Få frø: høste frø selv

Som frøet, så innhøstingen: vi vil vise deg hvordan du kan bruke favorittplantene dine til å produsere frø for det kommende året.

Skal du høste må du først så – men må du virkelig kjøpe nye frø hver vår? Nei, frø kan også fås i din egen hage, og veldig enkelt. Vi vil vise deg hvordan du kan ta frø fra et bredt utvalg av grønnsaker og blomster og lagre dem for de neste årene.

Innhenting av frø: hvilke planter er egnet for å produsere frø?

Frø kan kun fås fra grønnsaksplanter, sommerblomster og også stauder som produserer fruktbare blomster. Disse blomstene må på sin side bestøves, så tilstedeværelsen av insekter som pollinatorer er ofte et krav. Doble eller sterile blomster samt blomster av eksotiske planter blir ikke bestøvet i utgangspunktet og gir derfor ingen frø. Alle planter som ble høstet før de blomstrer – som salat eller kål – kan heller ikke produsere frø. Ønsker du likevel å hente frø fra disse plantene, høster du ikke enkeltplanter, men venter på blomstring og frødannelse.

Det er også det spesielle tilfellet med hybridfrø: hybridvarianter produserer ofte frø, men det gjør de er ikke stabile overfor frø, slik at det resulterende avkommet er veldig forskjellig fra morplantene deres kan.

Tips: Hybride varianter får suffikset "F1" på frøpakken. Avkom av hybridplanter er ikke ensartede, bare halvparten av dem har samme genetikk som moderplanten. Den andre halvparten kan ha svært forskjellige egenskaper.

Høsting av frø: trinnvise instruksjoner

I prinsippet er høstingen av frø veldig lik for alle planter. Så du bør først finne sunne, sterke planter og samle bare fra disse frøene. Syke planter bør ikke høstes: På den ene siden er frøkvaliteten ofte betydelig dårligere og på den andre siden overføres noen sykdommer gjennom frø. Hvis du sår disse ut, kan de små plantene fort bli syke og dø. Når du har valgt ut de ideelle plantene, bør de tas godt vare på og tilføres næringsstoffer, fordi blomstring og frødannelse koster planten mye styrke. Bruk av organisk gjødsel av høy kvalitet er et viktig vedlikeholdstiltak. Du kan finne ut alt om i vår spesialartikkel Vegetabilsk gjødsel, dets egenskaper og fordeler.

For at frøene skal utvikle seg fullt ut, bør du definitivt vente til frukten er moden eller frøhodene blir brune og tørre. Nå kan du fjerne frøene, rense dem og fjerne eventuell fruktkjøtt. Sjekk at frøene er virkelig rene: Enhver forurensning kan senere føre til at frøene blir mugne eller at sykdommer overføres til den nye generasjonen.

Innhenting av frø fra din egen hage: instruksjoner

1. Gjødsle og ta vare på plantene godt.
2. Vent på blomstring og frødannelse.
3. Tillat frukt eller frø å modnes helt og samles kun fra sterke, sunne planter.
4. Separer frø rent fra fruktkjøtt og andre urenheter.
5. Frø tørker, fyll og merk.
6. Oppbevar på et tørt og kjølig sted, og så igjen innen frøenes respektive levetid.

Høst grønnsaksfrø selv

Avhengig av type plante dannes grønnsaksfrø i frukt, belger, belger eller fritt på blomsterstanden. Utvinningen av frø er følgelig annerledes. Vi går inn på de enkelte grønnsakstypene og forklarer hvordan du selv kan skaffe frø fra dem.

Tips: Hvis du ikke er sikker på hvilken gruppe du finner grønnsaken din i, ta en titt på artikkelen vår Inndeling i ulike typer grønnsaker forbi.

Frukt grønnsaker

Disse inkluderer plantefamiliene til nattskyggefamilien (Solanaceae) og gresskarfamilien (Cucurbitaceae), der fruktene konsumeres.

