Solidaritetslandbruk (SoLaWi): Oversikt

Hva er Solidarity Agriculture (SoLaWi) og er det en SoLaWi i nærheten av meg? Vi har definisjonen og eksemplene klare.

Solidaritetsjordbruk er ikke bare en måte å drive jordbruk og markedsføre landbruksprodukter på. Mange talsmenn for denne modellen anser også denne formen for oppdrett som den mest rettferdige og beste. Antallet støttespillere har økt raskt en stund – i Tyskland så vel som i Østerrike, Sveits og mange andre land. I denne artikkelen forklarer vi konseptet med SoLaWis mer detaljert og introduserer samfunnene i noen tyske byer.

Solidaritetsjordbruk: Hva er det?

SoLaWi er forkortelsen for solidaritetslandbruk. Det er et samfunn som består av produsenter (f.eks. bønder) og forbrukere. Konseptet er basert på solidariteten som allerede ligger i navnet: forbrukerne forplikter seg til å betale månedlige eller årlige bidrag for pålitelig å dekke kostnadene til produsentene. Til gjengjeld forsynes de av produsentene med produktene fra deres økonomi.

Prisen som forbrukerne betaler fastsettes årlig i de fleste SoLaWis, metodene for å fastsette bidraget kan variere. Ofte blir økonomisk svakere medlemmer satt i stand til å bli en del av fellesskapet ved å bli medfinansiert av fellesskapet. I noen SoLaWis er det også mulig å redusere bidraget som skal betales med arbeidstid. Frivillig samfunnsarbeid er generelt velkommen i nesten alle SoLaWis og er ofte til og med uunnværlig.

Produktene som produseres er ulikt fordelt i de ulike samfunnene: grønnsakskasser eller depoter for innsamling er bare to alternativer. På grunn av den faste betalingen til produsentene er det år med lav jordbruksavling avlyttes, til gjengjeld er forbrukerne i år med svært god avkastning på flere produkter involvert.

Solidarisk landbruk: hvorfor eksisterer konseptet?

SoLaWis-konseptet unngår den ellers vanlige «omveien» via varehandelen, slik at produsentene på den ene siden slipper å forholde seg til alle andre produsenter må konkurrere på pris og forbrukerne på den annen side en lavere pris på produktene teller.

Dette kan virke motstridende ved første øyekast, men det kan forklares med at konvensjonelle forhandlere også beholder en del av prisen for seg selv for å tjene penger. For å maksimere denne fortjenesten kjøper folk ofte så billig som mulig – det samme gjelder selvfølgelig også for engroshandelen og er generelt en klar en i den frie markedsøkonomien handlingstendens.

Dette fører til at produsentene prøver å produsere så billig som mulig for også å få overskudd på arbeidet sitt. En veldig billig produksjon av mat går imidlertid ofte på bekostning av miljøet og fører til lave lønninger for de ansatte hos produsentene.

Solidarisk landbruk skal være et mer rettferdig, regionalt, sesongbasert og for det meste økologisk alternativ til den vanlige turen til supermarkedet. Det skal gi produsentene mulighet til å produsere i økonomisk trygghet og samtidig hensynsfull og bærekraftig med miljøet, arealene som brukes og deres ansatte å håndtere

Hva produseres i en SoLaWi?

Selv om kun én produsent driver med solidarisk landbruk, er sortimentet ofte svært mangfoldig. Et variert vekstskifte beskytter jorda og holder den fruktbar. Det er også bare mulig fordi det ikke er nødvendig å produsere så billig som mulig «til enhver pris». Fordi å dyrke mange forskjellige typer grønnsaker er mye mer arbeidskrevende enn å konsentrere seg om én type grønnsaker.

Enghager, ciderfabrikker og husdyrhold er også ofte en del av SoLaWis. Dette gjør det mulig å tilby et bredt spekter av produkter, fra epler til egg og godt biff til zucchini.

SoLaWi nær meg: Hvor er det SoLaWis i ditt område?

Hvis du nå er nysgjerrig, finner du presentasjonen av noen interessante SoLaWis nedenfor. Det er garantert en i ditt område.

SoLaWi nær Bremen

de Gärtnerhof Oldendorf, som ligger rundt 40 kilometer nord for Bremen, produserer grønnsaker, frukt og urter i Demeter-kvalitet som en del av en SoLaWi. Alle produktene distribueres eksklusivt til medlemmer av fellesskapet, ingen av produktene går til detaljhandelen. Forbrukerfellesskapet rundt Bremen og Bremerhaven forsynes via ukentlige lagerdepoter. På den ene siden sikrer ukebrevet, som fortløpende rapporterer om hva som skjer på gården, ytterligere nærhet til produsentene. På den annen side arrangeres det jevnlig praktiske aktiviteter slik at opphavet til maten på gården kan oppleves direkte. På den årlige sirkelfestivalen er det å bli kjent, danne et fellesskap og nyte det som står i fokus.

