Såkalender: Når blir det sådd?

Timing er avgjørende for vellykket såing. Vi har samlet for deg hva som skal sås og når.

Å høste ferske grønnsaker fra hagen hele året har blitt det ideelle. Men mangfoldet av arter og deres forskjellige optimale dyrkingstid gjør hagearbeid til et mesterverk i organisasjonen. Riktig tidspunkt for såing av våre grønnsaksplanter avgjør når vi kunne høste, om grønnsakene på våre breddegrader virkelig modnes riktig og sist men ikke minst om Kvalitet. Mens noen planter krever ekstremt lange utviklingsperioder, har andre en tendens til å spire for tidlig om sommeren, for eksempel kinakål. Men det er lettere sagt enn gjort å holde styr på alle planter og sådatoer. En såkalender som med et blikk viser hvilke typer grønnsaker som må sås kan hjelpe.

Gartnerens arbeid har ingen pauser, fordi et bredt utvalg av grønnsaker kan dyrkes eller sås direkte når som helst på året. Planleggingen av dette tar ofte mer tid enn selve såingen. I vår såkalender kan du finne ut når hvilke arter som er best sådd og fremført.

Såkalender for januar

Kuldetolerante grønnsaker kan sås i drivhuset allerede i årets første måned. Veksthastigheten kan selvsagt ikke sammenlignes med såing i varmere vær, men det er likevel verdt å grønne drivhuset – både for jorda og for platen. Hageåret kan også starte i vinduskarmen.

Så i kalde rammer og drivhus: Hele året tilbyr den Lammesalat (Valerianellalocusta) som en spesielt robust og kraftig bladgrønnsak. Under glass trives også om vinteren spinat (Spinaciaoleracea), vinterkarse (Barbareavulgaris) og vinter portulak (Claytonia perfoliata). Noen salatsorter er så frosttolerante at de kan sås i uoppvarmet drivhus fra midten av januar.

Tips: Spiringen av de nevnte grønnsakene tar mye lengre tid i kulde - du må vente tre til fire uker på en frøplante.

forkultur: Salater som "Lollo Rosso", "Lollo Biondo" (Lactuca sativa var. crispa) eller salat (Lactuca sativa var. capitata) er allerede hentet frem i vinduskarmen fra slutten av januar, og vandrer deretter til drivhuset fra begynnelsen av mars. Til og med Kålrabi (Brassica oleracea var. gongyloder) kan sås allerede i midten av januar for å dyrke unge planter innendørs.
reddik og reddiker (Raphanus sativus) går allerede rett inn i januar kald ramme eller drivhussådd.

Tips: spirer fra karse (Lepidium sativum) og ruccola (Erucasativa) så vel som andre mikrogrønt er sesong på kjøkkenet hele året og tilbyr sunn og variert mat hele året.

Oppsummering av januarsåkalenderen:

• I drivhuset: vinterportulak, vinterkarse, lammesalat, spinat, salat, reddiker, reddik
• På vinduskarmen: salater, kålrabi

Såkalender for februar

Sesongen med saktevoksende fruktgrønnsaker starter i februar - de trenger tross alt nok tid til å modnes.

Såing i den kalde rammen og drivhuset: Videre kan bladgrønt som spinat sås i partier i drivhuset og høstes fortløpende. fra slutten av februar endive (Cichorium endivia), romansalat (Lactuca sativa var. longifolia), isbergsalat (Lactuca sativa) og frø løk (Alliumcepa) sådd i drivhuset. Spiring tar noen ganger lang tid ved lave temperaturer, men kan fremskyndes ved hjelp av dekker som fleece eller mulchmaterialer.

Såing utendørs: reddik, reddik og bondebønnen (Vicia faba) kan sås utendørs når bakken er åpen. Selv lett frost plager dem ikke.

forkultur: Har du et varmt drivhus kan du begynne å forkultivere fra midten av februar auberginer (solanummelongena), paprika og chili (paprika sp.) begynne. Hvis du senere bare vil plassere plantene i bedet, er det bedre å ikke starte før i slutten av februar eller begynnelsen av mars - ellers vil de unge plantene bli overgrodde før de plantes utendørs. Den lange kulturen til artisjokker (Cynara scolymus) gjør også tidlig forkultivering obligatorisk fra midten av februar. Tidlige varianter av hodekål (Brassica oleracea ssp.) kan nå fremmes. For sommerpurre, som skal plantes i april, blir purre allerede sådd (Allium ampeloprasum ssp. apeloprasum).

