Romanesco, minaret eller tårnkål: den spesielle blomkålen. Vi viser bilder, gir variasjon og dyrkingsanbefalinger. Lær mer her.
Den ekstraordinære Romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis), også kjent som minaretkål, har uvanlige synonymer som minaretkål eller turretkål. De tårn/minaretlignende bulene på blomsterstandene gir den navnet. En ekstrem særegenhet ved denne typen kål er at blomsterstandene har en selvlikhet. Den såkalte blomsten til Romanesco har Fibonacci-spiraler og fraktale strukturer. Selv om du leser den igjen og igjen: Romanescoen er en naturlig variant av blomkål og ikke en krysning mellom brokkoli og blomkål og er derfor et ekte naturmirakel.
Romanesco er spesielt aromatisk, noe som skyldes klorofyllinnholdet i blomsterstandene. Den er også betydelig rikere på vitamin A og C enn hvit blomkål. Blomstene modnes vanligvis litt senere og er også litt mindre enn i moderne blomkålsorter. Gode nyheter for alle som er interessert: vi kan også gjøre det
Dyrking av romanesco med litt dyktighet og overholdelse av de relevante installasjonsinstruksjonene.
Varianter av minaretkål
- Romanesco: betegnelse på en ganske gammel variant; sorten er kraftig og trenger mye plass (70×70 cm); mellomstore blomster.
- Celio (F1): kraftig sort for helårsdyrking; trygt og godt utbytte.
- Veronica (F1): Minaretkålsort for sensommer- og høstdyrking med ensartede og visuelt tiltalende blomster; motstandsdyktig mot pulveraktig mugg; en populær kommersiell variant.
- hvitt gull: Minaretkålsort for sensommer- og høstdyrking; vanlige og høykvalitets blomster; høy avling og robust i dyrking.
- Navona (F1): sort for høstdyrking; jevnt formede blomster med tung vekt; ganske robust i kulturen.
- Gitano (F1): ny sort egnet for høstdyrking; kompakt vekst og godt utbytte; høy motstand mot dunmugg.
Hvis du vil vite mer om de forskjellige Romanesco varianter Hvis du vil vite det, ta en titt på denne artikkelen.
sykdommer og skadedyr
Romanesco er litt mer kompakt og danner mindre blomster enn den vanlige hvite blomkål. Som en variasjon av blomkål er det ikke overraskende at den lider av de samme sykdommer og skadedyr som blomkål.
Når du planter ut, bør unge frøplanter gå foran snegler å bli beskyttet. De vanlige kålsykdommene kan også skape problemer for romanescoen, som den fryktede soppsykdommen Clubroot, loppebiller (slå blader), Kålhviter (bladskader) og kålfluer.
Hvis du er interessert i andre typer kål, vil denne artikkelen gi deg en oversikt over dem Varianter av kål.
En spesiell takk til fotografene: aimee elver, timquijano, Valleybrook Gardens og grabskjegg.