SoLaWi nær Stuttgart

SoLaWi Stuttgart i samarbeid med Reyerhof Möhringen produserer landbruksprodukter økologisk og naturlig uten genteknologi. Deres visjon er ikke begrenset til det rent praktiske: utveksling og samarbeid skal erstatte konkurransetenkning. Til dette er det nødvendig at livsviktige ressurser som vann, jord og mat samt utdanning og kunnskap betraktes som fellesgoder. Etter denne tilnærmingen tilbyr SoLaWi Stuttgart en plattform for åpen kommunikasjon, forelesninger og workshops. Balansert velstand bør vokse fra denne holdningen, som ikke er i konflikt med et intakt og bærekraftig forvaltet økosystem. SoLaWi Stuttgart ser også på fremtidige generasjoner: administrer godt i dag slik at du kan fortsette å trekke fra naturens hage i fremtiden.

SoLaWi nær Augsburg

De SoLaWi Augsburg totalt fire produsenter med mange forbrukere rundt Augsburg. Initiativet mottok «Augsburg Future Prize» i 2017. Organiseringen av SoLaWi er noe helt spesielt: Medlemmene er delt inn i «bønder» og «bybønder». Mens bøndene produserer produkter til seg selv og bydelslederne, tar de seg av for eksempel PR, fellesprosjekter og rekruttering av nye medlemmer.

SoLaWi nær Hannover

Omtrent 20 kilometer vest for Hannover, på stedet til en tidligere trebarnehage, trives den SoLaWi "vill vekst". I 2010 og 2011 ble tomten omgjort til økologisk barnehage av søsknene Arne og Meike Wessel omstrukturert og siden har det vært drevet økologisk-vegansk dyrking her, noe som betyr: Her brukes ikke engang animalsk gjødsel brukt. Gården omfatter utearealer, fire folietunneler for varmekjære avlinger og to enghager. Produktene som produseres, fordelt over året er det over 40 forskjellige grønnsaksvekster, kan hentes enten direkte fra gården eller fra depoter. I SoLaWi "vill vekst" samarbeid er velkommen, slik at ledelsen er en ekte samfunnsinnsats. På de årlige generalforsamlingene behandles budsjettet i detalj, det samme er dyrkingsplanen, der alle ansatte får komme til orde.

SoLaWi nær Köln

Vest i Köln ligger de fortsatt svært unge SoLaWi "Vegetable Coop", som – selv om den kun har eksistert siden våren 2017 – forsyner 180 mennesker i Köln med regionale, sesongbaserte og økologisk dyrkede grønnsaker. Finansieringen av denne SoLaWi er veldig interessant: Mens pågående drift betales av månedlige medlemskontingenter, crowdfunding, gavefond og Tilskudd ansvarlig for å dekke spesielle kostnader, for eksempel hvis et nytt aktivitetsområde bygges ut eller en ny sykkel kjøpes til de leverende ansatte skal være. I tillegg betaler hvert medlem et bidrag til grønnsaksamvirket ved inntreden, som tilbakebetales dersom medlemmet ønsker å forlate fellesskapet. Med denne "kreditten" foretas planmessige og større innkjøp, som maskiner eller utvidelse av arbeidsrom.

Siden en detaljert presentasjon av alt for mange SoLaWis ville gå utenfor rammen av denne artikkelen, vil vi nå kort presentere noen prosjekter fra alle hjørner av Tyskland:

SoLaWi Leipzig og Brandis (Solidarische Feldwirtschaft- Foreningen for matsuverenitet og sosiale utopier e. v.)

I SoLaWi Leipzig og Brandis det er mye samarbeid, læring og utprøving. For at alle medlemmer skal kunne delta i de nye funnene, er alt gjengitt på den godt strukturerte nettsiden. Et tiltak som ser ut som moro, kunnskapstørst og vilje til å lære.

SoLaWi Frankenberg/Sachsen (tunet til den fargerike kua)

SoLaWi i Frankenberg/Sachsen tilbyr et bredt spekter: De kjører ikke bare en FÖJ-stilling, men også en BuFDi-stilling og en treningsstilling. Gården er også medlem av WWOOF-foreningen. Gården «zur Bunten Kuh» er derfor en anbefaling for alle som har lyst til å prøve ut konseptet solidarisk landbruk for seg selv.

