Berner Rose: Dyrking og stell av bifftomaten

Tomatsorten 'Berner Rose' er en ekte klassiker blant bifftomater. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du skal plante, ta vare på og høste tomater fra Bernerose.

'Bernerrosen' er en av klassikerne blant de gamle variantene, hovedsakelig på grunn av sin utmerkede smak og de vakre rosa fruktene. I det følgende vil vi introdusere deg til elskerens variasjon mer detaljert.

Bernerose: profil

synonymer	"Rose of Berne"
frukt	biff tomat; rosa
smaken	søt, krydret, behagelig syre
modningstid	middels sent
vekst	Stick tomat, opptil 2 m
plassering	Drivhus, beskyttet uteområde, potte (beskyttet husvegg)

Opprinnelse og historie til tomater

Som navnet tilsier kommer sorten 'Berner Rose' fra Sveits og er også kjent under navnet 'Rose de Berne'. Tomaten er en historisk, gammel sort som fortsatt er veldig populær i dag.

Tomatsort 'Berner Rose': smak og egenskaper

'Berner Rose' er en rosa, svært aromatisk bifftomat. De tynne, myke fruktene deres måler omtrent fem til syv centimeter i diameter og veier omtrent 200 gram. Smaken er søt, men også krydret med en behagelig syre. Fruktene til Bernerosetomaten kan ha forskjellige former: runde, litt flate eller lett ribbet. Den modnes fra begynnelsen av august og produserer ikke for mange, men deilige frukter. 'Berner Rose' er en frøbestandig variant som du få dine egne frø, tørk den og så den igjen neste år.

Bernerosetomat: Dyrking utendørs og i potter

Den historiske bifftomaten foretrekker å være i drivhuset, men den kommer også veldig godt overens med kjøligere utendørs. 'Bernerrosen' er noe følsom, spesielt når det kommer til regn. Hvis vanntilførselen er uregelmessig, har fruktene en tendens til å sprekke opp og blomstrende råte. Ved utendørs dyrking bør derfor tomaten raskt beskyttes mot regnet, i potta på en beskyttet, varm husvegg. Ved planting i midten av mai støtter et spesielt substrat som vårt det Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord, planten din mens den roter og stimulerer blomstring.

Stell av tomatsorten 'Berner Rose'

Selv om 'Berner Rose' ikke akkurat er lett å ta vare på, forenes dens fantastiske smak raskt med den vakre rosa bifftomaten. Tomatplanter av sorten 'Berner Rose' kan dyrkes med to eller tre skudd, resten Sideskudd klemmes ut. Som alle bifftomater trenger "Berner Rose" en pinne for støtte. Gjennom hele sesongen trenger tomaten friske næringsstoffer jevnlig, så den bør være godt gjødslet. Med vår flytende Plantura Økologisk tomat- og grønnsaksvæskeGgjødsel du kan ganske enkelt fordele næringsstoffene over vanningsvannet. Det er best å vanne planten hver til annenhver uke med den rent organiske flytende gjødselen i vannet og dermed gi din 'Berner Rose' optimale næringsstoffer.

Vårt tips: Sprengning av frukten forhindres ikke bare med et regntrekk, men også med et balansert vanning og mulching.

Høsting og bruk av tomater av Bernerose

Som de fleste bifftomater er 'Bernerose', med sitt myke kjøtt, spesielt egnet for bearbeiding i supper og sauser. Men deres unike, svært aromatiske smak kan også nytes fersk med snacks og i salater. En spesiell godbit er fylte tomater av sorten 'Bernerose', varme fra grillen eller varme fra ovnen.

Er du også interessert i andre skatter fra tomatenes verden? I vår artikkel grønne tomatvarianter vi introduserer deg for de stort sett ukjente delikatessene.