Oppsummering såkalender februar:

• I drivhuset: salat, endive, frøløk, spinat, reddiker, vinterkarse, vinterportulak
• Utendørs: reddiker, reddiker, bondebønner
• På vinduskarmen: aubergine, chili, pepper, artisjokk, purre

Såkalender for mars

Mars er vårbebudet - nå kan mye allerede såes rett i bedet.

forkultur: Nå er det på tide Andesbær (Physalis peruviana) og tomatillo (Physalis ixocarpa) og å dyrke små planter i vinduskarmen. Tidlige varianter av kål og blomkål (Brassica oleracea ssp. botrytis) og brokkoli (Brassica oleracea ssp. Italica) er nå sådd for drivhusdyrking. På vinduskarmen eller i drivhuset kan nå også fennikel (Foeniculum vulgare), sellerirot (Apiumgraveolens var. rapaceum), vegetabilsk artisjokk (Cynara cardunculus), New Zealand spinat (Tetragoniatetragonioides) og mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) foretrekkes. Også Tigernøtt (Kyprosesculentus) kan dyrkes til sterke unge planter fra mars, som så kan gå utendørs fra midten av mai. Men "såingen" skjer ikke med frø, men ved hjelp av de små rotrotstokkene.

Såing utendørs: De første rotgrønnsakene som pastinakk (pastinacasativa), persillerøtter (petroleumcrispum subsp. tuberosum), havre røtter (Tragopogon porrifolius), salsify (Skorsonera sp.) og gulrøtter (daucuscarota) sådd. Gode ​​naboer til de skjermede plantene gulrøtter, pastinakk og persillerøtter blir også sådd i mars vårløk (Allium fistulosum), purre (Allium porrum) og frøløk. De mer robuste belgfruktene som erter (Pisumsativa) og bondebønner (Vicia faba) trives fantastisk i bed fra mars. reddik (Raphanus sativus var. sativus) har hovedsåsesong fra midten av måneden til begynnelsen av september: Sår du ukentlig kan du høste fortløpende. For bladgrønt som salater, lammesalat og hage frukthage (Atriplexhortensia) såing utendørs foregår til begynnelsen av september. Løk kan sås direkte i bedet eller plantes i slutten av måneden - det samme gjelder for hvitløksfedd.

Tips: For mange hobbygartnere virker det ønskelig å så de elskede tomatplantene i slutten av februar eller begynnelsen av mars - i hvert fall tidligere enn naboen gjør. Ikke bli involvert i denne konkurransen. Tomatplanter som er sådd for tidlig blir lange, tynne og ustabile på grunn av mangel på lys – og er også mottakelige for sykdom. Å så frø tidlig i april er mer enn tidlig nok.

Oppsummering såkalender mars:

• På vinduskarmen: tomatillo, andinsk bær, artisjokk, tigernøtt, kål, blomkål, brokkoli, fennikel, mangold
• Utendørs: gulrøtter, pastinakk, rotpersille, havrerot, svart salsifying, frøløk, vårløk, purre, erter, Bondebønner, reddiker, lammesalat, salater, orache, kålrot, løkfrø og løksett, hvitløksløk, purre
• I drivhuset: kål, blomkål, brokkoli, fennikel, selleri, mangold, New Zealand spinat

Tips: Hvis grønnsaksplanter er forkultivert, er det best å bruke en næringsfattig jord. Et slikt eksempel er vårt Plantura økologisk urte- og frøjord. Den er ikke bare torvfri, noe som skiller den fra annen frøjord, men også spesielt løs på grunn av grov perlitt. Eksperimenter har vist at jo bedre en frøplantes røtter luftes, jo bedre kan de utvikle seg. Det lave forgjødslingsnivået gjør forøvrig at røttene sprer seg videre mens de vokser Se etter næringsreserver - dette gir de unge plantene de beste startforholdene i bedet eller Glasshouse.

Såkalender for april

Såingen av gresskarplantene begynner i april:

forkultur: På den varme vinduskarmen er tillatt nå meloner (Cucumismelo), agurker (Cucumissativus), gresskar (Cucurbita sp.) og squash (Cucurbitapepo subsp. pepo) spire. Også grønnsaks- eller popcorn mais (Zeamais) er glade for forkultiveringen i huset, samt pole bønner (faseolusvulgaris) og den varmekjære Nasturtium (tropaeolum spes.). rosenkål (Brassica oleracea var. gemifera) er nå også forkultivert for tidligst å kunne plantes ut i juni. Tomater (Solanum lycopersicum) dyrkes til sterke unge planter og plantes ut i midten av mai. Agurker kan nå foretrekkes.

