Hvilken jord for hvilke urter? Slik trives urter best

Friske urter som tillegg til retter er i høysesong på våre kjøkken fra vår til høst. Og for at de alltid skal være klare for hånden, lager mange hobbygartnere et urtebed eller dyrker dem i potter eller i balkongboksen på balkongen eller terrassen. For en rik avling er ikke bare den optimale plasseringen viktig, men også riktig jord. For det sørger for at plantene trives godt.

Urtejord

Urter kjøpes for det meste her til lands som ferdigdyrkede potteplanter. Et stort antall kjøkkenurter tilbys i hagesentre eller supermarkeder. Utvalget av urter fra den såkalte vertikal dyrking. De unge plantene dyrkes i en spesiell flytende næringsløsning under kunstig lys. Når plantene har utviklet sterke røtter, høstes de og tilbys uten substrat. De må derfor brukes så raskt som mulig slik at de kan utvikle seg godt i hjemmehagen eller på balkongen.

Det er ikke en vitenskap hvor urtejord hver urt vokser best, men ikke hver urt føles like bra i hver jord. Derfor bør du være oppmerksom på det optimale underlaget når du planter. Den bør også være godt drenert, for kjøkkenurter tåler vanligvis ikke vannfylling. Vi har satt sammen et utvalg jordsmonn og kulinariske urter for deg her.

Urter

basilikum

• den populære kulinariske urten foretrekker en humusrik og veldrenert jord som bør holdes moderat fuktig
• en blanding av jord og sand er ideell

bynke

• jorda for bynke bør være sandete, tørr og godt drenert

Brønnkarse

• Brønnkarse trives optimalt i fuktig og humusrik jord

Velsmakende

• Savory foretrekker et godt drenert og løst hagebed som bør holdes tørt

Borage

• Borage vokser svært godt i lett fuktig, permeabel og humusrik jord

dill

• denne kulinariske urten trenger et litt fuktig, løst og humusrikt hagebed for optimal vekst

Eberraute

• I motsetning til mange andre kjøkkenurter føles villsvinet svært behagelig i en lett kalkholdig jord, som også er løs og gjennomtrengelig.

Verbena

• for verbena skal jorden være mager, tørr og gjennomtrengelig

estragon

• jorden for estragon bør være gjennomtrengelig, moderat fuktig og rik på humus

Hagekarse

• Hagekarse trives i konvensjonell hagejord og må vannes rikelig

koriander

• Koriander foretrekker en humusrik hagejord

Karvefrø

• en blanding av hagejord, kompost og sand er ideell for karvefrø

Lovage

• I likhet med rognetreet tåler også løvstikken en litt kalkholdig jord
• urten foretrekker også leirholdig jord som er moderat fuktig

merian

• Merian føles veldig behagelig i lett sandholdig, humusrik og veldrenert jord

oregano

• som merian trives oregano også i en lett sandholdig, humusrik og permeabel jord

persille

• klassikeren blant kjøkkenurtene kommer i et fuktig, humusrikt og permeabelt hagebed

rosmarin, Salvie og timian

• disse middelhavskulinariske urtene foretrekker en permeabel, tørr og sandholdig jord
• de plantes best i en blanding av jord og sand

gressløk

• Gressløk foretrekker leirjord og trenger mye vann

Sitronbalsam

• Et godt drenert, humusrikt substrat er ideelt for denne populære kulinariske urten

Bland urtejorda selv

Ønsker du å tilby kjøkkenurtene dine den beste jorda, kan du bruke hagejord og kompost i tillegg til en spesiell urtejord. For at jorda skal dekke behovene til den respektive urten, bør du blande den selv, slik at urtejorda kan matches optimalt.

For kulinariske urter fra Middelhavet, bland:

• Hagejord: 55 prosent
• Kompost: 15 prosent
• Kvarts eller lavasand: 30 prosent

Tips: For kjøkkenurter som dyrkes i potter eller kar anbefales pottejord i stedet for hagejord.

Hvis det brukes jord med høyere andel kompost til kjøkkenurtene, som tomat- eller grønnsaksjord, bør den strekkes litt. Kokosjord, som er mindre forgjødslet, egner seg som forlenger. Det løsner også jorda.

Leirholdig jord

Mange urter liker ikke leirjord fordi de ikke er gjennomtrengelige nok. Likevel trenger du ikke klare deg uten et urtebed i hagen. For at kjøkkenurtene skal trives i leirjord eller leirjord bør du imidlertid gjøre den mer permeabel. For å gjøre dette, bland grov sand eller fin grus under jorden.

Urter med høyt vannbehov

Kjøkkenurter som persille eller brønnkarse har et høyt vannbehov. Hvis de dyrkes i potter eller kar, bør ekspandert leire eller zeolitt tilsettes underlaget. Disse materialene lagrer vann og næringsstoffer og frigjør dem til kulinariske urter ved behov.

Urter med høye krav

Som med andre planter, er det også typer kulinariske urter som foretrekker et rikt substrat. De inkluderer for eksempel mynte, Estragon eller løvstikk. For at disse urtene skal trives, bør det tilsettes kompost i urtejorden. Tommelfingerregelen her er at plantehullet eller plantekassen skal fylles med rundt en tredjedel kompost.

Blandet kultur i stedet for monokultur

Kommer det urter i hagebedet eller i balkongboksen, bør du plante forskjellige kjøkkenurter sammen. Imidlertid må oppmerksomhet rettes mot riktig sammensetning, fordi ikke alle varianter er kompatible med hverandre. I utgangspunktet bør ikke urter som har et lignende næringsbehov plasseres ved siden av hverandre.

"Feil" nabolag er for eksempel:

• Basilikum og sitronmelisse
• Timian og merian
• Fennikel og koriander
• Dill og estragon
• Dill og hagekarse

"Riktige" nabolag er for eksempel:

• Salvie og oregano eller velsmakende
• Persille og dill
• Persille og gressløk
• Gressløk og kamille, dill eller kjørvel
• Ekte timian og koriander, estragon eller salte
• Dill og kamille eller merian
• Rosmarin og salvie eller basilikum
• Sitronmelisse tåler nesten alle urter bortsett fra basilikum
• Salvie og oregano eller velsmakende
• Estragon og rosmarin, salvie eller gressløk
• Lovage og persille
• Karvefrø og dill, persille, merian eller rosmarin
• Velsmakende og lavendel
• Koriander og timian, salt eller persille
• Oregano og salvie eller velsmakende
• Kjørvel og dill, gressløk, kamille eller salte

Hvis kjøkkenurter dyrkes i potter, bør to- og flerårige urter som løvstikk eller lavendel plantes som solitære planter.