Kanadarenette: Smak, dyrking og høsting

Navnet på sorten "Canada Duck" kan feilaktig indikere et eple for kalde områder. Vi forklarer hvorfor 'Renette du Canada' føles mye mer komfortabel på den solfylte sørsiden og hva du bør være oppmerksom på når du tar vare på epletreet.

Kanadarenette 'er en gammel variant med et spesielt utseende, smak og preferanser når det gjelder dyrking. Vintereplet har mange navn: I Frankrike heter det ‘Canada Reinette’, ‘Renette du Canada’ eller ‘Reinette de Caen’. Noen ganger snakker vi også om 'Parisian Ramburrenette' eller kvinnens Renette '.

‘Kanadarenette’: Profil

Synonymer	'Renette du Canada', 'Canada Reinette', 'Reinette de Caen', 'Pariser Ramburrenette', 'Weiberrenette'
frukt	middels til veldig stor; Grønn til gylden gul grunnfarge med uklar oransje dekkfarge
smak	saftig og søt vin-syrlig
Utbytte	jevnlig
Innhøstningstid	fra oktober av
Moden for nytelse	desember
Holdbarhet	Vi vil; kan lagres til mars
vekst	sterk
klima	varmt vindyrkingsklima
Sykdommer og skadedyr	på uegnede steder som er utsatt for trefrost, blomsterfrost, frukttrekreft, skurv, mugg

Historie og opprinnelse til den kanadiske kjeden '

Opprinnelsen til Kanadarenette 'er ikke helt klar: Det er klart at den må være veldig gammel, fordi den først ble beskrevet pomologisk så tidlig som i 1771. Det var allerede kjent i Tyskland før 1800. På den tiden trodde man at eplesorten hadde sin opprinnelse i Frankrike. Det er imidlertid fortsatt uklart om de mange franske synonymene er årsaken eller konsekvensen av denne antakelsen. Andre kilder rapporterer imidlertid at sorten kommer fra England. Bare med landet Canada har sorten ikke lenger en kjent sammenheng.
Det som er sikkert er at "Canada-arenetten" tidligere spilte en viktig rolle som importfrukt fra Nord-Italia og selv Albania hadde: Den varmekjære Canada-arenetten ble lansert på markedet som en "eksotisk tropisk frukt" spioneringen.

I tillegg til den opprinnelige formen er det også noen varianter, det vil si "undersorter" som avviker litt fra sorten og oppstår ved en tilfeldighet: ‘White Canada arenette ', 'Striped Canada arenette' og Grey Canada arenette', som har en mye sterkere rustdannelse i huden.

Utseende, smak og egenskaper til eplesorten

Eplene til 'Kanadarenette' er middels til veldig store. Frukt som veier 500 gram er ikke uvanlig. Formen er ofte ujevn, med den ene siden tykkere enn den andre. Som regel er eplet imidlertid flatt sfærisk, noen ganger også bredt konisk. Ofte kan fem sterke kanter sees. Grunnfargen på skallet er grønn-gul til gyllen-gul, toppfargen tar maksimalt opp en fjerdedel av overflaten og er lett grumsete oransje. Teksturen på skallet er grov, tykk, nesten læraktig. Mange fortykkede, noen ganger kanelfargede, rustne linser er synlige på den.

Fruktkjøttet er åregult og har middels fine celler. Den er saftig og har en sterk, balansert søtvin og syrlig aroma. Massen blir mør under lagring. Det er ofte døve kjerner i kjernehuset.

Dyrking og stell av "Canada-kjeden"

Alle som vurderer å ta med eplesorten Canadian Duck i hagen hjemme bør være klar over dens høye klimakrav: Det kanadiske arenettetreet trenger et varmt vindyrkingsklima. Sen frost eller store høyder med lav årsmiddeltemperatur reduserer treets helse og fruktkvaliteten. Mye sol og varme er nødvendig for at aromaen skal utvikle seg skikkelig i frukten.
Blomstringen til ‘Kanadarenette’ åpner middels tidlig og vedvarer. Dessverre er den følsom for frost, noe som er en annen grunn til at den foretrekker milde steder.

Jorden må heller ikke være for våt og kald, tung leirjord og leirjord er uegnet for dyrking av denne spesielle sorten. Midlertidig tørke tåles derimot ganske godt. Svært sandholdig jord bør fortsatt forbedres med moden kompost eller god pottejord før treet plantes i det. Undergrunnen for "Canada-kjeden" bør være rik på næringsstoffer. En næringsrik, gjerne torvfri pottejord som vår Plantura organisk universaljord anbefales for dette.

Kanadarenette vokser ganske sterkt i ungdommen og også i alderdommen. Kronen blir bredt sfærisk og får betydelige dimensjoner. Overhengende grener dannes med alderen. Til tross for den sterke veksten, skyldes denne sorten dens kompatibilitet med svakere vekst Grunnstammer egner seg utmerket til å heve som en lav kvartstamme, busketre, espalier eller formet frukt bruk. En foredling av ‘Kanadarenette’ på grunnstammens varianter M9 eller M26 egner seg for den strenge oppdragelsen som form og espalier frukt. I et espalier foran en varmende sørvegg kan sortens behov for varme tilfredsstilles optimalt. M9 egner seg også godt til oppdragelse som vanlig småkronet tre.

Gode ​​pollinatorer er variantene 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette‘, ‘Baron von Berlepsch' og 'Cox oransje‘.

Viktig: Den kanadiske kjeden er en triploid variant, som betyr at den har et trippelsett med kromosomer. De fleste av de andre variantene har imidlertid bare et dobbelt (diploid) sett av sin genetiske sammensetning. Triploide sorter kan befruktes av diploide sorter, men det fungerer dessverre ikke omvendt. For å kunne høste epler fra pollinatorsorten, må et annet tre være i nærheten, som igjen gjødsler det.

På milde steder uten risiko for blomsterfrost, bærer den kanadiske kjeden jevnlig sine smakfulle epler år etter år. Den beskytter seg effektivt mot for mange epler av lav kvalitet ved å kaste et stort antall grønne frukter på forsommeren. ‘Canadian duck’ tynner derfor ut seg selv og beskytter seg mot veksling.
I samsvar med dine plasseringspreferanser er Kanadarenette utsatt for trefrost, blomsterfrost, Frukttrekreft og i mindre grad for skurv og mugg.

Høst og bruk "Kanadarenette"

‘Kanadarenetten’ vil være klar til å plukkes og lagres i oktober. Men den når ikke sin maksimale forbruksmodenhet før i desember. Hvis det oppbevares så kjølig som mulig - ideelt sett rundt 3 ° C - kan eplet lagres til mars. Det solide skallet gjør at det kan lagres og til og med sendes uten problemer. Den foretrukne bruken er på grunn av den utmerkede smaken til varianten: 'Kanadarenette' nytes hovedsakelig som dessertfrukt. Men den egner seg også til baking og most.

Tillater klimaet i din region dyrking av den 'kanadiske kjeden' uten problemer? Da kan du også prøve deg på vindyrking, fordi druesorter som ‘Muscat Bleu«Utvikler også bare sin utmerkede aroma når temperaturen er tilstrekkelig.