Blant nattskyggefamilien finner vi tomaten som representant (Solanum lycopersicum), Paprika (Capsicum annuum), Physalis (Physalis peruviana) og aubergine (Solanum melongena). De er i stor grad selvbestøvere, noe som gjør det enkelt å opprettholde variasjonen. For å støtte selvbefruktning er det verdt å riste de åpne blomstene til Solanaceae om morgenen for å distribuere din egen pollen på stigmaet. Fra august modnes fruktene til denne grønnsaksfamilien og kan høstes. For frøproduksjon høstes bløte, modne frukter fra midten av sesongen. Frøkvaliteten er best for fruktene som verken er de første eller siste som modnes.

På grunn av deres gelatinøse skall, blir tomatfrø bløtlagt i vann i to til tre dager og skyllet daglig til frøene er frie. Dette etterfølges av tørking på papir. Paprika-, physalis- og auberginefrø kan spres direkte på et papirhåndkle og tørkes på denne måten.

Tips: En detaljert veiledning om emnet "Får tomatfrø"Kan bli funnet i vår spesialartikkel.

Hvis gresskar (Cucurbita sp.), squash (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina), melon (Cucumis melo) eller agurk (Cucumissativus), frøene til cucurbits er alltid omgitt av en velsmakende frukt. Frøene kan fås sammen med den modne frukten. Cucurbitaceae er imidlertid strenge krysspollinatorer. De danner individuelle hann- og hunnblomster, som humler og bier liker å besøke. Dessverre skiller ikke de ivrige insektene mellom artene de pollinerer. Så i neste generasjon dukker det raskt opp blandingsraser av gresskar og zucchini når plantene står tett sammen.

Merk følgende: Enda verre kan kryssavl i neste generasjon føre til syntese av bitterstoffer, den s.k. Cucurbitacinersom, hvis konsumert i overkant, kan føre til kramper og verre. Alle som bruker frø fra agurker, gresskar, meloner og squash som de har samlet selv, bør bruke frøene Så det er viktig å være oppmerksom på frukt om de har en veldig bitter smak - og hvis du er i tvil, foretrekk dem kaste.

Med gresskar er tiden for å samle frø rett og slett innhøstingstiden om høsten, med squash og agurk må du derimot bruke litt lengre tid Vent enn vanlig: Begge fruktene høstes ofte før de er helt modne, da de da smaker bedre, er fortsatt møre og har knapt frø inneholde. La frukten stå på planten lenger enn vanlig utover høsten. Det er best å la frukten henge på slutten av sesongen for frøproduksjon, ellers vil plantene produsere betydelig mindre frukt totalt sett. For å få tak i agurk- og courgettefrø eller gresskarfrø, skjær opp frukten, fjern frøene med en skje og skyll dem kraftig med vann. Når all fruktkjøttet har løsnet, legg frøene på papirhåndklær for å tørke. Etter noen dager kan frøene tappes og lagres. Frøene til tomater og paprika kan spire i fem til ti år, frøene til gresskar, zucchini og lignende i omtrent fire til fem år.

Rot-, blad- og løkgrønnsaker

Disse inkluderer familiene til løkfamilien (Amaryllidaceae), umbelliferae (Apiaceae), tusenfrydfamilien (Asteraceae), og korsblomst- eller kålfamilien (Brassicaceae). Alle disse plantefamiliene er krysspollinerende og kan krysses med andre varianter av sitt slag.

Løkfamilien, for eksempel løk (Allium cepa) og purre (Allium porrum), blomstrer vanligvis bare det andre året. Så hvis du ønsker å få frø, bør de ikke høstes. Sommeren det andre året dannes det flere lange, bladløse blomsterstilker med sfæriske, hvitgrønne blomsterhoder. Etter pollinering av insekter produseres svarte, rynkete frø som raskt faller ut når de er modne. Derfor høstes hele blomsterstanden når dekkbladene rundt frøene er tørre og får tørke i cirka ti dager i romtemperatur. Løkfrø kan bare spire i omtrent et år.

