Eplesorten, også kjent som (Red) Berlepsch, smaker ikke bare spesielt godt, men er også veldig sunn. Vi avslører hvor eplesorten 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch' kommer fra, hvordan den ser ut og hva du må tenke på ved dyrking og høsting.
de eplesort ‘Goldrenette Freiherr von Berlepsch’ (straff ‘Goldrenette Freiherr von Berlepsch’) kalles ofte ganske enkelt ‘Berlepsch’. Eplene av denne gamle sorten er aromatiske og har et høyt C-vitamininnhold. I denne artikkelen finner du ut hvor eplet kommer fra, hvordan det dyrkes og hvordan du kan bruke frukten.
innhold
- Goldrenette Freiherr von Berlepsch: profil
- Opprinnelse og historie til eplet
- Berlepsch: beskrivelse av egenskaper og smak
- Dyrking av eplesorten Berlepsch
- Berlepsch: Høstetid og bruk av eplet
Goldrenette Freiherr von Berlepsch: profil
| synonymer | 'Berlepsch', 'Hohenzollern-eple', 'Baron de Berlepsch' |
| frukt | medium størrelse; lys gul grunnfarge med brunlig til mørkerød toppfarge |
| smaken | saftig, aromatisk, søt og syrlig |
| utbytte | tidlig debut; høy |
| Innhøstningstid | fra oktober av |
| modenhet | desember til mars |
| holdbarhet | Flink; kan lagres til mars |
| vekst | først sterk, senere svakere |
| klima | mye dyrket; foretrekker varme, lune steder uten sen frost |
| sykdommer og skadedyr | veldig motstandsdyktig |
Opprinnelse og historie til eplet
Eplesorten 'Berlepsch' er en tysk korsing fra 1880 fra 'Ananasrenette' × 'Ribston Peppering‘. Diedrich Uhlhorn junior, som oppkalte sin nye oppdagelse etter distriktspresidenten i Düsseldorf på den tiden, Hans Hermann Freiherr von Berlepsch, regnes som den første oppdretteren. I dag dyrkes den gamle eplesorten hovedsakelig i Vest-Tyskland, i Østerrike og i Sveits.
En populær mutasjon som har dukket opp fra eplesorten 'Freiherr von Berlepsch' er sorten 'Rød Berlepsch‘ (straff "Rød Berlepsch"). Den er veldig lik originalen og skiller seg hovedsakelig i den røde fargen på frukten.
Berlepsch: beskrivelse av egenskaper og smak
Berlepsch epletrær vokser veldig kraftig og oppreist når de er unge. Veksten avtar senere, treet vokser mer sfærisk og sprer seg mer utover. Den kan bli opptil fire meter høy. Blomstringstid er fra slutten av april og varer til midten av mai. Fruktene til Freiherr von Berlepsch epletreet har følgende egenskaper.
Egenskaper til Berlepsch-epler:
- Middels stor og flattopp
- Fast, glatt skall med matt finish
- Grunnfarge grønngul, senere lys gul
- Toppfarge brunrød, lys mørk rød på solsiden
- Merkbar marmorering
- Gulhvitt, fast kjøtt
- Saftig, aromatisk, søt og syrlig smak
Tips: For å kunne hente inn en rik avling fra epletreet ditt, er riktig gjødsling det beste. Alt til høyre Gjødsling av epletrær du kan lese her.
Dyrking av eplesorten Berlepsch
En spesiell egenskap ved dyrking av Berlepsch-epletrær er at denne sorten er veldig motstandsdyktig mot Epletre sykdommer og skadedyr. Hvis treet står på et passende sted og på god jord, vil det forbli sunt med riktig pleie og krever ingen sprøytemidler eller sprøytemidler. Den er derfor ideell for økologisk dyrking. Ytterligere informasjon om riktig dyrking av eplesorten 'Berlepsch' finner du i følgende avsnitt.
Slik vil ditt Berlepsch-epletre trives:
- Dyp, middels tung jord
- Godt drenert og jevnt fuktig jord
- Vokse kun på skjermede steder
- Krever tilstrekkelig med næringsstoffer og vann, ellers vil fruktene forbli for små og falle av
- Mangel på næringsstoffer og vann kan også føre til at treet blir eldre
- Årlig tynningskutt nødvendig
- Hvis jorda er for tung, er sorten mottakelig for trekreft
Tips: Både 'Berlepsch' og 'Rote Berlepsch' kan dyrkes fint som halvstamme, i espalier og som standard i hagen.
Flere tips og triks for dyrking av epletrær i din egen hage finner du i vår spesialartikkel.
Berlepsch: Høstetid og bruk av eplet
I løpet av oktober har tiden kommet for å høste Berlepsch-eplene. Du bør imidlertid vente til eplene er helt modne før du høster dem. Epler plukket for tidlig svinner sammen i lagring og forblir sure. Freiherr von Berlepsch-epler er modne for konsum fra desember til mars.
De aromatiske fruktene er best for fersk konsum. Men de kan også brukes til eplejuice eller til baking eller matlaging. Forøvrig er 'Berlepsch' med et vitamin C-innhold på 23,5 mg per 100 g et av eplene med høyest vitamin C-innhold av alle.
Eplet 'rød måne' har lignende plasseringskrav, kan også lagres godt, men er mer egnet for bearbeiding enn for fersk konsum. Dette gjør varianten med det røde kjøttet til et godt tillegg til Berlepsch-eplet.