Sorten med det uvanlige navnet blir stadig mer populært. Vi ser nærmere på ananastomaten og avslører hvordan du skal plante, ta vare på og høste den riktig.
Ananastomaten eller 'Ananastomat' er en integrert del av repertoaret til gamle varianter. Vi presenterer den ekstraordinære tomaten i et portrett.
innhold
- Ananastomat: profil
- opprinnelse og historie
- Egenskaper og smak til ananastomaten
-
Varianter av ananastomaten
- Svarte og blå ananastomater
- Gule og grønne ananastomater
- Planting av ananastomater: tips til drivhuset og potten
- Høsting og bruk av ananastomater
Ananastomat: profil
| synonymer | 'Ananastomat' |
| frukt | biff tomat; forskjellige farger |
| smaken | fruktig, søt, med ananas aroma |
| modningstid | sent |
| vekst | Pinnetomat, opptil 180 cm |
| plassering | Glasshouse |
opprinnelse og historie
Hjemmet til ananastomaten er sannsynligvis Kentucky i USA, hvorfra den ble brakt til Europa rundt 1950. Siden den gang har den blitt en ekte klassiker i hagene våre. Ananastomaten er en gammel variant og derfor fast til frø. Oppnådde frø kan sås neste år, siden sortegenskapene er bevart. Dette gjelder også nyere raser av ananastomater.
Egenskaper og smak til ananastomaten
Ananastomater tilhører bifftomatene, det vil si de største representantene for tomatfruktene. Fruktgrønnsaken er flat og rund, det vil si bredere enn den er høy, og lett ribbet. Ananastomater modnes fra begynnelsen av august og er derfor blant de sentmodne tomatsortene. Når de er helt modne, blir fruktene veldig myke og må spises raskt. Frukter som ennå ikke er helt modne smaker forresten også veldig godt og kan lagres lenger. Ananastomater har generelt en veldig fruktig, søt og mild smak som minner om ananas. De mørke og grønne variantene av ananastomater er også forfriskende med litt syre. Generelt har de bare noen få frø i fruktene, som kan veie mer enn et kilo.
Varianter av ananastomaten
Ananastomaten skinner i en lang rekke farger, både klassiske gul-oransje og mørke nyanser eller til og med grønn. Vi vil nå introdusere deg til de mest kjente variantene.
Svarte og blå ananastomater
De to variantene faller inn under de svarte og blå ananastomatene "Ananas Noir" og "ananas bleu". de "Ananas Noir" blir mørkerød, rosa til brunaktig med økende modenhet, oversiden forblir olivengrønn. Hvis du kutter disse store bifftomatene i to, presenterer helfargeskuet seg med nyanser av rosa, gult, oransje, brunt og grønt.
Variasjonen tilbyr også et ekte fargespill "ananas bleu", som er blant de sjeldne blå tomatvarianter teller. Mens grunnfargen er dyp gul-oransje når den er moden, blir oversiden dyp fiolett når det er nok sollys. Den blå ananastomaten er en ganske nyere variant og veldig dekorativ, fordi bladene og stilken også skimrer blåfiolett.
Gule og grønne ananastomater
Den mest kjente representanten for ananastomatene er "Gul ananastomat". Når det er modent, gleder det marmorerte kjøttet med fargene gul, oransje og en knallrød. På den annen side oppfører seg 'ananasgrønn' svært lite iøynefallende da den beholder sin grønne farge mens kjøttet blir svært aromatisk, smelter i munnen og mykt.
Planting av ananastomater: tips til drivhuset og potten
Ananastomater elsker varme, så de gjør seg best i et drivhus. De regnes noen ganger som mimosa blant tomatvarianter, siden de bærer få frukter uten tilstrekkelig ly og varme. Ananastomaten dyrkes best med ett enkelt skudd og de stikkende skuddene i bladaksene fjernes konsekvent. I drivhuset når plantene en gjennomsnittshøyde på 1,60 til 1,80 meter og trenger derfor også støtte. Erfaring har vist at ananastomater er mindre egnet til å dyrke utendørs fordi de ikke er like motstandsdyktige mot sykdom som utendørssorter. Du bør få minst et regnskjul eller et lunt sted i en gryte på sørveggen.
Vårt tips: Til pottetomater, bruk vår Plantura tomat og grønnsaksjord i økologisk kvalitet. Jorda er garantert torvfri og spesialtilpasset behovene til tomater og andre grønnsaker.
Høsting og bruk av ananastomater
De store, tunge ananastomatene nytes selvsagt best ferske i salat eller på brød. Men størrelsen deres gjør dem også produktive frukter for aromatiske sauser og supper.
Vårt tips: Lag en solgul tomatsuppe av den klassiske ananastomaten og overrask venner og bekjente!
Du kan finne flere tomatvarianter i vår artikkel "De 60 best utprøvde og nye variantene“.
