Høsting og lagring av valerian og dens effekter

Valerian sies å ha en beroligende effekt. Vi avslører hvordan du skal høste og lagre den helbredende urten på riktig måte. Du vil også finne ut hvilke klager valerian kan brukes mot.

valerian (Valeriana officinalis) kjenner mange bare som et middel til å sovne fra apoteket. De færreste vet at den helbredende urten også kan dyrkes i din egen hage. De som dyrker vendelrot selv vil snart kunne høste sine første vendelrot og blader. I denne artikkelen forklarer vi hvordan dette fungerer og hva valerian brukes til.

Høste valerian: Slik gjør du det riktig

Med valerian kan ikke bare jordstengler, som røttene kalles, brukes - bladene og blomstene kan også høstes og brukes. Valerianrøtter kan bare brukes fra det andre året, siden de helbredende ingrediensene ennå ikke er inneholdt i en tilstrekkelig høy konsentrasjon. Mellom slutten av september og midten av oktober er det på tide å høste valerianrøttene. For å gjøre dette, grav dem ut av bakken med en spade og vask dem grundig rene med vann. Vendelrotbladene høstes før blomstring mellom mai og juni. Blomstene vises fra juni til juli og kan deretter plukkes fra valerianplantene.

Når og hvordan høster du valerian?

• Innhøsting av valerianrøtter: slutten av september til midten av oktober
• Høst kun toårige planter
• Grav opp røtter, rens grundig og vask av jorda
• Innhøsting av blader: mai til juni
• Høst av blomster: juni til juli

Tips: Det er verdt å ikke grave opp alle valerianrøttene i avlingen. For lar du noen av dem ligge i jorden, er sjansen stor for at de spirer igjen neste år.

Tørr valerian

Valerian kan bare lagres fersk i en begrenset tid, og det er grunnen til at røttene må tørkes. Dette kan gjøres på to måter: i friluft eller i ovnen. Hvis du vil lufttørke valerianen, legg røttene på et rist og tørk dem på et tørt og varmt sted ved minst 20 °C. Tar det for lang tid kan du legge rotbitene på rist og tørke dem i ovnen på 45 °C. Det er viktig å klemme en tresleiv mellom ovnsdøren slik at fuktigheten kan slippe ut av ovnen.

Tørr valerian - Slik gjør du det:

• På et rutenett på min. 20 °C varmt og tørt sted å tørke
• Tørk alternativt i ovnen ved 45 °C, med en kokeskje som holder ovnsdøren på gløtt

Som et resultat av tørking utvikler spesielt rhizomet en karakteristisk lukt. Dette er på grunn av alkaloidene den inneholder og er ansvarlig for de ulike anekdotene rundt valerian. Så det er sikkert at valerian har en afrodisiakum effekt på katter. Det er imidlertid ikke bevist om Pied Piper of Hamelin virkelig klarte å lokke rottene ut av hullene med den muggen lukten av de tørkede valerian-plantedelene.

Bruk valerian på kjøkkenet og som et middel

Den ekte valerianen kombineres ofte med andre typer valerian, for eksempel den lille valerianen (Valeriana dioica), feil. Det er imidlertid ikke et problem, fordi den brukes på samme måte som ekte valerian. Den unge urten som spirer om våren kan for eksempel kombineres med den nærstående Lammesalat (Valerianella locusta) kan enkelt bearbeides til salater. Blomstene kan brukes ferske i blad- eller fruktsalater. De er også gode som pynt. Du kan også tilberede en te fra valerianblomstene.

Valerianrøtter brukes ikke bare som medisinsk urt, men også som krydder. Valerian er en populær ingrediens i supper og karriretter, spesielt i indisk mat. Hvis urten skal bearbeides til te, salver eller tinkturer, er det best å rive de tørkede røttene. Disse males deretter til et pulver med en morter, som enkelt kan lagres og brukes i en lufttett beholder. For å tilberede valeriante kan du spesielt brygge frøene og røttene som ikke er knust. Valerianrøttene syltes i alkohol for å danne en tinktur som kan brukes utvortes.

Slik bruker du valerian:

• Blader: i salaten
• Blomster: i salater, som te, til pynt
• Røtter: som et krydder, som en medisinsk te, som en medisinsk tinktur

effekt av valerian

Som mange andre urter er valerian preget av de essensielle oljene og alkaloidene den inneholder. Spesielt den karakteristiske effekten gjør valerian til en av de mest brukte plantene for rastløshet og søvnforstyrrelser. Urten virker beroligende, avslappende og søvndyssende. Det bør imidlertid bare tas fra en ung alder i form av te, tabletter eller kapsler tas, siden effekten på barnets organisme ikke kan kontrolleres nøyaktig og er mindre er kjent. Når du dyrker i din egen hage, er det absolutt best å bruke det som te, salve eller tinktur.

Sammendrag – effekt av valerian:

• betryggende
• Slapper av
• søvnfremmende

Enten som medisinsk urt eller salat, er det alltid verdt å dyrke din egen valerianurt, som også er dekorativ - du kan finne ut hvordan du gjør dette i vår Dyrkingsguide for Valerian lese.