Planting og dyrking av gulrøtter: eksperttips

Som den mest populære rotgrønnsaken bør gulrøtter ikke mangle i noen hage. Her er nyttige tips om å plante og dyrke de sprø gulrøttene.

Dyrking av gulrøtter (Daucus carota subsp. sativus) i hjemmehagen har en helt spesiell fordel: De deilige røttene kan alltid høstes fersk over lang tid. I begynnelsen er de litt mindre, men har en spesielt mild og søtlig smak. Over tid intensiveres aromaen og innhøstingsvolumet øker.

Plante gulrøtter: plassering og krav

Gulroten, Daucus carota, som alle andre rot- og knollplanter, liker løs, sandholdig jord. Hvis jorda er for leirete eller steinete, har gulrøtter en tendens til å være langbenet (i stedet for ett punkt er det to eller tre), danner merkelige former eller i verste fall svært veksthemmet. På tung jord kan en tidligere, sterk rotdannende grønngjødsel (f. B.

Olje reddik) for å løsne jorda. I tillegg kan damvekster, bakkebed eller høybed være en god måte å dyrke høyavkastende gulrøtter selv på dårlige steder.

Gulrøtter liker spesielt solrike steder. På grunn av høyere risiko for å tiltrekke seg gulrotflua, bør gulrøtter ikke vokse på bed som er nygjødslet med gjødsel. Gulrøtter liker spesielt steder der purre tidligere ble dyrket og er glade for dem Løk, dill, hvitløk eller purre i nabolaget deres. Lukten av løkfamilien hjelper gulrøttene til å holde gulrotfluen unna, noe som er så irriterende for dem.

Hvis du har hatt problemer med gulrotflua, må du ikke så gulrøtter igjen på det angrepne bedet på minst tre år. For en forholdsregel kan du også velge et annet sted hvert år.

Tips: Gulroten vil også finne en solrik plass i vinduskarmen. Der kan du kjøpe den lilla gulroten 'Purple Haze' og fire andre fargerike grønnsaker ved hjelp av Plantura grønnsakssett anlegg. Alt som trengs til dette er allerede inkludert i settet.

Forplant og så gulrøttene selv

Å forplante gulrøtter selv er en ganske møysommelig affære. Gulrøtter er toårige planter og produserer bare blomster og frø i det andre året. På våre breddegrader overlever ikke gulrøtter vinteren, og derfor må enkelte gulrøtter høstes om høsten for formering. Gulrøttene må høstes intakte og beholde ca. 2 cm av det grønne. Det er best å oppbevare dem uvasket i sand i en jordkjeller eller et annet kjølig sted over vinteren.

Om våren kan du for eksempel plante to av de lagrede gulrøttene tilbake i bedet ditt. Gulrotplantene når en høyde på over en meter og danner vakre skjermblomster rundt juli. Frøene er modne i slutten av september. For å hindre selvsåing, kutt av frøskjermene i god tid og heng dem deretter opp til tørk. Frøene løsnes ved å gni skjermskjermene lett mellom fingrene.

Såing av gulrøtter: rett tid

Gulrøtter er ikke spesielt følsomme for kulde og kan derfor sås tidlig på våren. For eksempel er tidlig såing i begynnelsen av mars mer tilrådelig for tidlige sorter, som kan høstes fra rundt slutten av mai/begynnelsen av juni, avhengig av hvor varm våren er. For å kunne høste fersk kontinuerlig, så for eksempel fra begynnelsen av mars hver fjerde uke og frem til mai. Såkalte pilsnergulrøtter, som du ønsker å beholde til vinteren, bør heller ikke sås før i mai. De blir da akkurat store nok til høsten og kan deretter lagres.

Såing av gulrøtter: riktig tilnærming

• Lag flere riller ca. 3 cm dype, 20 cm fra hverandre
• Så gulrøttene tynt, gjerne med et mellomrom på 2 til 4 cm mellom hvert frø

Tips: Gulrøtter har veldig lang spiretid. Det kan ta opptil fire uker å se cotyledonene på overflaten av jorda. Når du går inn i dine foretrukne riller mellom hver gulrot reddik sår, utnytte plassen mellom gulrøttene optimalt. Avhengig av været er reddikene klare til å høstes etter cirka seks uker og gulrøttene er fullt tilgjengelige igjen.

• Så en rad med dill eller reddik rundt gulrøttene. Disse spirer raskere og markerer dermed plasseringen av gulrøttene. For øvrig oppmuntrer dill og gulrøtter hverandre til å vokse.
• Dekk sporene med frøene med jord, press jorden lett og vann.

En annen måte å så er ved å legge frøbånd. Hos dem har gulrotfrøene riktig avstand og du trenger absolutt ikke tynne ut senere.

Dyrking av gulrøtter: passende varianter

De ulike gulrottypene skiller seg hovedsakelig med hensyn til modningstid, egnethet for plassering, smak og form. Det er sterkt koniske gulrøtter, som også ofte omtales som "Chantenay-typen", ganske runde, sylindriske til stumpe eller veldig lange varianter. Egnetheten for lagring kan også variere, de tidlige variantene er vanligvis mindre egnet for lagring. Et vidt utvalg av Varianter av gulrøtter Du finner her.

