Urban Farming: Definisjon og eksempler

urbant landbruk urban farming) er for tiden på alles lepper. Vi viser hva som ligger bak begrepet og presenterer eksempelprosjekter.

Landbruket finner tilbake til byene våre – det kan du oppleve ved å se på de mange prosjektene og initiativene i Tyskland og andre land. Bylandbruk er imidlertid ikke en ny oppfinnelse: frem til 1800-tallet På 1800-tallet var det vanlig å dyrke avlinger i byene, inntil menneskelig arbeidskraft ble erstattet av maskiner og jordbruket forsvant fra byene. Parsellhager, som har eksistert siden 19 århundre i Tyskland, peke på et menneskelig behov for natur også innenfor urbane områder. Men hva betyr egentlig begrepet "bylandbruk"? Og hva er forskjellen til "Urban Gardening"?

Urban Agriculture = Urban Gardening? – Noen definisjoner av begreper

Fra urbant landbruk urban farming) brukes når frie områder i byer brukes til å dyrke avlinger eller prydplanter. Dette inkluderer grønnsaks-, frukt-, blomster- eller urtehager, hvis råvarer hovedsakelig brukes (eller markedsføres, avhengig av ambisjonen) i byen. Begrepet "urban gardening" virker forvirrende i begynnelsen, da det ofte brukes som et engelsk synonym for urbant landbruk. Faktisk er det ingen klar definisjon av de to begrepene, men "urban gardening" har en tendens til å referere til dyrking av grønnsaker til personlig bruk.

Hvorfor Urban Farming?

Det er forskjellige grunner og motivasjoner som beveger folk til "Urban Farming": Disse inkluderer økologiske årsaker som avvisning av plantevernmidler på grønnsaker og frukt eller behovet for å dyrke sin egen mat hhv. Ønsket om å gjøre byrommet vakrere eller den økonomiske gevinsten ved salg av mat kan også være motiver. En ting kan imidlertid observeres med sikkerhet: urbant landbruk er for tiden spesielt populært på grunn av den økende bevisstheten om sunn ernæring, miljø og bærekraft.

Eksempler på urbant landbruk

Spekteret av typer "urban farming" er bredt og viser alltid nye former. For mange er hagearbeid begrenset til deres egen balkong, men hele bybildet endres av andres kreativitet: på gamle. Industrielle avlinger dyrkes, tak blir hager, fiskeoppdrett og avlinger dyrkes i såkalte "akvaponikk" Bundet sammen. Mangel på plass resulterer ofte i en vertikalt jordbruk: Med dette konseptet plantes plantene vertikalt (f.eks. på husfasader) på bygninger eller apparater. Et annet interessant konsept er såkalt "geriljahagearbeid". Dette er kampanjer der små hager plantes på offentlige områder uten tillatelse fra byen.

Følgende prosjekter viser hvordan og hvor urbant landbruk allerede er vellykket implementert i Tyskland:

Urbant jordbruk i Berlin

Prinsessehagen i Berlin illustrerer den sterke felleskarakteren til "Urban Farming": På et område på nesten 6000 kvadratmeter, et nedlagt brakkområde ble gjendyrket i Berlin-distriktet Kreuzberg-Friedrichshain og har blitt brukt som offentlig siden 2009 Hage. Plantene dyrkes i bokser fordi de lettere kan transporteres. Alle kan delta i Prinzessinnengarten. Det er ingen private senger og enhver entusiastisk gartnerkollega er velkommen til å støtte prosjektet. Det dyrkes et bredt utvalg av grønnsaker, mange av dem er gamle og sjeldne varianter. Nettstedet har også sin egen bigård.

"Edible City" Andernach

Rheinland-Pfalz kommune Andernach støtter tilbakeføring av avlinger til offentlig land med sitt offentlige høstingsprosjekt. I flere år har innbyggerne hatt mulighet til å plante grønnsaker, frukt og urter ulike steder i byen. Mottoet er: "Plukk tillatt" i stedet for "Innkjøring forbudt". Tanken bak er å gjøre offentlige rom mer attraktive og å styrke tilknytningen til natur og sesongbaserte produkter. Spesiell oppmerksomhet rettes mot beskyttelse av regionale og sjeldne planter.

Akvaponics i hovedstaden

Aquaponics er et konsept der fiskeoppdrett i dammer og dyrking av avlinger i drivhus kombineres fornuftig i byer. Et selskap i Berlin-Schoenefeld gir et interessant eksempel på vellykket implementering. Abbor avles i dammer. Det næringsrike vannet fra dammene brukes også som gjødsel til avlingene, og unngår dermed bruk av andre råvarer for å forsyne plantene. Det dyrkes for eksempel urter, salat eller tomater. Både fisken og grønnsakene markedsføres regionalt.

Alle disse eksemplene på vellykkede urbane landbruksprosjekter illustrerer potensialet i denne trenden. Det er å håpe at det vil bli etablert ytterligere tiltak i årene som kommer som vil bringe hagearbeid til hjertet av våre storbyer.

Småskala urbant landbruk kan også drives på balkongen. I denne artikkelen vil du lære hvilke planter for din Selvbetjent balkong er egnet.