SoLaWi Berlin (Kiez & Country)

de SoLaWi "Kiez & Country" har et nettverk med en økologisk barnehage i Mecklenburg-Vorpommern, som forsyner tre distrikter i hovedstaden vår med grønnsaker på ukentlig basis (to ganger i måneden om vinteren).

SoLaWi Berlin, Potsdam, Halle, Leipzig (Star Garden Odyssey)

Som forbrukere i dag er vi alle en del av komplekse økonomiske kontekster som innebærer storstilt sosial urettferdighet og miljøforringelse. Medlemmene av "Star Garden Odyssey" tror det kan gjøres bedre. Derfor har de utviklet en samarbeidsform som de finner rettferdig og som er basert på en bærekraftig tilnærming til naturen. De organiserer en felles dyrkingsplan, organiserer en rekke arbeidsoppgaver som lærer dem forståelse og respekt for landbruksarbeid. Gårdsplassene blir dermed møteplasser. Det er her ansvarsfølelsen oppstår, som medlemmene former sitt prosjekt med.
Med alle som har mot til å bli med på Sterngartenodyssey, tas en felles vei for å vise at rettferdig behandling og bærekraft er ønsket og gjennomførbart.

SoLaWi München (potetkombinasjon)

De potetkombinasjon ble grunnlagt av Daniel Überall og Simon Scholl. Etter to flyttinger har imidlertid andelslaget nå en bolig i form av en tidligere Fant en trebarnehage som ble omgjort til en økologisk grønnsaksgård (sertifisert av Naturland Fair). ble til. Siden ble finansiert i fellesskap og med dette trekket og i håpefull påvente av hva Fremtiden som SoLaWi vil bringe er forsyningen til mange innbyggere i München med sunne, regionale og sesongbaserte grønnsaker sikret.

SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)

de Kattendorfer Hof nær Hamburg har operert i henhold til Demeters retningslinjer siden 1995. Her drives jordbruket etter Rudolf Steiners ideer i stor grad i sykluser for å opprettholde og øke fruktbarheten til de 240 hektarene som dyrkes. Ved hjelp av de såkalte «FoodCoops» og gårdsbutikken distribueres produktene som produseres – korn, grønnsaker og animalske produkter som ost, kvark og egg – til forbrukerne. "FoodCoops" organiserer distribusjonen av produktene selv og leverer dem også Lokaler klar for lagring, slik at Kattendorfer Hof ikke har sin egen for hver kunde må pakke bokser.

SoLaWi Dortmund (Schulte-Tigges læringsgård)

de Schulte-Tigges læregård har blitt administrert som SoLaWi siden han våknet opp fra en dvale på flere år. Siden den gang har det også vært en «hands-on farm» for barn og unge som kan få hands-on og gjøre det selv få leken tilgang til temaene landbruk, ernæring, forbruk, klima og miljø bør.

SoLaWi Mainz

Ut av ønsket om å spise sunt og økologisk uavhengig av selskaper, katalysert av informasjonsarrangementet «Staten trenger nye byfolk» utviklet seg endelig etter to års oppstart de SoLaWi Mainz. Ved hjelp av faglig erfarne og hjelpsomme gartnere har det nå utviklet seg et prosjekt dvs er i stand til å distribuere 105 andeler grønnsaker per måned og egen jord, lagerplasser og maskiner tatt vare på.

SoLaWi Darmstadt

Den har eksistert siden 2011 SoLaWi Darmstadt, som nå kan forsørge 80 medlemmer ved hjelp av nærliggende Birkenhof. I arbeidsgrupper er mye satt sammen på bakgrunn av frivillig arbeid. Dyrkingen på Birkenhof er ikke berørt, den nektes uavhengig av frivillig hjelp. Sommerfestivalene, pr-arbeidet, vedlikehold av depotene og nettsiden utføres imidlertid av fellesskapet på eget initiativ.

SoLaWi Pforzheim

SoLaWi Pforzheim jobber i samarbeid med Auenhof, som sysselsetter flere gartnere, sosialterapeuter og 18 ansatte med behov for bistand. På denne måten introduseres et annet sosialt aspekt i ideen om solidaritetslandbruk, der hvert medlem av fellesskapet har en viktig plass og oppnår noe innenfor sine evner kan.

Hvis det ikke er noen SoLaWi i ditt område i denne omfattende listen, så ta en titt på offisielle nettsted for solidaritetslandbruk Stikk innom for å finne et oppstartsinitiativ eller en SoLaWi for deg selv.