Blåbær og blåbær: ett og det samme? Er det noen forskjeller?

Er blåbær og blåbær det samme? Bærene i forskjellige størrelser og nyanser av blått inspirerer med sin aroma om sommeren og høsten og kun svært få Folk lurer på om det er forskjell på navnene eller om disse er samme plante handlinger. Begrepet blåbær brukes ofte sammen med blåbær og overgangene er flytende avhengig av din vane. Det er mye mer ved vilkårene.

Blåbær - blåbær

Botanisk navn klargjør

Først av alt: Ja, blåbær er annerledes enn blåbær, selv om det ikke er ved første øyekast. Få mennesker kan skille blåbær og blåbær, men begge tilhører samme slekt. Vaccinium er en slekt innenfor lyngfamilien (bot. Ericaceae) og de opptil 500 artene finnes for det meste på den nordlige halvkule. Tranebærene (bot. Vaccinium vitis-idae) og tyttebær (bot. Vaccinium oxycoccos). De to typene, som ofte er gruppert sammen for å danne et bær, kalles på latin som følger:

• Vaccinium corymbosum (amerikansk blåbær)
• Vaccinium myrtillus (ville blåbær)

Som du kan se, er de to bærene forskjellige fra hverandre. Men hva er blåbæret og hvilket er blåbæret? Den ekte blåbæren er Vaccinium myrtillus, som er den Vill blåbærsom opprinnelig kommer fra Europa og som du finner vilt i de fleste tilfeller. Vaccinium corymbosum kalles derimot aldri det i Europa, men alltid blåbær. Et annet begrep er Dyrket blåbær, som illustrerer fordelene med denne typen litt tydeligere. Dette fordi den dyrkes på grunn av egenskapene og i stor grad, mens ville blåbær hovedsakelig plantes av entusiaster eller forekommer vilt.

Tips: I USA er artene også kjent under forskjellige betegnelser, men de er ofte gruppert under det lettfattelige «blåbær». Navnet «blåbær» beskriver derimot de europeiske blåbærene, inkludert Vaccinium myrtillus spesielt, som nok en gang illustrerer forskjellen mellom de to artene.

Dyrket blåbær

Den kultiverte blåbæren er det i egentlig forstand Blåbær er kalt. Samtidig er dette de søte, blå bærene som du kan kjøpe i supermarkedet eller på ukemarkedet. Kultiverte blåbær kommer faktisk fra Nord-Amerika og brukes der så lenge det brukes skogsblåbær i Europa. Den store forskjellen til denne: Du farger ikke. Kultiverte blåbær er ikke blå på innsiden og selv skallet inneholder bare noen få fargestoffer. På grunn av dette kan du enkelt kjøpe "blåbær" i butikken uten å bekymre deg for å gå rundt med tungen blåfarget. Følgende tilleggsfunksjoner på et øyeblikk:

• Underbusk med høyder på opptil fire meter
• Bær 1-3 centimeter i diameter, avhengig av sort
• frisk smak, avhengig av variasjon
• Fargene på bærene er veldig forskjellige
• disse varierer fra lys rosa til en dyp svart-blå

På grunn av det opprinnelige utbredelsesområdet kommer flertallet av alle varianter av blåbær fra USA. Her dyrkes det hvert år nye sorter, som du enkelt kan plante i hagen.

Tips: I tillegg til de kultiverte blåbærene, er det andre typer blåbær som kommer fra Nord-Amerika. Imidlertid er dyrkingen deres primært kommersiell benyttet. Vi snakker om Huckleberrys (bot. Vaccinium ovatum), som minner om veldig mørke blåbær og som selvfølgelig umiddelbart minner om den fiktive karakteren til den amerikanske forfatteren Mark Twain.

Vill blåbær

Hvis du går en tur i den lokale skogen og kommer over en blåbærbusk, er det etter all sannsynlighet blåbær, Vaccinium myrtillus. Arten forekommer over hele Europa, som kan kjennes igjen på navn som den franske "myrtille" eller den italienske "mirtillo". De er betydelig mindre enn de kultiverte variantene av blåbæret og selv de få variantene av villblåbæret har én ting til felles: smaken. Skogsblåbær smaker alltid det samme når det gjelder deres faktiske aroma. De eneste smaksforskjellene avsløres av jorda busken vokser i. De typiske egenskapene er:

• Dvergbusk opptil 60 centimeter høy
• kan leve opptil 30 år
• Bladverket blir rødt om høsten
• er en løvfellende plante
• Bær har en maksimal diameter på omtrent en centimeter
• er mørkeblå
• kan forsynes med blågrå ringer
• Bladene er litt giftige

Den intenst aromatiske smaken er unik med de ville blåbærene. Sammenlignet med det amerikanske blåbæret er smaken mye sterkere og mer nyansert. Av denne grunn er den ideell for å lage syltetøy og kompotter.

Blåbær i hagen

På grunn av forskjellene ovenfor mellom de to artene, vil du sannsynligvis ha lagt merke til hvilke av disse som er mest populære for dyrking i din egen hage. Kultiverte blåbær avles i stor grad i forhold til skogsblåbær, og det kommer mange varianter på markedet som passer for enhver hage. Skogblåbær tilbys også til egen dyrking, men er egentlig ikke populært på grunn av ingrediensene de inneholder, med mindre du vil bruke dem til farging. I tillegg er det ikke på langt nær så mange varianter som det er blåbær, noe som gjør at utvalget ikke er så interessant. Likevel er det gartnere som foretrekker de innfødte plantene.