Tindved i hagen: tips for stell og dyrking

Hvordan og hvor å dyrke havtornplanter i hagen? Hva må du tenke på når du skjærer tindved? Vi gir tips om stell og avslører hvordan frukten kan brukes som tindvedjuice, olje og likør.

havtorn (Hippophae rhamnoides) i din egen hage? For noen år siden ble planten fortsatt ansett som en ekte eksotisk plante, men de knalloransje buskene har nå blitt en skikkelig trend blant hobbygartnere. Med rette – fordi havtorn ikke bare er et ekte blikkfang i enhver hage, dens sunne frukt er også en ekte supermat og kan brukes på mange måter. Vi vil her fortelle deg hvordan du kan oppnå høye avlinger over mange år, hvilke pleietiltak som er nødvendige og hva fruktene av tindved kan brukes til.

Tindved: opprinnelse og egenskaper

Tindved kommer opprinnelig fra Nepal. Herfra spredte den seg over hele Kaukasus til Kina, Canada og Skandinavia. Under den første istiden kom planten fra Sentral-Asia også til Sentral-Europa, slik at den i dag også regnes som hjemmehørende i Tyskland. Tindved regnes som den viktigste representanten for oliventrefamilien (Elaeagnaceae).

Forresten: Dens latinske navn kan oversettes som "skinnende hest" - fordi havtornen faktisk ble ansett som over Århundrer hovedsakelig som medisinplante for dyr og ble spesielt brukt til stell av hester Forpliktelse.

På bakgrunn av den mangfoldige bruken av tindved som mat, var det Tyskland har imidlertid bare blitt dyrket i DDR siden slutten av 1960-tallet og i stor skala. dyrket. I dag er Kina den internasjonale pioneren innen dyrking av havtorn, mens Frankrike har tatt ledelsen i Europa. En konfrontasjon med den ekstraordinære planten er ikke uvanlig, spesielt i de franske alpene minst fordi de finner veien inn i alle butikkene for franske spesialiteter der via regional foredling finner. I tillegg til de knalloransje-røde og ovale fruktene, som er mange på grenene til buskene, som kan bli opptil seks meter høye pryd, tindved kan også kjennes igjen på sine smale, grågrønne og hvitsølvhårede blader, som er ordnet vekselvis er. På den annen side er de små grønnbrune blomstene som blomstrer om våren mellom mars og mai på skuddene fra året før, relativt lite iøynefallende. Tindved er også tobolig, noe som betyr at det kun er hann- eller hunnblomster på en plante. Av denne grunn kan hunnplantene bare bære frukt hvis de tidligere har blitt bestøvet av en mannlig partner i umiddelbar nærhet.

De beste tindvedartene og variantene

I tillegg til den ville tindveden finnes det nå også et utvalg av kulturformer som egner seg spesielt godt for dyrking i hagen. I hagehandelen skilles det ofte mellom mannlige og kvinnelige kulturformer, hvor kun hunnen senere utvikler de karakteristiske oransjerøde fruktene. Her er en oversikt over de beste havtornsortene for dyrking i hagen.

Kvinnelige varianter av tindved

De vanligste plantene i hagen er hunnplanter av tindved, da de er de eneste som produserer de oransje fruktene som kan høstes fra august til slutten av september. Fra mars til april viser hunnplantene også uanselige grønnbrune blomster. Blant de mest populære fruktvariantene av havtorn i hagen er:

"Askola":

• Kraftig sort som kan nå høyder på opptil 5 m uten beskjæring
• God regenerering etter beskjæring, men sårbar for vindskader
• Veldig tett fruktsett med dyp oransje, søt og syrlig frukt
• Moderat spinning

"Frugana":

• Kraftig, oppreist vekst opp til 4 m høy
• Kraftig regenerering etter beskjæring, men med fare for vindskader
• Tidlig sort med fruktmodning fra begynnelsen av august
• Mange skinnende oransje frukter; Saft mild på smak
• Lite forgrening og spinning

'Hergo':

• Middels, oppreist og godt forgrenet vane; Litt overhengende når den henger tungt
• Meget god regenerering etter beskjæring; spesielt værbestandig
• Spesielt produktiv; lys oransje, fargeustabile frukter
• Høst raskt, ellers blir frukten harsk

«Leikora»:

• Sterk, kompakt og bredt oppreist vane
• God regenerering etter beskjæring
• Sen sort med fruktmodning fra begynnelsen av september til slutten av oktober
• Mørk oransje, dråpeformede frukter
• Spesielt langsom nedbrytning av vitamin C etter høsting 

