Bønnevarianter: løpebønner, klatrebønner, franske bønner & Co.

Bønner byr på en enorm variasjon: Det er mye å oppdage fra gamle bønnesorter til nye raser - du kan finne ut mer om sorten her.

WHO Dyrk bønner i din egen hage ønsker og er derfor på jakt etter den rette sorten, må du først bestemme deg for hvilken type bønner som skal høstes. De fleste bondebønner og løpebønner av kidneybønnen, Phaseolus vulgaris, blir konsumert med poden. Såkalte kjernebønner samt D høstes vanligvis først når bønnefrøene inne i belgen er modne eller modne for melk. Melkemodne bønnekjerner behandles relativt raskt, modne frø tørkes og kan da lagres meget godt og lenge. De kan også tjene som frø for neste hageår. De stadig mer populære brannbønnene kan høstes tidlig og spises sammen med belgene, eller de kan stå til modning og deretter høstes bønnekjernene.

Skillet mellom kidneybønnen, Phaseolus vulgaris, i grønne bønner og runner bønner refererer hovedsakelig til deres vekstegenskaper. Franske bønner utvikler en liten, selvstående busk, har kortere høsteperiode og noe lavere avling per plante. De kan plantes mye tettere enn de mer produktive løpebønnene som vokser opp i en stang, en maisplante eller lignende. Voksbønner er de gulfargede eksemplarene av de franske bønner eller løpebønner og er spesielt møre når de høstes til rett tid. Nedenfor finner du en liste over populære varianter av grønne bønner, gule bønner, varianter av grønne bønner, Gule løpebønner, franske og løpebønnervarianter for bruk av bønnekjernene, bondebønnevarianter og Brannbønnevarianter.

Vet du ikke engang hva slags bønne du vil dyrke? Så ta en titt på slutten av artikkelen først. Der finner du et beslutningshjelpemiddel for å velge riktig type bønne for deg.

Franske bønner varianter

Følgende typer franske bønner har grønne belger og tilsvarer de typiske grønne bønner.

• ametyst: Pods farget i lilla; strengløse og gode avlinger; kompakt vekst; Tilbygg på balkong mulig.
• Bluevetta: Pods i lilla-svart; intens, god aroma.
• Boston: gressgrønne belger; høyt utbytte.
• strålende: tradisjonell variant med ekstremt lange og strengløse belger; robust i vekst og svært lønnsomt.
• Brun nederlandsk: god variasjon; kaffebrune kjerner og grønne belger.
• Cropper tipi: tidlig sort med langstrakte, trådløse belger.
• Delinel: populær fransk bønne fra Frankrike; veldig produktiv, strengløs og utmerket på smak.
• Dubbele Witte: trådløs, tidlig variasjon; gressgrønne belger med god smak.
• Duplisere: Variety produserer belger opptil 20 cm lange; svært god motstand mot soppsykdommer; høye avlinger.
• Jutta: trådløs variant med god motstand mot brennemerker og fettmerker; høyt utbytte.
• Maxi: trådløs og høyytende, tidlig variasjon; lett å høste, fordi belgene vokser over bladene.
• Pfalz juni: trådløs, ekstremt tidlig variasjon; utmerket på smak med god tekstur.
• primula: veldig lange trådløse ermer (opptil 20 cm); Tidlig moden med høye avlinger og veldig god smak.
• Prinsesse: lysegrønn variant med god sykdomsresistens; veldig produktiv.
• Lilla tipi: strengløs mørk lilla variant; veldig smakfull; 15 cm lange og deilige belger.
• Royal Burgundy: trådløse belger i mørk lilla til blå-svart; veldig god smak.
• Rask: tidlig sort bønner med dype grønne belger; god motstand mot brennmerker og fettmerker.
• talisman: trådløs, tidlig variasjon med en førsteklasses aroma og delikat tekstur.
• fortropp: mørkegrønn italiensk bondebønne med hvite kjerner; veldig produktiv med en fantastisk smak.

Voksbønner: Franske bønner med gule belger

Følgende franske bønner utvikler gule belger som er veldig møre på riktig tidspunkt for innhøsting.

