Mispel: Plante, pleie og forplante

Mispel finnes sjelden i hagene våre i disse dager. Vi introduserer deg for de beste mispelvariantene og gir tips og triks for planting og stell av mispel.

mispelen (Mespilus germanica), også kjent som ekte eller vanlig mispel eller steineple, var utbredt i Europa i middelalderen. I de siste århundrene har den imidlertid blitt stadig mer glemt og finnes bare sjelden i hagene våre. Vill frukt finnes enda hyppigere i enghager eller i kantene av åker og veier.

Mispel: blomst, opprinnelse og egenskaper

Mispelen tilhører kjernefruktplantefamilien (Pyrinae) i rosefamilien (Rosaceae). I motsetning til hva det latinske navnet antyder, kommer det ikke opprinnelig fra Europa, men fra Vest-Asia og Kaukasus. Derfra brakte romerne den til Sentral- og Sør-Europa. Mens det hardføre frukttreet var veldig utbredt og populært i middelalderen, er det knapt noen som er kjent med det i dag. Mispelen har høy prydverdi og danner svært aromatiske, eplelignende frukter som kan bearbeides til smakfulle produkter som syltetøy, gelé eller chutney.

Vanlig loquat bør ikke forveksles med japansk loquat, et eviggrønt, ikke hardfør tre med gule, surt smakende frukter, eller med misteltein, en treparasitt hvis grener brukes som julepynt.
Også cotoneaster (cotoneaster) er ikke med Mespilus germanica å forvirre. Selv om den også tilhører kjernefruktfamilien, har den liten likhet med vanlig mispel og er også giftig.

Mispel er et robust og lettstelt frukttre og vokser som en stor busk eller lite tre. Den når høyder mellom 3 og 6 meter. Den lysegrå stammen vokser litt vridd og er uregelmessig formet. Ungkvistene er grå og har ullhår. Gjennom årene danner de tallrike skuddene en viltvoksende, sterkt forgrenet, nesten rund krone. Som et resultat ser mispelen vanligvis bredere ut enn høy. Røttene deres er også svært forgrenede og flate. De elliptiske, lett spisse bladene er fintannede og hårete tomentøse. Oversiden deres er mørkegrønn, nedenfra er de litt lysere.

Etter at bladene har spiret om våren, mellom mai og juni, blomstrer hvite til rosa blomster på tuppen av de korte skuddene, som ligner veldig på epleblomster. Med en diameter på 3 til 5 centimeter er de imidlertid mye større. Mispellen er selvfruktbar. Runde, harde frukter med en diameter på ca. 4 centimeter dannes fra blomstene over sommeren. De tørkede begerbladene står sammen i enden av frukten som en krone. Fruktens skall er grovt og gyllenbrunt i fargen. I tråd med dette blir de dekorative bladene gullgule til oransje om høsten. Inne i frukten er det fem frø og det lyse kjøttet, som først blir mørkere, smuldret og søtt etter påvirkning av frost. I denne overmodne tilstanden er frukten klar for høsting.

Spørsmålet gjenstår: er mispel giftig? Fruktene av Mespilus germanica er spiselige og ikke-giftige. Når de er umodne, er fruktene imidlertid harde og smaker bittert. De bør derfor bare spises når de er overmodne. Som frøene til noen andre roseplanter, inneholder frøene til mispelen blåsyre og bør ikke konsumeres i store mengder.

Tips: Mispel regnes sammen med andre trær klimatre utpekt. Du kan finne ut hva dette handler om i vår spesialartikkel.

De mest populære variantene av mispel

I tillegg til den ville formen for Mespilus germanica det er en rekke kultivarer som er forskjellige i vekstkraft og størrelsen på frukten.

• En av de mest populære medlarvariantene er 'Dutch Large Fruity'. Dette er en veldig gammel, høyytende og storfruktbar variant med spesielt store og tunge toppformede frukter. Den er veldig kraftig og kan kjennes igjen på sine karakteristiske laurbærlignende blader.
• Sorten 'Macrocarpa' er spesielt storfruktbar. Den når en høyde på 1,5 til 4 meter. Den høyytende sorten 'Krim', som først ble dyrket på Krim i 1870, har svært store frukter med en søt og syrlig smak. Disse modnes i slutten av september.
• Sorten 'Royal' danner litt mindre frukter. Fruktene er avlange runde og har en god smak. Plantens vekst er ganske middels sterk og buskaktig.
• Den nyere sorten 'Kurpfalzmispel' er en tilfeldig frøplante fra Heidelberg som ble oppdaget på 1960-tallet og produserer spesielt søte frukter. De inneholder færre tanniner og er derfor allerede "friske", dvs. kan spises før den første frosten.

plantemispel

Mispelen foretrekker en lun, solrik beliggenhet. Men hun føler seg også komfortabel i halvskygge. Jorden skal være permeabel og lett sur, kalkinnholdet skal være ganske lavt. Barrotede trær bør plantes sent på høsten eller vinteren slik at de kan danne mange sterke røtter og vokse godt til neste vår. Du kan også plante mispel i plantebeholderen på et annet tidspunkt, for eksempel om våren eller sommeren. Hvis du ønsker å plante flere mispel for å lage en hekk, bør du holde en planteavstand på 1 m. Fordelen med en hekk er at plantene støtter hverandre og derfor er mindre følsomme for vind. Du kan støtte et enkelt ungt mispeltre ved å feste det til en trestav drevet ned i bakken. Mispelen egner seg kun i begrenset grad som containerplante. For at røttene skal utvikle seg godt, trenger planten mye plass og kan kun plantes i en potte av passende størrelse. I dette tilfellet er en torvfri, næringsrik pottejord, som vår, egnet som substrat Plantura organisk universaljord.