Mannlige varianter av tindved

Hvis du planter tindved ikke bare av estetiske grunner, men også ønsker å nyte fruktene, er det viktig å også bosette en tindvedhann i hagen din. Bare på denne måten kan de kvinnelige tindvedplantene bestøves og utvikle fruktene sine. I hagehandelen markedsføres den mannlige avlsformen av havtorn vanligvis under navnet 'Pollmix'. Dette er andre stammer som er avlet frem for tung pollenproduksjon. De skiller seg ut i henhold til blomstringstidspunktet:

«Poll Mix»

• Hanne tindvedkultivar, gir derfor ingen frukt
• Brunoransje blomster
• Verdifull pollendonor
• Veldig hardfør
• Totalt fire forskjellige typer, som er forskjellige i blomstringsstart
  1. 'Pollmix 1': Tidlig blomstring, nesten tornløs
  2. 'Pollmix 2': Midt-tidlig blomstring, kraftig tornet
  3. 'Pollmix 3': Midt-tidlig til sen blomstring, tynt ryggrad
  4. 'Pollmix 4': Midt-tidlig blomstring, få pigger

Dyrker tindvedtre i hagen

Tindved blir stadig mer populært. Ikke rart at flere og flere gartnere vil ha sin egen tindvedbusk. Heldigvis er det relativt enkelt å dyrke tindved i hagen når du først vet hva du skal se etter.

Plant tindved i hagen

Den beste tiden å plante tindved i hagen er mellom oktober og november eller slutten av februar. Tindved foretrekker luftig, sandholdig jord som har et litt surt til basisk miljø og ikke er for rik på næringsstoffer. Minst en tredjedel av sanden bør blandes med tung jord. Jo lettere jorda er, jo mindre trengs her. På den annen side, hvis jorda er sand, kan blanding i pottejord oppmuntre til høyere utbytte. Det er best å bruke en kompostjord som inneholder mye fosfor, men ikke for mye nitrogen. Vår ville derfor være best egnet Plantura organisk pottejord, hvis naturlige fosforfrigjøring fremmer god rotvekst og støtter blomstring og fruktdannelse. Svært sandholdig jord er best blandet med en slik egnet pottejord i forholdet 1:1. Tindved trenger også mye lys. Derfor er en veldig solrik beliggenhet uten skyggelegging fra andre trær perfekt.

Tindved er kjent for sin brede, sparsomme vekst. Ideelt sett bør den derfor plantes på en slik måte at den har minst tre meter plass på hver side for å utvide seg. I tillegg bør gartnere som drømmer om en tindved vite at planten danner fotbakker og dermed kan spre seg utover hagen. For å holde spredningen i sjakk kan bruk av rotsperre og jevnlig fjerning av avleggere være nyttige tiltak.

Tips: Som allerede nevnt er tindved tobolig, og derfor bør du alltid plante hunnsorter sammen med en hannsort. En hannplante kan vanligvis bestøve minst fire til fem hunnplanter – mer avhengig av sorten. Optimalt sett bør hannplanten rettes mot vinden til de andre hunnplantene. Alternativt er tindved nå også tilgjengelig som en selvbestøvende variant, som varianten 'Friesdorfer Orange', men avlingene er vanligvis lavere.

Plant tindved i bøtta

Tindved kan også overleve noen år i bøtta, men trenger nok plass også her. Bøtta til tindved bør være minst 60 centimeter i diameter. Ideelt sett bør havtornplanter regelmessig plantes om i større beholdere. Det anbefales også å bruke sitrusplantejord, som er blandet med omtrent en tredjedel av sand og ubrutt ekspandert leire. Spesiell oppmerksomhet må vies til stell av tindved i bøtta: Fordi grytevolumet og dermed også kapasiteten til næringsstoffer er begrenset, det er tilrådelig å av og til mate tindved med noe gjødsel som dette væske Plantura organisk sitrus og middelhavsgjødsel å levere. Det er også verdt å ompotte tindved i potten med jevne mellomrom med noen års mellomrom og deretter behandle den med ny jord og en solid organisk blomstergjødsel med høyt fosforinnhold. Generelt trives imidlertid planten bedre og mindre komplisert i bakken.

Dyrk tindved

Som regel anses havtorn for å være ekstremt robust og lettstelt i hagen. Men for at planten skal trives, bør du gi den litt oppmerksomhet og omsorg fra tid til annen.

