Å høste egne grønnsaker i hagen for så å trylle frem deilige retter fra dem er en liten drøm for mange. Ikke alle grønnsaker tåler direkte såing i bedet. Vi har listet opp de typiske 18 grønnsakene du bør foretrekke om vinteren.
januar
I begynnelsen av det nye året starter hagesesongen. Disse typer Du bør foretrekke grønnsaker i januar. Vær oppmerksom på de tilsvarende spiretemperaturene, som vanligvis er mellom 13 og 20 grader.
Fra C – K
chili (Capsicum frutescens)
Den brennhete chilien kan enkelt tilberedes hjemme i vinduskarmen. Etter høsting tidlig på høsten kan du bruke de røde Å tørke pods er også veldig enkeltå ha noe av dem lenger.
- Spiretid: 5-15 dager
- Plant ut: midten av mai
- Innhøsting: august til oktober
jalapeno (Capsicum annuum 'Jalapeno')
De utvalg av pepper med den varme tonen, akkurat som chilien, kan foretrekkes fra midten til slutten av januar. Belgene er også enkle å sylte, slik at du kan nyte smaken lenge etter høsting.
- Spiretid: 5-14 dager
- Plant ut: midten av mai
- Innhøsting: august til oktober
Kålrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
De knollgrønnsaker Kokt eller rå, den imponerer alltid med sin lett krydrede smak. Du bør være oppmerksom på størrelsen på kålrabien, for den kan fort få en treaktig konsistens.
- Spiretid: 8-16 dager
- Plant ut: slutten av mars til begynnelsen av april
- Innhøsting: 5-12 uker fra planting
P – S
paprika (Capsicum annuum)
Enten grønn, gul eller rød, paprika er en ideell grønnsak for varme sommerdager. For det bør du allerede i januar begynne å foretrekke ham.
- Spiretid: 6 – 14 dager
- Plant ut: midten av mai
- Innhøsting: august til oktober
reddik (Raphanus sativus var. sativa)
Du kan enkelt dyrke de sprø, små, runde grønnsakene hjemme og nyte smaken etter høsting. Den er spesielt god alene som snacks eller i en salat.
- Spiretid: noen få dager
- Plant ut: mars til juni
- Innhøsting: 3-4 måneder etter såing
reddik (Raphanus sativus)
Reddiken kan plantes i frøpotter fra slutten av januar. Reddik og reddik tilhører begge reddikfamilien korsblomst, så reddiken kan kalles reddikens "storebror".
- Spiretid: 7-14 dager
- Plant ut: mars til juni
- Innhøsting: 8-10 uker etter såing
sommer purre (Allium porrum)
Den allsidige purregrønnsaken kan også tas frem i januar. Avhengig av sorten kan du til og med høste og nyte purre langt ut på vinteren.
- Spiretid: 15-20 dager
- Plant ut: slutten av mars til slutten av april
- Innhøsting: juni til juli
februar
Du kan deretter dyrke følgende grønnsaksfrø i små frøpotter i februar. Plantelamper og et lite drivhus er nyttige for dyrking som du enkelt kan bygge selv.
Februar grønnsaker fra A – B
aubergine (Solanum melongena)
Auberginen er en populær røre-grønnsak på kjøkkenet, så det fungerer fint om du har den klar i din egen hage. Ved såing er det viktig at de små frøplantene først må venne seg til de kaldere temperaturene når de plantes ut.
- Spiretid: 2-4 uker
- Plant ut: midten av mai
- Innhøsting: begynnelsen av august
blomkål (Brassica oleracea var. botrytis)
Du bør foretrekke de tidlige variantene av blomkål fra februar. Du har til og med alternativet i stedet for de vanlige hvite også fargerike varianter å vokse med.
- Spiretid: 5-7 dager
- Plant ut: ca. 3 uker etter såing (drivhus)
- Innhøsting: fra juli
brokkoli (Brassica oleracea var. Italiana)
I likhet med blomkålen kan du lett foretrekke brokkolien. Du bør absolutt holde frøet fuktig, da brokkolien også trenger vann regelmessig under senere vekst.
- Spiretid: 6-10 dager
- Plant ut: Kan
- Innhøsting: 6-10 uker
F – K
fennikel (Foeniculum vulgare)
Ikke bare fennikelurten og fennikelfrøet brukes i form av te og er en reell fordel for kroppen. Knollen imponerer også med sitt store antall vitaminer og jern.
- Spiretid: noen få dager
- Plant ut: april
- Innhøsting: 2. 3 måneder etter såing
vårløk (Allium fistulosum)
Hvem kan ikke vente, den vårløk for å bruke den fersk igjen på kjøkkenet, kan denne allerede fra februar. Senere på sommeren er denne prosessen ikke lenger nødvendig, da den også vokser veldig raskt i bedet.
- Spiretid: 14. 28 dager
- Plant ut: april
- Innhøsting: pågående høsting
poteter (Solanum tuberosum)
Fra midten av februar kan du foretrekke den populære knollen. Fordelen for poteten her er at den er motsatt skadedyr i hagen blir mer motstandsdyktig.
- Spiretid: få uker
- Plant ut: slutten av mars til midten av april
- Innhøsting: fra juni til september
salat (Lactuca sativa var. capitata)
Den klassiske salaten kommer med mange gartnere i bedet eller i drivhuset. Siden dette også er veldig enkelt og lite krevende, kan du alltid regne med en rask og vellykket høsting.
- Spiretid: 8-11 dager
- Plant ut: Midten av april
- Innhøsting: 5-7 uker etter såing
R – W
Rødbet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. betinget)
De rotgrønnsak med den knallrøde til lilla fargen kan du så hele sesongen og lagre for den kalde årstiden.
- Spiretid: opptil to uker
- Plant ut: mai til midten av juni
- Innhøsting: 12-15 uker etter såing
rødkål (Brassica oleracea)
Det finnes både tidlige og sene varianter av rødkål. Du kan dyrke tidligkålen hjemme eller plante den i bedet fra mars. Sene sorter bør plantes i bakken fra slutten av april til mai.
- Spiretid: 6 – 9 dager
- Plant ut: april
- Innhøsting: juni til november
tomater (Solanum lycopersicum)
Du kan også dyrke tomater i februar slik at du kan dra nytte av den deilige smaken om sommeren. Hvis du skulle høste for mange tomater, kan de også bearbeides til en lang rekke ting.
- Spiretid: 10-14 dager
- Plant ut: slutten av april
- Innhøsting: fra juli til oktober
hvit kål (Brassica oleracea convar. capitata var. alfa)
Vår- og sommervariantene av hvitkål bør dyrkes i potter fra slutten av januar til slutten av februar. Alt avhenger av sorten, for du kan fortsatt dyrke noen frem til april.
- Spiretid: ca 7 dager
- Plant ut: april til mai
- Innhøsting: 2-4 måneder etter såing
