Timian var allerede veldig populær i antikken. Vi kommer til bunns i den helbredende kraften og aromaen til middelhavsurten.
Thymus er avledet fra det greske "thymos", som betyr styrke og mot. Selv i gamle tider badet legionærer seg i en timianinfusjon før de kjempet. Det er absolutt tvilsomt om dette virkelig kan anspores av ytterligere krefter. Men det som er sikkert er det timian (Thymus vulgaris) ble kåret til Årets medisinplante i 2006. Men hvilke helbredende egenskaper har denne eviggrønne underbusken, som også skjærer en fin figur på kjøkkenet?
Ingredienser av timian
De positive egenskapene kommer fra timianolje, timianens essensielle olje. Sammensetningen kan variere sterkt avhengig av variasjonen. Hovedkomponenten er imidlertid tymol - et desinfiserende stoff som finnes i mange kommersielt tilgjengelige munnvann.
Bruk av timian som legemiddel
Timian sies å ha antibakterielle og antivirale egenskaper. Dette er imidlertid ennå ikke klinisk bevist. Den gunstige effekten av at slimet løsner ved luftveisbetennelse og lindring av kikhoste og bronkitt er imidlertid ubestridt. Timian kan være gunstig her som te eller ved innånding. Hvis det brukes utvunnet olje i stedet for bladene, bør man være forsiktig med konsentrasjonen. Bruk av timianoljen i for mye konsentrasjon kan forårsake irritasjon av slimhinnene og dermed oppheve den positive effekten av timian.
Bruk på kjøkkenet
Timian bringer middelhavssmaken inn på kjøkkenet. Enten fisk, sjømat, middelhavsgrønnsaker eller potetretter – timian kan fullføre disse rettene med en passende og krydret smak. En positiv bivirkning: krydderet, hjemmehørende i middelhavsregionen i Vest-Europa, stimulerer fordøyelsen.
Timian bør derfor ikke mangle i krydderhyllen eller i medisinskapet. Ganen er glad for dette og den neste ubehagelige forkjølelsen kan raskere settes en stopper.