Vann og gjødsle tindved

Tindved i hagen er en varmebestandig plante og ekstremt tørkebestandig, derfor kan vannkanne og hageslange trygt legges til side - det eneste unntaket: havtorn i bøtta må ligge under Omstendigheter, for eksempel i veldig varme somre, helles i tillegg, siden mindre substrat er tilgjengelig og jorda i potten raskere tørker ut. På den annen side bør vannlogging unngås, da tindved er følsom for det. Planten er like lite krevende som ved vanning når det gjelder tilførsel av næringsstoffer, fordi tindved i stor grad gjødsler seg selv. Den dekker sitt nitrogenbehov gjennom symbiosen med knutebakterier i rotområdet. Bare de første årene fungerer ikke denne prosessen problemfritt, derfor anbefales gjødsling. Til dette er bruk av god pottejord tilstrekkelig, eller du kan bruke en organisk saktefrigjørende gjødsel som vår Plantura organisk blomstergjødsel eller en liten mengde kompost.
Tindved i bøtta bør derimot gjødsles litt hyppigere, da den har et mer begrenset jordvolum med næringsstoffer. Hvis du ikke kan jobbe den organiske gjødselen godt inn i overflaten, så myk den bløtlegg i vann i noen timer, rør om, og hell deretter gjødselen i Gryte. Til slutt skal det hele dekkes med et tynt lag barkdekke.

Kutt havtorn

Regelmessig beskjæring av tindved i hagen er avgjørende for å kunne høste lønnsomt hvert år. Ved høsting sammen med skuddene er det selvsagt unødvendig med et ekstra kutt. Nyvokste skudd bør generelt ikke forkortes, fordi skuddene fra året før bærer alltid frukt.

Hvis fruktene ikke høstes sammen med skuddene, bør det kuttes hvert annet år fra det andre året på senvinteren. De høstede skuddene kuttes tilbake til korte tilløp. Ved spesielt kraftigvoksende varianter kan tindved også tynnes ut litt. Du kan til og med la hannvarianter vokse i tre til fire år uten å beskjære dem. Også etter det skal kun maks halvparten av skuddene kuttes slik at det er nok pollen til befruktning av hunnsortene i neste sesong. Busker som er for tette kan også beskjæres og døde greiner fjernes hele året. Dette sikrer at de innerste delene av buskene alltid får tilstrekkelig lys. Som under innhøstingen bør du beskytte deg mot skader ved skjæring ved å bruke hansker.

Tips: Hvis du har to eller flere hunnplanter, roter dem hvert år - på denne måten kan du maksimere utbyttet!

Sammendrag – Slik skjærer du tindved:

• ha på hansker
• Beskjær på senvinteren før blomstringen starter
• Beskjær kvinnelige varianter hvert 2. år, hannvarianter hvert 3.-4. år
• Skjær tilbake gamle skudd til røttene, unge skudd beskjæres ikke
• Beskjær hannplanter forsiktig, la også gammelt ved stå
• Tynn ut året rundt etter behov

Overvintrer havtorn

Tindved er forberedt for alle klimatiske forhold og er vanligvis hardfør ned til -43 °C. Unge planter bør imidlertid fortsatt tilbringe sin første vinter i drivhuset før de plantes ute.

formere havtorn

Å formere tindved er en barnelek – faktisk er det som regel mer et problem å begrense forplantningen av tindved i hagen. Den sprer seg veldig raskt gjennom foten og danner tette hekker hvis du ikke gjør mottiltak.
Men hvis du ønsker å oppdra ungdom på en målrettet måte, finnes det ulike alternativer for å gjøre det. Den enkleste måten er å bruke foten. Du kan enten bare la dem fortsette å vokse på deres plassering hvis dette samsvarer med ønsket sted. Men hvis du foretrekker å bosette plantene i en annen del av hagen, kan du bruke de rotfestede Klipp av avleggere sammen med en så lang rotbit som mulig og plant på nytt på ønsket sted i hagen anlegg.

En annen metode for å forplante havtorn er søkke. Et skudd som vokser nær bakken og på ytterkanten av tindved kan brukes som søkke. Nå graves en smal fure, der det valgte skuddet er plassert og dekket med jord. Bare spissen av skuddet skal stikke ut av bakken på slutten. Ved skudd som står under spenning kan det også være nyttig å tynge det hele ned med stein ovenfra – men skuddet skal ikke under noen omstendigheter knekke av. Røtter vil gradvis dannes i den senkede delen, noe som resulterer i en uavhengig plante. Som med stolonen, kan denne enten forbli på sin plass eller kuttes av året etter og plantes på den nye destinasjonen.

