Lulo: Dyrking, stell og høsting av Naranjilla

Lulo kommer opprinnelig fra Sør-Amerika. Nedenfor kan du finne ut hvordan du kan dyrke Quito-tomaten selv og hvordan fruktene smaker.

Luloen er spesielt populær i Sør-Amerika, hvor den brukes i en rekke retter og drinker. Vi presenterer planten, også kjent som Quito-tomaten, i profilen og gir tips for dyrking i hagen og på balkongen.

Lulo: frukt, egenskaper og opprinnelse

The Lulo (Solanum quitoense) blir også ofte referert til som naranjilla eller quito tomat. Den flerårige planten, en til tre meter høy, tilhører nattskyggefamilien (Solanaceae) og er derfor nært beslektet med tomat (Solanum lycopersicum) og aubergine (Solanum melongena) i slekt. I likhet med sine slektninger kommer luloen fra Andesfjellene og dyrkes ofte av lokalbefolkningen i over 1000 meters høyde.

Den rikt forgrenede luloplanten danner bredtannede, veldig store, dunete blader med dype lilla bladårer og individuelle pigger. I ungplantefasen minner plantene mye om auberginer i utseende. Stilkene er like tett hårete, noen ganger også tornete. Hvis den startes tidlig, vil Naranjilla begynne å blomstre fem måneder etter såing. I Sentral-Europa blomstrer den mellom midten av juli og begynnelsen av august. De hvite til fiolette blomstene er i klaser på korte stengler i bladaksene. Den luftige, hårete, runde lulofrukten modnes etter pollinering til en størrelse på ca. 4 - 6 cm og blir oransje-gul ved innhøsting fra september. Skallet på bærene er seigt og opptil 4 mm tykt, og det er derfor de ikke spises. Inne i naranjillafrukten er gulgrønt, saftig kjøtt. Frøene til Lulo kan fjernes, renses, tørkes og deretter lagres på et kjølig, mørkt og tørt sted i hagen i mange år framover. Plantene selv kan produsere frukt i fem år, og derfor er det spesielt verdt å overvintre Quito-tomaten.

Dyrking av lulofrukt: plassering og fremgangsmåte

Naranjilla-planter dyrkes fra frø tidlig på året. Luloen dyrkes mellom slutten av januar og begynnelsen av mars på en lys, varm vinduskarm. Som tomatfrø skal frøene kun dekkes sparsomt med jord. En næringsfattig pottejord, som vår Plantura økologisk urte- og frøjord, fremmer rotdannelse og tilbyr samtidig en løs, permeabel struktur, som forhindrer vannlogging. Unge Lulo-planter prikkes ut etter at det første ekte bladet er dannet og individuelt transplantert til næringsrik pottejord. Plantingen skjer fra midten av mai etter ishelgenene. Luloer trives i bed – men en plantekasse med en kapasitet på minst ti liter er også ideell, spesielt hvis den flerårige planten skal overvintres.

Det ideelle stedet for Naranjilla er varmt, skjermet og lett, i beste fall delvis skyggelagt. Direkte sol bør unngås. Lulos foretrekker næringsrik, ganske fuktig jord som sjelden eller aldri tørker ut. Temperaturer rundt 18 – 20 °C er ideelle for vekst. Du bør tillate omtrent én kvadratmeter plass til hver Lulo-plante på grunn av de viltvoksende bladene. For planting i potter, men også for å forbedre dårlig hagejord, anbefaler vi å bruke en næringsrik organisk pottejord som vår. Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord. Grav et tilstrekkelig stort plantehull og sett de unge plantene i, ikke dypere enn de var i potten før. Fyll nå opp med underlag, trykk lett rundt og vann Luloen kraftig.

Ta vare på Lulo

Luloer er generelt enkle å ta vare på, og krever ingen beskjæring eller klyping som mange tomater. Men plantene trenger alltid tilstrekkelig fuktighet og må derfor vannes. Gjødselbehovet til Lulo kan sammenlignes med gjødselbehovet til tomater. Gjødsling gir mening fra rundt midten av juni, når Naranjillaen begynner å utvikle de første blomsterknoppene og næringsstoffene fra pottejorda er i stor grad brukt opp. En organisk flytende gjødsel som vår Plantura økologisk tomat- og grønnsaksgjødsel, kan enkelt påføres over vanningsvannet. Befruktning utføres regelmessig, omtrent en gang i uken, i en dose på 15 - 25 ml per 5 l vann.

Er Solanum quitoense hardfør? Naranjillaen er ikke hardfør, den trives bare i temperaturer over frysepunktet. Men siden det er en flerårig plante, er det verdt å overvintre. Lulos bør flyttes til lyse, varmebare vinterkvarterer fra temperaturer under 5 °C. Med tilstrekkelig lys og ikke for varme temperaturer rundt 15 - 18 °C kan Lulo også overvintres i huset eller leiligheten. Vanning er ekstremt økonomisk om vinteren og kun når det er nødvendig for å forhindre plantesykdommer som f.eks grå mugg (Botrytis cinerea) unngås i vinterkvarter. Gjødsling er ikke nødvendig før våren neste år.

Høst, bruk og smak av Lulo

For fersk konsum og foredling høstes bærene når de er helt modne. Frukten til luloen blir tydelig oransje-gul når den er moden, og fruktstilken ser tørr og brun ut. I Sentral-Europa modnes de første naranjillaene etter hverandre fra september. Hvis fruktene ennå ikke er helt modne når de lagres for vinteren fra slutten av oktober, kan de fortsatt høstes og fortsette å modnes innendørs ved kjølige temperaturer over 10 °C. Modne bær kan oppbevares kjølig i omtrent en måned.

Smaken av Lulo kan beskrives som fruktig og syrlig. Fruktene inneholder større mengder vitamin A og C. Det aromatiske, syrlige kjøttet av lulos dryss gjerne med litt sukker og skjees deretter ut av det tykke skallet på frukten. I Sør-Amerika er fruktene spesielt populære til å lage is eller den populære brusen Lulada. Det er bare loet som gnis av bærene og deretter pureres de hele med vann, sukker og is. I tillegg til desserter som bakverk eller bakt frukt, kan det også lages Lulo-juice, syltetøy, sirup og fruktvin for å forlenge holdbarheten.

En slektning av Lulo er pære melon eller også Pepino (Solanum muricatum). Vi introduserer det eksotiske og gir tips for å dyrke det i din egen hage.