Burdock: planter, effekt og bruk

Burdocks er innfødte, bivennlige planter som også er spiselige og kan ha helbredende egenskaper.

Hundeeiere kan synge en sang om det kjedelige arbeidet med å samle blomsterstander og frø fra burdock (atrium) fra pelsen til den elskede firbeinte vennen. Disse limrestene fungerte forresten som modell for borrelåsen. Resten av planten imponerer også med egenskapene. I denne artikkelen finner du en profil om burdock, en guide til å plante i din egen Hage og litt informasjon om bruk og virkning av burdock røtter og andre plantedeler.

Burdock: opprinnelse og egenskaper

Til slekten av burdocks (

Arctium), som er inkludert i tusenfrydfamilien (Asteraceae), inkluderer bare ti til fjorten arter. De fleste av disse er innfødte og forekommer naturlig i Eurasia og Nord-Afrika, selv om burdocks nå er utbredt over hele verden. Det latinske slektsnavnet Arctium er sannsynligvis avledet fra det gamle greske ordet for bjørn, siden blomstene sies å minne om deres filtlignende pels.

Burdocks er vanligvis toårige. Dette betyr at de for eksempel spirer om våren, men danner bare en bladrosett det første året som overlever vinteren. Blomsterstanden med blomsterhoder utvikler seg først i det andre året. Når frøet modnes, fullfører burdock utviklingen og planten dør. Men hvis burdock vokser på et spesielt gunstig sted eller hvis den hindres i å blomstre, kan en plante også være mer enn to år gammel.
Avhengig av arten kan burdocks vokse til en høyde på 50 til 300 cm. De er fremfor alt preget av sine nesten sfæriske, rosa blomsterstander, som mange individuelle rørformede blomster er sammensatt og du vanligvis fra juli til september kan beundre. Også kjent er deres karakteristiske infructescences, som gjerne fester seg til klær eller hundepels. Like karakteristisk, om ikke synlig, er den sterke pæleroten av burdock, som når opptil en meter ned i bakken. Den har lenge blitt høstet først og fremst for sine medisinske egenskaper.

Burdocks er blant de innfødte bivennlige plantene. Mange forskjellige insekter, som humler, (ville) bier og sommerfugler, møtes her ved pollineringstid. Hvis du leter etter mer bivennlige planter til hagen din, sjekk ut artikkelen vår om dem bivennlige stauder ytterligere eksempler.

Hvordan spres burdock? Burdocks formerer seg med frø. Disse kan enten falle direkte til bakken om høsten, hvor de vil spire neste vår. Alternativt holder infructescensen til burdock, hodene som består av flere frø, seg med sine små kroker i pelsen til forbipasserende dyr. Så de blir fraktet til et nytt sted.

Innfødte burdock-arter

Burdock-slekten omfatter totalt mellom ti og fjorten arter. Her presenterer vi fire typer som er blant de vanligste i landet vårt.

Liten burdock (Arctium minus)

I motsetning til navnet kan den lille burdock vokse til en høyde på 1,5 til 2 m. Bladene til den mindre burdocken er egentlig ikke små heller. For eksempel kan rosettens basalblader bli opptil 60 cm lange. I motsetning til de fleste andre typer burdock, foretrekker mindre burdock kalkfattig fremfor kalkfri jord. Et kjennetegn for den større burdock er bladstilkene. Disse er på Arctium minus hule, mens de kl Arctium lappa er fylt med marg. De unge plantedelene av den mindre burdock er spiselige og sies å smake lik artisjokker når de kokes.

Større burdock (Arctium lappa)

Den større burdock, også kjent som burdock, er sannsynligvis en av de mest kjente artene og er relativt høy på 80 til 100 cm. Rosettbladene til den større burdocken, som kan bli opptil 50 cm lange, gir skyggefullt ly for mange biller og insekter andre typer insekter og også blomstene til større burdock er svært attraktive for bier, humler og lignende attraktive. Det samme gjelder de andre typer burdock som presenteres her. Når du dyrker store burdocks, brukes vanligvis en variant av underarten Arctium lappa var. sativa brukes til å høste roten. Dette er preget av spesielt lange, uforgrenede røtter.

Filtburre (Arctium tomentosum)

Filtburre blir mellom 60 og 120 cm høy og dens egghjerteformede blader er vanligvis gråhvite hårete på undersiden. Planten, også kjent som tovet burdock, kan umiddelbart skilles fra de andre artene av slekten ved blomsterstandene. Som navnet tilsier, er filtgratene dekket med en gråhvit, ullaktig filt. Filt burdocks er også spiselige og kan brukes på samme måte som større burdocks.

Dagligvareburdock (Arctium nemorosum)

Lundburre er veldig lik den mindre burdock og det er vanskelig å skille mellom dem. Blomsterstandens grener, som kl Arctium nemorosum har en tendens til å bli bøyd utover stå stivt oppreist i den minste burdock, for eksempel. På gode plasseringer kan lundborre bli opptil 250 cm høy og dermed betydelig høyere enn småburre. Det er også forskjeller i plasseringskravene, fordi lundeburt tåler skygge bedre og foretrekker kalkholdig jord.