Rot- og knollgrønnsaker fra umbelliferae-familien, som gulrot (Daucus carota), Pastinakk (Pastinaca sativa), fennikel (Foeniculum vulgare) og selleri (Apium graveolens) blomstrer for det meste det andre året, gulrøtter noen ganger til og med det første året. Om våren det andre året dannes det langstrakte, skjermformede blomsterstander, som blomstrer upåfallende grønt eller hvitt. Insekter liker å bestøve blomstene og det dannes raskt frø, som modnes om høsten. De sigdformede til runde frøene faller raskt ned når det er tørt, derfor kuttes skjermbildene som en helhet i de tidlige morgentimene og tørkes i huset. Frøene til gulrøtter, pastinakk og lignende kan spire i rundt to år.

Den utbredte tusenfrydfamilien, som svart salsify til (Scorzonera hispanica) og sikori (Cichorium intybus), men også salaten (Lactuca sativa), blomstrer delvis i det første, delvis i det andre året. De er også krysspollinatorer som kan krysse mellom ulike varianter innenfor arten dersom sortene er ca 3 km fra hverandre. I oktober modnes de pollinerte blomstene til akener, som i likhet med salsifyren har en slags fallskjerm, pappusen, for at vinden skal spre seg. Her bør frøene høstes så snart den hvite pappusen folder seg ut, noe som skjer mellom september og oktober. Disse frøene tørkes også i huset ved romtemperatur i en til to uker. Ved tilberedning av frøene fjernes forresten pappusen slik at det blir lettere å så neste år. Komposittene spirer pålitelig i omtrent fire år.

Den populære kålfamilien, som ruccola (Eruca sativa), men også bladkull som palmekål (Brassica oleracea var. palmifolia) tilhører, blomstrer vanligvis i det andre året. Noen arter som reddiker (Raphanus sativus) blomstrer delvis det første året. For kjøkkenet blir de alle høstet og konsumert det første året. Så disse avlingene må stå i ett år til og kan ikke høstes. I blomstringsperioden dannes det her knallgule, korsformede blomster, som gir nektar til insekter og derfor er populære blant besøkende. Dette betyr imidlertid også at alle de navngitte plantefamiliene og deres representanter er krysspollinert, og variantene kan ofte endres på grunn av ikke-sort genetisk materiale av samme art. I kålfamilien dannes det avlange belger med runde, svarte frø. Fra midten av september kan frøhodene kuttes av og tørkes i huset. For å gjøre dette, fjern frøene fra belgene og la dem lufttørke. Kålplanter spirer pålitelig opptil fire år etter høsting.

Frøgrønnsaker: belgfruktene

Disse inkluderer belgfrukter fra familien til sommerfuglene (Fabaceae), samt et bredt utvalg av maisvarianter (Zea mays), som tilhører de søte gressene (Poaceae).

Hvem blant sommerfuglene liker linse (Lens culinaris), Sukkererter (Pisum sativum) eller bønne (Phaseolus vulgaris) Vil du skaffe frø selv, er det ikke vanskelig. Disse grønnsakene blomstrer og produserer frukt i samme år som såingen. Belgvekster er selvbestøvere, så den respektive sorten kan alltid trygt bevares i neste generasjon uten kryssavl. Etter blomstring fra mai til august dannes det raskt små grønne belger, som raskt blir større, fibrøse og til slutt brune og tørre. La belgene stå på planten til de blir brune, tørker opp og begynner å rasle. Frøene inni blir harde når de modnes mot sensommeren til sen høst. Vent i beste fall til slutten av sesongen, ellers vil bønne- eller erteplantene gi mindre utbytte for kjøkkenet. De tørre belgene fjernes fra de nå døde plantene og tørkes litt i huset. Om vinteren kan du få de nå tørre frøene ut av belgene, fylle dem og lagre dem. Erter, bønner og lignende kan spire i rundt to til fire år.

