Dyrk kål i din egen hage. Vi presenterer passende sorter og gir tips og triks fra såing, stell og gjødsling til høsting.
hvit kål (Brassica oleracea convar. capitata var. Alba), også kjent som hvitkål, er dypt forankret i menneskets historie. Den dag i dag er forskerne fortsatt uenige om hvor lenge urten har vært dyrket. Det som er sikkert er at anlegget allerede var i 7 Den ble bearbeidet til kimchi, en velsmakende form for surkål, i Korea på 1800-tallet. Illustrasjoner av Leonhart Fuchs fra 1500-tallet Century er de første tyske dokumentene for grønnsaken. Hvis du liker å spise hvitkål og har en egen hage, bør du prøve å dyrke den smakfulle og sunne urten selv.
Å dyrke hvitkål hele året: Slik fungerer det steg for steg
Vi vil guide deg gjennom hageåret med korte instruksjoner - fra frøet til den skarpe hvitkålen:
- Bestem om du vil så frø selv eller kjøpe unge planter. Unge planter kan kjøpes fra velassorterte planteskoler om våren. Oppdrett er ikke spesielt vanskelig. Det er tidlige, middels og sene varianter. Bestem deg for din optimale vekstperiode.
- En liten liste over kjente Hvitkålvarianter: Bacalan Gross (med store og ovale kålhoder og utmerket aroma) og Brunswijker (middels store, sfæriske og faste hoder) er blant de tidligmodne variantene. Den kjente varianten Dithmarscher Earlier har også en veldig tidlig høstingstid (hodene er mellomstore og kommer fra den tyske kålregionen Dithmarschen). Midthøst hvitkålsorter inkluderer Equatoria F1 (halvflate hoder med en behagelig mild aroma) og Coronet F1 (holder seg godt og har runde, små kålhoder).
En av de sene sortene av hvitkål er Krautkaiser (gode lagringsegenskaper og store kålhoder på opptil 5 kilo). En utmerket senmodnende variant av kål er Lion F1 (vakre, runde og grønne hoder, med høy sykdomsresistens). - Skal du høste «tidligkål» i juni, så må du så i februar. En lys vinduskarm, et drivhus eller en improvisert glasskuppel (som en stor murkrukke snudd opp ned) fungerer bra for dette.
- Solrike senger er ideelle. Et halvskyggefullt sted er også helt adekvat. En løs til lett leirholdig og næringsrik jord foretrekkes av storforbrukere. Hvis hagejorden din er ganske sandholdig, kan jorda forbedres med kompost og hornspon før du planter ut.
- For utplanting, avhengig av sort, en avstand mellom 40-80 cm er observert. Hvis det fortsatt er nattefrost, kan et fleecetrekk hjelpe over natten. Du kan plante ut de tidlig modne kålplantene i begynnelsen av april. Middels og sene sorter kan plantes ut i mai. I områder med svært gunstig klima kan kål også sås i slutten av juli og august. Det er best å gå i dvale under en beskyttende film til våren.
- I vekstfasen bør du av og til løsne jorden rundt planten med en hakke. Hvitkål er en av de såkalte hakkeplantene, som regelmessig løsning av jorda er veldig gunstig for.
- På tørre dager bør den vannes regelmessig. Hver 3-4 uke kan gjøres med en nitrogen- og kaliumrik gjødsel som vår Plantura organisk tomatgjødsel veksten støttes. Likevel er det bedre å ikke gjødsle for mye, da dette raskt fører til redusert motstand mot sykdommer og svovelsmak. Vårt tips er derfor: slutt å bruke gjødsel noen uker før høsting.
- Tidlige sorter kan høstes allerede i juli dersom de blir sådd i god tid, og senere sorter kan høstes langt utover vinteren. Bare temperaturen skal ikke falle under -4 °C. En viktig regel er: jo senere kålen høstes, jo lenger kan den lagres.
Viktig tips: Etter høsting bør ingen kålarter dyrkes på samme sted i minst fire år. Dette er helt nødvendig for å forebygge sykdommer.
Har du fått sansen for det og vil vite mer om kål? Så ta en titt på artikkelen vår sjøgrønnkål forbi.