• Fjellgull: trådløse ermer; Prøvd og utprøvd variant med god smak og robust vekst.
• Sprø voks: tidlig moden; kjernene er flekkete lyssvarte; fantastisk smak.
• Tykk voks: trådløs, gyllen-gul variant med lyse punkter.
• Gull dukat: gul fransk bønne med langstrakte, strengløse belg; veldig god på smak.
• Gylden tipi: veldig tidlig og høyavkastende gul bondebønnesort; enkel høsting av belgene når de henger over bladene.
• Hildora: høye utbytter; gule, lange belger; enestående på smak.
• Valdor: dyp gul variasjon av bondebønner med strengløse, veldig korte belger; tidlig moden med gode avlinger.
• Voks best av alt: godt utprøvd tradisjonell variant; lange og veldig vakre gule belger; utmerket på smak.

Runner bønner varianter

• Blauhilde: trådfri, mørk lilla løpebønne; utsøkt smak; robust vekst og motstandsdyktig mot ulike sykdommer.
• Algarve: tidlig sort med lysegrønne, strengløse ekstremt lange belger; kjernene er tydelig gjenkjennelige i form av buler; utmerket smak og veldig produktiv.
• Eva: grønn-poded runner bønner modnes veldig tidlig; veldig lange belger (opptil 30 cm); høye avlinger og veldig god smak.
• Matilda: tidlig variant med langstrakte belger og fin tekstur; ekstremt høye utbytter og enestående smak.
• Mombacher bacon: veldig produktiv, strengløs variant med grønne belger; en velprøvd klassiker.
• Neckargold: visuelt tiltalende variant med langstrakte, lysegule belger; svært kjøttfulle, strengløse belger med god aromatisk smak.
• Rampicante S. Anna: tidlig løpebønne med litt kortere mørkegrønne belger; vakkert kjøttfull og strengløs; god smak.
• Balansere: lange bønner med en belgbredde over gjennomsnittet; lysegrønne, tidlige belg; førsteklasses smak.

Voksbønner: løpebønner med gule belger

Voksbønner er også tilgjengelige i vekstformen til løpebønnen.

• Anellino Giallo: ganske sen sort fra Italia med gyllen-gule belger og røde, små kjerner som har visuelt iøynefallende flekker; spesielt ermet er sterkt buet (delvis halvsirkelformet).
• Goldmarie: en av de første løpebønnene med gule poder; veldig kjøttfull og strengløs; god smak; robust i veksten.
• Meraviglia Di Venezia A Grano Bianco: tidlige løpebønner med gul hud; høyt utbytte; avlange trådløse kapsler.
• Meraviglia di Venezia: Runner bønner med dype sorte korn fra Italia; høye utbytter; sen modenhet; trådløse, kjøttfulle belger.
• Neckar dronning: tradisjonell variant med fin tekstur og høye avlinger; lysegrønne langstrakte belger; svært robust og motstandsdyktig mot mosaikkviruset.

Typer bønner for bruk av bønnekjerner

Følgende varianter er spesielt egnet for modning og høsting av bønnekjernene.

Bønnevarianter for bruk av bønnekjerner:

• Borlotto (rosso): optisk vakre, røde og hvite flekkete belger med sent modne, rødbrune prikker.
• Borlotto Di Vigevano: høye utbytter; trådløs og flekkete i krem ​​og rødt.
• Canadian Wonder: typisk 'nyrebønne'; rik på vekt med utmerket smak.
• Cannelino: kjent italiensk hvit bønne; lang, halvflat belg som blir gulgrønnaktig når den er helt moden.

Runner bønnevarianter for bruk av bønnekjernene:

• Borlotto Lingua Di Fuoco 3: subtile, flammende røde flekker på belgene.

Bredbønnevarianter

brede bønner, Vicia faba, kalles også ofte bondebønner eller bondebønner og ble mye brukt tidligere. I dag er det mer sannsynlig at de finnes på ukentlige markeder enn i supermarkeder. De hører til akkurat som de franske bønner og løpebønner (Phaseolus vulgaris) til sommerfuglene, men hører i motsetning til deres slektninger til slekten vikker. Avhengig av sorten kan den høstes fra slutten av mai til begynnelsen av august. Belgene kan også spises når de høstes unger. De melkemodne eller modne bønnekjernene kan høstes senere.