Pinner kan også brukes for å tiltrekke nye planter til tindved. Til dette formål kuttes midtstykker på omtrent 15 til 20 centimeter lange fra skuddene til tindved om vinteren. Sterke skudd fra i fjor egner seg best til dette. Pinnen skal være minst to knop (noder) lang. Nå legges den i en potte med løs, næringsfattig pottejord slik at kun den øverste tredjedelen ser ut. Vår Plantura økologisk urte- og frøjord du kan godt bruke denne. For å øke luftgjennomtrengelighet og øke rotsuksess, anbefales det å blande 30 % sand inn i pottejorda. I nær fremtid bør stiklingene være på et kjølig (men frostfritt), skyggefullt og vindbeskyttet sted. Potten må aldri tørke helt ut, men vannfylling bør unngås. Etter at pinnene begynner å spire, må du vente cirka tre uker før du kan plante tindved på et passende sted i hagen din.

Tips: Formering gjennom stiklinger anses å være mer krevende enn gjennom løpere eller søkke. Siden planter vanligvis ikke vokser fra alle pinner, er det lurt å bruke flere pinner samtidig hvis du ønsker å dyrke en plante.

Sammendrag - hvordan forplante havtorn fra pinner

1. Klipp av pinnene (15 - 20 cm lang sentral del av et skudd med minst to bladknuter) om vinteren
2. Plant stiklingene i en potte med pottejord slik at bare en tredjedel stikker ut
3. Plasser på et vindstille, kjølig og skyggefullt sted.
4. Hold fuktig, men unngå vannlogging.
5. Plant ut i hagen cirka tre uker etter at stiklingene har spiret

Er tindved giftig?

Tindved kan ha en avskrekkende effekt med sine tornede greiner, men verken frukt, blader eller blomster er giftige. Tvert imot: bærene anses å være ekstremt sunne, smaker utrolig deilig og kan spises i alle mengder uten å nøle.

Høst tindved 

Tindvedfrukter er vanligvis modne mellom september og oktober, med noen varianter til og med så tidlig som i august. Høstemodenhet kan gjenkjennes på det faktum at fruktene får sin klareste farge. Teoretisk sett kan den høstes til våren, men smaken lider og sultne dyr napper gjerne i frukten. Alle som mistenker at det ikke er en barnelek å høste den smakfulle frukten fra tornene, lyver dessverre spot on: For å unngå skader, bør gartnere ikke plante bærene uten beskyttelse mot tykke høsthansker. Mange bruker også en gaffel eller en bærkam for å hjelpe til med å dytte bærene av grenene.

Men jo senere innhøstingen er, jo større er sjansen for at bærene ganske enkelt kan ristes av grenene og fanges med et klede. Hvor godt bærene festes til skuddene varierer fra sort til sort. Det er også vanlig praksis å skjære hele grener i små biter og så flashfryse dem for å kunne riste av bærene etterpå.

Bruk den sunne tindvedfrukten på kjøkkenet

Den søte og syrlige smaken og deres høye innhold av vitaminer (C, E og B12) og betakaroten gjør tindvedfruktene til en ekte regional supermat. De anses som anti-inflammatoriske og spesielt nyttige i kampen mot forkjølelse og feber. Regelmessig inntak av tindvedjuice anbefales også under graviditet for å sikre vitamintilførsel.
Selv om det generelt er trygt å spise frukten rå, er den veldig velsmakende når den er tilberedt. Det er ingen grenser for kreativitet – havtorn er spesielt populær i form av fruktkjøtt, juice, syltetøy, gelé, sirup og likør. En annen måte å konservere frukten på er å tørke den. Etter det er de et deilig tillegg til te eller kan bearbeides til pulver, som deretter kan brukes på en rekke måter. Du kan også presse frukten og trekke ut verdifull havtornolje fra den, som brukes mer til kosmetiske formål.

Men ikke bare bærene til tindved kan brukes på kjøkkenet: bladene brukes også på mange måter. På grunn av sitt høye innhold av vitamin C og antioksidanter er bladene et skikkelig insidertips når det kommer til et sunt kosthold. Tindvedblader er spesielt populære som te, men tindvedblader brukes også i kosmetikk eller til sirkulasjons- eller sårhelende medisiner.

En annen frukt som er utmerket for ulike produkter som syltetøy er rosehofte. Du kan finne ut mer om dette i vår spesialartikkel.