Frø utendørs: de Rødbet (betavulgaris) og mangold kan sås direkte i bedet fra midten av måneden. Det blir også sådd salat, rucola og asiatiske salater fra tid til annen for alltid å ha forsyninger. Sukkererter og rynkete erter legges nå utendørs. savoykål (Brassica oleracea ssp. oleracea convar. capitata var. sabauda) sås direkte i bedet. de turnips (Brassicarapa subsp. rapa var. majalis) blir sådd – i motsetning til navnet – fra begynnelsen av april til juli. Løk kan sås til slutten av måneden, det plantes også løksett, det samme er hvitløk (Allium sativum). Hvis du fortsatt sår purre i begynnelsen av april, kan du høste den som vinterpurre.

Oppsummering såkalender april:

• I vinduskarmen: melon, agurk, squash, zucchini, mais, løpebønner, nasturtium, rosenkål, tomater, agurker
• Utendørs: rødbeter, neper, alle slags salater, reddiker, erter, neper, løkfrø og løksett, hvitløksfedd, mangold, purre

Tips: Også en fenologisk kalender hjelper deg med å finne riktig tidspunkt for å så grønnsakene dine. Du kan finne ut nøyaktig hvordan dette fungerer i vår spesialartikkel.

Såkalender for mai

Den vakre mai-måneden bør brukes til å så grønnsaker med sen høsting om høsten og utover vinteren.

frø i åkeren: Nepe (Brassica napus subsp. rapifera) sås direkte i bedet fra midten av mai etter siste frost, det samme er løpebønnen (Phaseolus coccineus) samt busk- og polebønner. Som bladgrønnsak kan du så asiatiske salater og villsalat som sommerportulak (Portulakoleracea var. sativa), som deretter høstes til høsten. Fennikel sås utendørs. Rødkål og hvitkål blir nå sådd direkte i bedet, det samme er agurker (Cucumis sativus). poteter (Solanum tuberosum) er nå plassert. Så pastinakk og mangold i bedet for å trylle frem deilige røre senere.

forkultur: Palmekålen (Brassica oleracea var. palmifolia), også kalt grønnkål, er nå sådd for å plante den ut i juni eller juli.

Oppsummering såkalender mai:

• Utendørs: Rutabaga, franske bønner, løpebønner, løpebønner, sommerportulak, salat, fennikel, agurk, tomater, poteter, neper, pastinakk, mangold
• I vinduskarmen: grønnkål

Tips: Tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer er viktig for aromatiske grønnsaker. Av denne grunn bør en dose med hovedsakelig organisk saktefrigjørende gjødsel inkorporeres ved planting av kraftige grønnsaksplanter. Vår Plantura organisk tomatgjødsel er perfekt tilpasset behovene til grønnsaker og beskytter også miljøet.

Såkalender for juni

Såing utendørs: I juni sås det salatavlinger som ikke pleier å blomstre til tross for varmen, som f.eks. sukkerloff og radicchio, begge underarter av sikori (Cichorium intybus var. foliosum). Også kål liker Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) og høstsorter av blomkål sås direkte i bedet i juni. Det er fortsatt tid om sommeren for følgende avlinger av reddiker, salat og gulrøtter. Det sås nå også for fennikel og pastinakk. kinakål, pak choi (Brassica rapa ssp. pikinensis / chinensis) og neper (Brassicarapa ssp. rapa) blir sådd, akkurat som mangold.

Såing i drivhuset: Hvis det fortsatt er plass i drivhuset, kan tomater og agurker (Cucumis sativus) sås direkte.

Oppsummering såkalender juni:

• Utendørs: sukkerbrød, radicchio, pak choi, høstvarianter av blomkål, reddiker, salat, gulrøtter, fennikel, agurk, tomat, neper, pastinakk, kinakål, pak choi

Såkalender for juli

Ved såing i høysommermåneden juli er det allerede fokus på høsten som nærmer seg.