Når det gjelder søtgrasmais er gjødsling, høsting og tørking noe annerledes. Her dannes hannblomsten på maisplanten og hunnblomsten på den fremtidige kolben, den pollineres av vinden. Men dette betyr også at en nærliggende maisåker eller maisplanter av andre varianter lett kan blande seg og dermed endre den sådde sorten med sin genetiske sammensetning. Skal du beholde din egen sort selv, legger du en pose over den kort tid før hunnblomsten og beskytter den på den måten mot fremmed pollen. Dette kan gjenkjennes på de lysegrønne pennetrådene som titter ut av stempelkledningsbladene. Når flagget, dvs. hannblomsten på toppen av skuddet, begynner å støve, samles pollenet for eksempel på papir ved å riste det og deretter overføre det til hun-pennetrådene.

Sett posen på igjen og vent til kolben har dannet seg under. De to til seks kolbene per plante modnes i oktober, mens selve maisplanten dør. Hvis dekkbladene også har tørket ut, kan hele kolben høstes og tørkes på nytt i huset. Etter en til to uker i romtemperatur kan frøene gnis av spindelen og oppbevares på et tørt og kjølig sted. Maisfrø kan spire i omtrent fire år.

Høst blomsterfrø

Sterile og doble blomster, som dobbeltblomstrende stokkroser, danner ikke frø, de kan ikke brukes til frøproduksjon. Ellers modnes frøene til mange blomster og stauder om høsten og kan høstes. I mange planter sitter blomsterfrøene i små hoder, for eksempel i kompositter som ringblomst (Calendula officinalis) eller solsikke (Helianthus annuus). Å skaffe blomsterfrø er veldig enkelt, hele frøet står, enten det er sfærisk eller langstrakt, som med lavendel (Lavandula angustifolia), kuttet av og tørket i huset. Frøene løsnes lett fra frøhodene når de er helt tørre. Fjern eventuelle gjenværende deler av planten og oppbevar frøene i merkede poser eller krukker. De fleste blomsterfrø kan spire i rundt to til fem år.

Tips: Frø av hardføre stauder trenger ofte en kuldestimulering eller annen behandling for å spire, noe som fører til hvilen. Denne såkalte "stratifiseringen" kan utføres individuelt på de forskjellige frøene - dette er noe for ekte eksperter. Enklere, men også med lavere suksessrate på grunn av sultne skadedyr, er det å høste frøene og så dem igjen ute. På denne måten får frøene normalt akkurat de rette stimuli for å bli stimulert til å spire. Det er ikke uvanlig at spiringen finner sted neste vår.

Tørking av høstede frø

Frø bør tørkes godt før lagring. Dette gjøres på et varmt, tørt sted i huset, da det ofte er for fuktig og kjølig ute når frøene høstes om høsten. Blomsterfrø tørkes som en hel frøstand, hvorfra de senere lett løsner. Frø fra fruktgrønnsaker skal være fri for fruktkjøttrester, mens belger og belger kan tørkes hele. Ved romtemperatur tar frøene omtrent en uke før de er tørre nok til å lagres. Fuktige eller umodne frø bruker lengre tid på å tørke, ellers kan det raskt dannes mugg når frøene oppbevares.

Lagre frø riktig

Tørre frø oppbevares best på et tørt, mørkt og kjølig sted. En papirkonvolutt eller et lukket glasskar er best for dette. Med sistnevnte må imidlertid frøene være skikkelig tørre, da restfuktighet raskt fører til muggdannelse. Innelukket i lufttette beholdere holder frø seg best i kjelleren og forblir levedyktige i lang tid for å spire. For mye varme reduserer derimot spireevnen og levetiden til frøene betydelig. Avhengig av arten forblir frø levedyktige i 1 til 10 år og bør flytte tilbake til hagen innen deres respektive levetid.

De populære frøbombene kan formes spesielt godt med blomsterfrø. I artikkelen vår avklarer vi opprinnelsen til trenden og gir instruksjoner for den Produksjon av frøbomber med enkle ingredienser.