en garanti for jevne avlinger selv under suboptimale forhold på stedet. Du bør kjenne til disse spesielt lettstelte eplevariantene:

1. ‘Rebella‘: Motstandsdyktig mot skurv, pulveraktig mugg og brannskader; lite mottakelig for edderkoppmidd; veldig frostbestandig.

2. "Rewena": Motstandsdyktig mot brannskader, skurv og mugg; syrlig og syrlig aroma; høye og jevne avlinger.

3. "Maunzenapfel": Spesielt robust eplesort; også egnet for store høyder og sterk frost; neppe mottakelig for skadedyr og sykdommer.

Andre robuste eplesorter:

• "Liberty apple"
• "Korbinians eple"
• "Rhensk kjeltring"
• "Joseph Musch Apple"
• "Florina"
• 'Reglindis'

Spesielt saftige epler

Epler kan ikke bare brukes til direkte konsum eller baking – bearbeiding til eplejuice er også et populært alternativ. Cider-epler, som foretrekkes for produksjon av juice, må ikke bare skinne med smaken, men må også være spesielt saftige. Men selv når de spiser rett fra treet, elsker mange bittet i en saftig fruktkjøtt. De som foretrekker et spesielt saftig eple bør se opp for disse saftige eplevariantene:

1. "Red Trier Wine Apple": Fast, saftig fruktkjøtt; syrlig og syrlig aroma; Cider eple med gode lagringsegenskaper.

2. ‘Florina‘: Middels stort eple med saftig, søtt kjøtt; gir høye avlinger tidlig; veldig robust og sunn.

3. "Sol vert eple": Grovcellet, saftig fruktkjøtt; litt syrlig, fruktig smak; meget god egnethet til most, baking og direkte konsum.

Andre saftige eplesorter:

• "Rewena"
• "Boskoop"
• "Pinova"
• "Topaz"
• "Dülmen rose eple"

Fine epler og trær

Et epletre gir oss ikke bare deilig frukt, men kan også være et blikkfang i hagen: Drømmeaktige blomster, pittoresk vekst og spesielt intenst fargede epler forvandler epletreet til et ekte Øyefanger. Men hvilke varianter skinner med spesielt vakre epler? Vi introduserer deg for de vakreste eplevariantene:

1. "Baya Marisa": Eple med en intens rød farge på huden og fruktkjøttet; rosa, imponerende blomster; ingen tendens til å brune; Den røde fargen forblir selv etter bearbeiding.

2. ‘karneval‘: Uvanlig fruktfarge med røde striper på en gul grunnfarge; balansert, litt syrlig smak; hvit-rosa blomster.

3. 'Redlove': Ulike eplesorter med rødt kjøtt med en intens rød hud; Blomster i rosa og røde toner; Rødfargen sitter igjen etter most og steking.

Flere vakre epletrær:

• "Heslacher Gereutapfel"
• "Blue Cologne"
• "Sølvperle"

Har du funnet det rette epletreet for deg? I vår artikkel om emnet "Plant epletre“.