Medlarpleie: Dette bør du være oppmerksom på

Mispel er et ekstremt robust og lettstelt frukt- og prydtre. Hvis den føler seg komfortabel på sin plassering, vil den trives og leve i mange tiår.

Gjødsle og vanne mispel

Etter planting trenger mispelen regelmessig vanning. Jorda skal aldri tørke helt ut i nyplantede trær eller busker. For å gjøre de unge plantene i stand til å vokse kraftig, bør en liten mengde gjødsel gis ca. 2 til 3 måneder etter planting. For eksempel egner vår primært økologiske seg til dette Plantura organisk universalgjødsel med langtidseffekt. Alternativt kan hornspon eller lignende også brukes. Eldre trær som har etablert seg på stedet har lavt næringsbehov og krever vanligvis ikke gjødsel. De trenger heller ikke lenger å vannes regelmessig. I lengre perioder med tørke bør imidlertid mispelen av og til gis litt vann.

kutte mispel

Etter treningsbeskjæringen for å skape en vakker vekstmåte med stamme og jevn krone, trenger ikke mispeltreet å beskjæres regelmessig. Kun sterkt hengende og overhengende greiner bør kuttes litt ned i vintermånedene. De kommersielt tilbudte mispelene er for det meste på en voksende grunnstamme (f.eks. kvede eller hagtorn) raffinert. Noen ganger hender det at grunnstammen spirer. I dette tilfellet bør skuddene fjernes.

Selv unge mispeltrær bærer mye frukt veldig raskt. For at den energikrevende fruktdannelsen ikke skal påvirke utviklingen til ungplanten, bør du knipe av de små fruktene om sommeren de første årene.

Er mispelen hardfør?

Mispelen trives veldig godt i de temperaturforholdene som råder i Sentral-Europa. Den er hardfør og frostbestandig. Ungmispel er imidlertid fortsatt følsomme og bør males med en spesiell hvit kalkmaling de første årene ved begynnelsen av vinteren. Det hvite reflekterer solstrålene og hindrer sprekker i trebarken. For uten maling fører morgensolen som følger etter nattefrost vanligvis til at barken varmes opp for raskt på den soleksponerte siden, mens den siden som vender bort fra solen fortsatt er frossen. Dette fører ofte til belastningsskader.

multiplisere mispel

Mispelen kan forplantes på ulike måter. For det første kan frøene deres sås. Etter at du har fjernet frøene fra frukten og frigjort dem fra fruktkjøttet, kan du bruke dem enten så direkte utendørs eller innendørs i frøpotter ved temperaturer mellom 15 og 20 °C foretrekker. Fordi mispel en kaldspirer er at frøene trenger en kald stimulans for å bli stimulert til å spire (stratifisering). For dette formålet kan frøene plasseres i kjøleskapet ved rundt 5 °C i noen dager for å stratifisere dem. Fyll deretter beholderne med substrat og plasser frøene ca. 2 cm dype. Vår torvfrie er for eksempel et egnet substrat Plantura økologisk urte- og frøjord veldig bra. Hold alltid jorda fuktig.

Prosessen frem til utviklingen av de første fruktene er veldig lang. Vegetativ formering via stiklinger er raskere og sikrere enn generativ formering. For å gjøre dette, skjær av ca. 10-15 cm lange, ett år gamle og fortsatt lett treaktige skudd fra mispelen og fjern bladene i det nedre området bortsett fra det øvre bladparet. Stiklingen skjæres på skrå slik at arealet der nye røtter skal dannes blir størst mulig, og prikkes i beholdere med frøjord. Hold jorden fuktig og plasser pottene på et lyst sted, men ute av direkte sollys. Når stiklingene har rotet seg på nytt, kan du plante dem i større potter eller utendørs om våren. Siden kultivarer som tilbys på markedet vanligvis podes på voksende grunnstammer, er det mulig at plantene som forplantes med frø eller stiklinger vil utvikle mindre frukter.

Tips: Vegetativ forplantning av mispel fra stiklinger er mer pålitelig og raskere enn forplantning fra frø.

Mispel: høsting og bruk

I tillegg til vitamin C og andre ingredienser, inneholder fruktene fra mispeltreet mange tanniner, som er ansvarlige for den bitre smaken til den umodne mispelen. Med den første frosten på senhøsten blir mispelen myk og søt som slokje. Nå kan de høstes. Alternativt kan du også høste umoden frukt og legge den i fryseren et døgn. Dette setter også i gang modningsprosessen.

Den overmodne, smuldrete mispelen kan bearbeides til deilige geléer, syltetøy og juice. Et aromatisk fruktskinn kan også lages av mispelene. I tillegg kan kaker, dumplings og andre desserter foredles med mispelkompott. Men hvis du elsker fugler, når du høster mispel bør du alltid huske å legge igjen litt frukt til de fjærkledde hageboerne. Men mispelen gir ikke bare mat til fugler. Blomstene deres er en verdifull matkilde for bier og andre insekter.

Tips: Hvis medlars er klare til å spise, så er det på tide å komme i gang Høst slåtter og forresten også til innhøsting av nyper. Felles for alle disse fruktene er at etter effekten av frost blir de direkte påvirket av ødeleggelsen av celleveggene ved at frukten modnes gå i gjæring - dette øker deres sødme betraktelig, men det gjør også frukten svært utsatt for ødeleggelse.

Hvis du vil vite hvilke andre planter du bør plante i hagen din for å holde fugler For å gi egnede matkilder anbefaler vi vår spesialartikkel om mer fuglevennlig Hage: De 10 beste plantene for sangfugler.