Såing utendørs: Høst- og vinterreddiker som svartreddik (Raphanus sativus var. Niger) og vinterhekkløken skal nå få plass i bedet. Også kinakål (Brassica rapa subsp. pekinensis) kan nå sås direkte utendørs. Sen såing av gulrøtter sikrer en høsting av det samme høst og vinter. Nå er også den beste tiden å spise de deilige høstnepene (Brassicarapa ssp. rapa) å så, som trengs til vintergryter. Det blir også sådd kinakål og pak choi som sommeravling.

Oppsummering såkalender juli:

• Utendørs: høst- og vinterreddiker, vinterløk, kinakål, salat, reddiker, gulrøtter, høstneper/neper, kinakål, pak choi

Såkalender for august

Som juli er august med sin avtagende daglengde ideell for spirende høstvekster som vinterhekkløk, vinterreddik og kinakål. Grønnsaker dyrket i sett som lammesalat og reddiker er fortsatt i sesong. Høstneper skal nå sås raskt i bedet. Mangold, som nå er sådd, overvintrer i bedet og høstes først til våren.

Oppsummering såkalender august:

• Utendørs: lammesalat, høst- og vinterreddik, vinterhekkløk, kinakål, salat, reddiker, høstneper, mangold

Såkalender for september

I september får drivhuset for avlingsforlengelse igjen betydning:

Såing utendørs: De siste partiene med spinat, salat, lammesalat og reddiker samt vinterportuk og vinterkarse finner nå veien inn i bedet, det samme gjør vinterhekkløk og sennep (Sinapis spes.). Senest nå er høstede arealer dekket med grønngjødsel. Sennep, vinterraps (Brassica napus) eller lammesalat. Svartsalt og mangold kan også sås til midten av september og overleve vinteren som unge planter.

Såing i drivhuset: Nå skal sådde, hurtigvoksende og frosttolerante reddiker, plukke- og kuttesalat samt asiatisk salat være klare til høsting i drivhuset eller kaldrammen før vinteren.

Oppsummering såkalender september:

• Utendørs: vinterhekkløk, sennep, salat, reddiker, grønngjødsel, vintersalat, spinat, svartsalt, mangold
• I drivhuset og kaldrammen: salat, reddiker, lammesalat til vinterhøsten og til bunndekke

Såkalender for oktober

I drivhuset er det endelig igjen plass til overvintrende bladgrønnsaker som spinat, lammesalat og vinterportuk. Blad og salat kan også sås i drivhuset i oktober. Utendørs kan brakkarealer beplantes med vintergrønt som kan stå på plass til våren. Robuste asiatiske salater og sennepsblader som Mizuna (Brassicarapa var. japonica) kan også gå utenfor. De er betydelig mer kuldetolerante enn man skulle anta og får til og med overvintre utendørs. Hvitløk kan nå plantes som fedd eller løk for spiring om våren.

Oppsummering såkalender oktober:

• Sett utendørs: asiatiske salater, bladsennep, vintergrønt, hvitløksfedd
• I drivhuset: salat, spinat, lammesalat, vinterportulak

Såkalender for november

Vinteren som nærmer seg og det reduserte dagslyset egner seg til å så avlinger som ikke skal spire før neste vår. Planter som ikke spirer før neste vår, blir nå sådd i bedet, f.eks kjørvelbete (Chaerophyllum bulbosum), pastinakk, tidlige gulrøtter eller rotpersille. De kjente vinterkulturene og asiatisk snittsalat kan fortsatt sås i drivhuset.

Oppsummering såkalender november:

• Utendørs: kjørvel, pastinakk, tidlige gulrøtter, rotpersille
• I drivhuset: vinterportulak, lammesalat, spinat, asiatiske salater, bladsennep

Såkalender for desember

Som den mørkeste måneden i året egner desember seg kun til å så vinterportulak og lammesalat i drivhuset. Begge avlingene bruker ganske lang tid på å spire, men kan høstes fra februar dersom været er frostfritt. Karsen og andre mikrogrønt i vinduskarmen brygger kuldetiden veldig godt, akkurat som grønnsakene som du kanskje har hermetisert eller lagret.

Oppsummering såkalender desember:

• I drivhuset: vinterportulak, lammesalat
• På vinduskarmen: karse, spirer, mikrogrønt

Dersom du i tillegg til å så frø også ønsker å tilpasse kostholdet til sesongen, finner du vårt her Plantura sesongkalender. Den evigvarende og dekorative årskalenderen viser hver måned hvilke frukter og grønnsaker som for tiden er tilgjengelige sesongmessig og regionalt. Dette gjør den til et praktisk kjøpehjelpemiddel for mer bærekraft i hverdagen.