Stell, vanne og gjødsle gulrøtter

Gulrøtter er generelt en veldig lettstelt grønnsaksavling. De må bare vannes når det er tørt, med god beddrift ikke gitt ekstra gjødsling og med riktig frøavstand eller bruk av frøbånd trenger de ikke å tynnes ut. Hvis jorda i bedet ditt setter seg litt eller gulrøttene har blitt sådd litt for høyt, kan det hende at rothodene stikker opp av jorden. Ved å stable røttene opp igjen med jord, vil du forhindre at det dannes grønne gulrothoder.

Hell gulrøtter skikkelig

Gulrøtter liker det jevnt fuktig, men reduserer fuktighetsbehovet når rotstørrelsen øker. Jo større gulrøttene blir, jo raskere tåler de litt tørrhet. Gulrøtter skal uansett bare vannes når det er tørt. Fordi en overflod av vann gjør at plantene legger energien sin i kraftig blad fremfor rotvekst.

Gjødsle gulrøtter riktig

Gulrøtter tilhører mellomspiseren. Du trenger altså ikke mye nitrogen og reagerer med sterk gjødsling med sterk bladvekst. Siden du ikke vil høste bladene, men røttene, bør du avstå fra å gjødsle. Kompost, om høsten sammen med en jordrotende Grønngjødsel som oljereddik, gir nok næringsstoffer for en påfølgende, rik gulrothøst. En primært organisk biogjødsel, som sakte og skånsomt avgir næringsstoffene til gulroten, er like egnet. Vår Plantura Organisk tomatgjødsel oppfyller disse betingelsene utmerket og stimulerer også et aktivt og sunt jordliv.

Dersom bedet er ryddet tidlig i fjor, kan det også plantes en nitrogenfikserende grønngjødselplante som kløver eller lupin. Gjødsel skal på ingen måte gjødsle om våren, men små mengder kompost kan hjelpe til såing eller tidlig utvikling dersom bedet er svært næringsfattig.

Ta vare på gulrøtter: tynning og luking

Gulrøtter som er sådd for tett skal tynnes ut. Hvis dette ikke skjer, vil du likevel høste mange minigulrøtter, uansett hvor lenge du venter, men ikke store eksemplarer. Plantene har da rett og slett for liten plass til å danne større røtter. I begynnelsen av utviklingen er det vanskelig å se hvor mange planter det er og hvor mange som bør trekkes ut, spesielt med svært tettsådde planter. Du bør derfor vente til plantene har vokst seg minst 5 cm høye før du tynner. Tynning bør skje i fuktig, regnvær. Regnet forhindrer at lukten som kommer fra de små røttene sprer seg vidt og trekker gulrotfluen inn i hagen din.

De uttrukket gulrøttene vokser veldig dårlig hvis du prøver å plante dem på et annet sted. Hvis plantene fortsatt er veldig små, spar deg for arbeidet og plasser plantene på komposten. Hvis bittesmå gulrøtter allerede er der, nyt de søte delikatessene. Lukk de resulterende hulrommene ved siden av de gjenværende gulrøttene med jord igjen og trykk jorden godt. Etter tynning bør hver plante ha minst to centimeter plass til neste plante. For høstsorter som skal høstes veldig tykt kan det være nyttig å tynne ut tynnere gulrøtter ca en måned før slutthøst.

Gulrøtter er ikke spesielt sterke eller konkurransedyktige og bør derfor frigjøres fra ugress når de er unge. Det må utvises forsiktighet når du trekker ugress med hakke, da de små røttene er lette å skade. Det er tryggere å fjerne ugresset for hånd.

Å høste gulrøtter: Å kjenne høstetiden

Når det gjelder høsting av gulrøtter, er det ingen ideell tid. Når man skal høste er, i ordets rette forstand, et spørsmål om smak. For jo større røttene blir, jo mer intens blir smaken. Høstet tidligere er gulrøttene søtere og mildere, og nesten alle vil spise dem uskrellet. Liker du de deilige røttene i alle størrelser, kan du ganske enkelt høste etter behov.

Det sies generelt at gulrøtter kan høstes på rundt tre måneder. Dette tidspunktet vil selvfølgelig variere avhengig av de rådende værforholdene. Gulrøtter sådd i en kald mars vil sannsynligvis ta noen dager til uker lenger å spire enn gulrøtter sådd i april eller mai. Gulrøtter som blir sådd veldig tidlig vil derfor ha en tendens til å bli mindre og tynnere hvis de høstes etter tre måneder, og bør kanskje stå litt lenger i jorden.

Som Gulrothøst fungerer som det skal, finn ut her.

Frys og oppbevar gulrøtter

Siden gulrøtter kan høstes etter behov, er det ofte ikke behov for lang lagring i mange hager.

Gulrøtter i kjøleskapet

Gulrøtter mister raskt fuktighet og bør derfor oppbevares i kjøleskapet. Pakket inn i avispapir eller i en plastpose med noen hull for å hindre mugg holder gulrøttene seg en god uke. Så begynner de sakte å krympe.

Frys gulrøtter

Gulrøtter kan tilberedes ferdig tilberedt, dvs. skrelles og kuttes i små biter om nødvendig, eller fryses. Imidlertid endrer de konsistensen litt. Denne formen for konservering er imidlertid ideell til gryteretter, til å lage mat med i ulike retter eller til en suppe som uansett skal moses etterpå.

Oppbevar gulrøtter annerledes

Men gulrøtter kan også oppbevares i sandkasser i mørke og kalde kjellere, tradisjonelt i såkalte jordkjellere.

Alt for Opprinnelsen til gulroten, og hvordan den fortsatt heter, kan du lese i vår spesialartikkel.