Tidlige og tidlige varianter:

• Trippel hvite: antagelig oppkalt etter den hvite blomsten og de hvite pips; veldig populær og utbredt variasjon; Bønnekjerner er velsmakende og møre.
• Osnabrück-markedet: veletablert sort med veldig lyse frø.
• Witkiem (tidlige hvite bakterier): lange, tykke belger med hvite bønner.

Sene varianter:

• Hangdown grønn kjerne: middels sen, utprøvd og høyytende variant; delikate grønnlige kjerner.
• Hunsrück: veldig stor voksende bønnevariant med gule til beige kjerner.
• Listra: velsmakende bondebønner; veldig møre og smakfulle bønner.
• Perla: ekstremt populær; øm med en utmerket aroma; grønne kjerner.
• Piccola: grønne kjerner i noe smalere belger; rask vekst og ekstremt stabil variasjon; høyt utbytte; tolerant for brennpunktssykdom og mange andre soppsykdommer.

Variasjon for dyrking på balkongen eller terrassen:

• Robin Hood: veldig populær variant; blir ikke for høy; veldig mørt korn med god aroma.

Eksotiske typer bønner: brannbønner, mungbønner, kubønner, etc.

Brannbønnen Phaseolus coccineus, er godt egnet for hager med fuktig og kjølig vær. Den vokser ganske dårlig i sterk varme. Fire bønnebelger er grovere enn vanlige kidneybønner, og belgene og kjernene deres blir større. I tillegg blir belgene vanligvis kjøttfullere. Men hvis du plukker dem tidlig, kan du fortsatt spise dem som en relativt mør bønne. Både belgene kan spises (for eksempel i en lapskaus) og kjernene (melkemodne eller tørkede). Følgende varianter anbefales:

• Prisvinnere: energisk; tåler tøft klima godt.
• Rød rom: Hybrid variasjon som produserer mange små belger; motstandsdyktig mot pulveraktig mugg.
• Hvite kjemper: svært motstandsdyktig mot vær; også for kaldt klima; lange kjøttfulle belger med tråder.

'Prize Winners' og 'Red Rum' blomstrer rødt, 'Wise Giants' er hvitblomstrende.

mungbønnen, Vigna radiata, er også ofte nevnt og konsumeres enten som en kornbønne eller som en frøplante. For begge typer bruk er det ikke så stor variasjon i bransjen.
Den fra den gamle verden Vigna unguiculata, er også utsmykket med mange andre navn som cowpea eller slangebønne. Den danner veldig lange, slanke belger som kan konsumeres akkurat som grønne bønner.

Forvirret av så mye valg? Hvordan ta den riktige avgjørelsen

Tenk på hvilken type bønner du vil høste og spise.

1. Vil du spise bønner med belg: Franske eller løpebønner
   
2. I fuktig og kjølig vær: Brannbønner
   
3. Eller rettere sagt bønnekjernene som med kidneybønner: Typer bønner for bruk av bønnekjerner eller Bred bønner
4. Hvis du vil spise bønner med belg, bør belgene være spesielt møre? Hvis ja, prøv det gule bønnevarianter, den såkalte Voksbønner
5. Hvor mye plass har du? Hvis du har nok plass i sengen, så er det det franske bønner det enklere valget for nybegynnere
6. Har du måter å dyrke løpebønner på en stang eller et stillas? Da kan du også henvende deg til de mer produktive Løper bønner tør
7. Vil du høste melkemodne bønnekjerner? Bygge Bred bønner eller i et fuktig, kjølig klima Brannbønner

Forhåpentligvis vet du nå hvilken type bønner du vil dyrke mest. Nå kan du se i det aktuelle avsnittet etter en variant som passer til din plassering og som modnes til det tidspunktet du ønsker. Som Oppbevar bønner riktig og oppbevar dem, Du finner her.