Planting og stell av burdocks i hagen

Å dyrke burdocks i din egen hage er ikke vanskelig og vil bidra til å gi mat og ly for insekter. Burdocks føles mest komfortable på solrike til delvis skyggefulle steder med frisk, næringsrik jord. Fremfor alt er det viktig at det er dyptgående, humoristisk og gjennomtrengelig. Burdocks kan sås direkte utendørs. Dette kan gjøres enten om høsten umiddelbart etter at frøene er modne eller om våren fra april til juni. Hvis du sår frø tidlig på høsten, kan burdock spire direkte og overleve vinteren som en bladrosett. Da er det mulig at det umiddelbart vil føre til forlengelse av stilken og blomsten.

Planting av burdocks: prosedyre

• Forbered jorda godt ved å rydde den for ugress og lage et fint smuldrete såbed. Sandjord kan for eksempel behandles med vår torvfrie Plantura organisk universaljord eller noe moden, næringsfattig kompost.
• Det er lurt å fukte underlaget godt før såing.
• Burdockfrøene sås ca 1 cm dype ca 30 cm fra hverandre.
• Frøet dekkes så tynt med jord, presses litt og vannes lett.
• Det tar 3 til 4 uker å spire. I løpet av denne tiden skal frøet aldri tørke ut.
• De spirede plantene kan skilles i raden med en avstand på 20 til 25 cm.

Hvis plasseringen er riktig, trenger burdockplanter knapt stell. Burdocks bør bare vannes igjen og igjen under lange tørkeperioder. Alle som dyrker burdock for å høste roten bør sørge for en jevn god vannforsyning for høyere avling. Gjødsling ved vekststart, dvs. rundt mars, og sommergjødsling i juni er tilstrekkelig dersom det brukes fast gjødsel. Dette kan for eksempel gjøres med vår Plantura organisk universalgjødsel skje med langsiktige effekter. Den er helt dyrefri og har høy andel organiske komponenter, noe som har en positiv effekt på jordstruktur og liv. Dermed har burdock mulighet til å utvikle seg optimalt.

Tips: Hårene på frukten kan forårsake kløe. Derfor er det tilrådelig å bruke hansker når du arbeider med modne planter.

Bruk og effekt av burdock

Høst burdocs

Roten til burdock høstes hovedsakelig. Dette skjer før burdock blomstrer, høsten det første året med dyrking (rundt november). Alternativt kan den høstes påfølgende vår. Tidlig høsting forhindrer også at planten vokser seg høy og tar for mye plass eller sprer seg av seg selv. Samtidig spiller ikke fordelene med bivennlighet inn. Hvis du vil ha begge deler, høster du bare en del av roten ved å grave den ut ved siden av planten med en spade. Burdockfrø kan høstes om høsten ved å åpne hodene, øse ut frøene og frigjøre dem fra krokene.

Flott burdock og annen burdock bruk

I prinsippet er ingen av de nevnte burdock-artene klassifisert som giftig. Tidligere ble burdock røtter spist som en grønnsak, lik svart salsify. Burdock røtter er fortsatt veldig vanlig i Japan, noe som gjør dem til en av de mest populære rotgrønnsakene der. Bladstilkene og de unge bladene på burdock er også spiselige og brukes i matlaging som spinat. Eldre blader smaker veldig bittert, og det er grunnen til at forbruk ikke anbefales. Hos oss er burdocks mindre vanlig enn grønnsaker, og hvis de er det, dyrkes burdocks for sine medisinske egenskaper. For eksempel kan du tilberede en burdock rotte. For å gjøre dette, hell 250 ml kaldt vann over en hauget teskje tørket burdockrot. Etter fem timers bløtlegging, kokes teen i ett minutt og siles deretter.

Tips: Frøene til den større burdocken kan renses og brukes i brød, müsli eller supper.

Burdock Root Effekt

I følge studier er effekten av burdock anti-inflammatorisk, anti-kreftfremkallende, antimikrobiell, vanndrivende og diaforetisk, og regulerer hypoglykemiske prosesser. Med sistnevnte effekt kan burdockrotte brukes til for eksempel diabetes. I dag brukes burdockrot som hårolje for å forhindre håravfall hvis det skyldes dårlig blodsirkulasjon. I tillegg til alle de positive effektene av burdock, bør man ikke ignorere potensielle bivirkninger og risikoer som utslett.

Burdock: høsting og bruk på et øyeblikk

• Høstetid for burdockrot: Om høsten første dyrkingsår eller påfølgende vår.
• Bladstilker og unge blader: Bruk som grønnsak med en smak som minner om artisjokker.
• Burdockrot: Brukes som grønnsak, base for supper, til burdockrotte eller tinkturer, oljer og salver.
• Mulige effekter: Anti-inflammatorisk, vanndrivende og svevende, anti-kreftfremkallende, anti-mikrobiell.

En annen urt som ofte finnes naturlig i engene våre, men også har sin plass i hagen, er syre. I en annen artikkel finner du derfor alt du trenger å vite om Planting, stell og formering av sorrel.