Dyrk kål i din egen hage. Vi presenterer passende sorter og gir tips og triks fra såing, stell og gjødsling til høsting.
de savoy (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) tilhører kålfamilien. Han er spesielt nær med det hvit kål, også kalt hvitkål, beslektet. Savoykål kan dyrkes hele året. Om våren er hodene til savoien lysegrønne (såkalt tidlig savoykål). Senere varianter er derimot stort sett dypgrønne til mørkegrønne i fargen. Savoy vokser generelt litt raskere enn andre kål og kan plantes senere eller høstes tidligere. Savoykål er en takknemlig følgesvenn for hobbygartneren, fordi denne kåltypen er veldig lettstelt og lett kan dyrkes i din egen hage. Savoykålen viser seg å være noe mer robust enn sine slektninger. Dette gjør den til en ideell start for hobbygartnere når det kommer til dyrking av kål.
Dyrking av savoykål hele året: Slik fungerer det steg for steg
Vi guider deg gjennom hageåret med korte instruksjoner – fra frøet til den sprø savoykålen:
- Bestem om du vil så frø selv eller kjøpe unge planter. Oppdrett er ikke spesielt vanskelig. Det er tidlig, middels og sen modning Savoy kål varianter.
- Det er forskjellige varianter å velge mellom, noen få populære oppsummert kort: En tidlig variant kalles Vorbote 3 (høy kuldetoleranse; Stiklinger kan plantes ut veldig tidlig). Middels tidlige varianter inkluderer Wirosa F1 (mørkegrønne og kraftig krøllede blader), Vertus 2 (høyt utbytte, tunge hoder og verdsatt for sin milde smak). De sene variantene inkluderer Alaska F1 (fint krøllete kålhoder, lang lagringstid), Langendijská (lysegrønn blader og mellomstore kål) og Marner Grüfewi (veldig hardfør, overlever kalde vintre utendørs).
- Tidlige varianter av savoy bør sås i februar. En lys vinduskarm eller et drivhus er egnet for dette. For mellomstore sorter egner mai seg til utplanting eller Sår fint. Sene sorter kan sås fra juli. De fleste av de senere sortene av savoykål kan også overvintre utendørs uten problemer.
- Solrike senger foretrekkes. Men halvskygge steder er også helt dekkende. En løs til lett leirholdig og næringsrik jord foretrekkes som medlem av tungmaterne. Hvis hagejorden din er ganske sandholdig, kan jorda forbedres med kompost og hornspon før du planter ut. Også vår Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord er ideell for savoykål.
- For utplanting, avhengig av sort, en avstand mellom 40-80 cm kan holdes. Hvis det fortsatt er nattefrost ved planting av de tidlige sortene, kan et fleecetrekk tjene som beskyttelse over natten. Du kan plante ut de tidlig modne kålplantene i begynnelsen av april. Mellomstore sorter kan plantes ut i mai. August er anbefalt plantedato for sene sorter.
- I vekstfasen bør du av og til løsne jorden rundt planten med en hakke. Savoykål er en av de såkalte hakkeplantene, som klarer seg veldig bra hvis jorda jevnlig løsnes.
- På tørre dager bør den vannes regelmessig. Veksten av savoien kan støttes med en nitrogen- og kaliumgjødsel. Ikke gjødsle for mye: Dette vil raskt føre til redusert sykdomsresistens og svovelsmak. Lagringsevnen lider også av overdreven gjødsling. Slutt derfor å bruke gjødsel noen uker før høsting. Vår Plantura Økologisk tomatgjødsel er en så kaliumrik gjødsel og frigjør skånsomt næringsstoffene til savoien. Dette gjør det til et veldig godt valg for gjødsling av grønnsaker.
- Tidlige sorter kan høstes allerede i juli dersom de blir sådd i god tid, og senere sorter kan høstes langt utover vinteren. De fleste hardføre savoyvarianter kan høstes selv i permafrost.
Viktig tips: Etter høsting bør ingen kålarter dyrkes på samme sted i minst fire år. Dette er helt nødvendig for å forebygge jordbårne sykdommer og for å gi den utarmede jorda litt hvile.
Savoykål er en av de såkalte hodekålartene. En annen representant for denne gruppen er smørkål, som nesten er glemt nå for tiden. Vi presenterer kålen for deg i vår spesielle artikkel.
