PÅ ET BLIKK
Bør du kutte av blomstene av basilikum?
Å kutte av basilikumblomster er alltid da å anbefale, hvis du vil fortsette å dra nytte av en voksende plante og en rikholdig høst.
Hva skjer med basilikum når den blomstrer?
Når basilikum er i blomst, skje med det omsorgsintensive kjøkkenurt to ting:
- Basilikumen stopper veksten.
- Smaken av de høstede bladene er betydelig mindre aromatisk og litt bitter.
også lese
Dette bitter Selv om smaken er uvanlig, er den ikke skadelig og bladene kan fortsatt spises uten å nøle. Det er nesten merkelig det flerårig basilikum Smaken ikke endret – kun ettårige planter påvirkes.
Hvordan kan blomstringen forsinkes?
For å forsinke dannelsen av blomster eller, i beste fall, til og med forhindre dem, bør man verdsette en fra våren og utover vanlig høsting av Middelhavets kulinariske urter. Senest når en knopp kan sees, er det rette tidspunktet for høsting kommet. Det er en modig en kuttet av av skuddspissene er definitivt å foretrekke fremfor nølende eller nølende plukking, som lar bare skudd bli stående.
En annen fordel med denne vanlige beskjæringen i stedet for å plukke er at basilikumen blir mye buskete som et resultat.
Kan man få frø fra blomstene?
Det er lett mulig, fra de kuttede basilikumblomstene å få frø. Dette er veldig praktisk, siden de fleste varianter her i landet ikke kan overvintre og nye planter må dyrkes neste år.
For å gjøre dette blir blomstene, som er fylt med frø om høsten, kuttet av etter at de visner. De visne kronbladene knuses deretter med fingrene over en bolle. De svarte frøene kommer til slutt frem i lyset gjennom gjentatt sikting. Disse oppbevares mørkt og kjølig til såing om våren.
Kan jeg også la basilikum blomstre?
Selvfølgelig er det det mulig, den blomstrer Ikke skjær av basilikumen. Slik brukes den kongelige urten (begrepet er et alternativt navn) hvis du vil nyte plantens utseende og ikke først og fremst innhøsting de ømme bladene er borte. Spesielt i en natur- eller hyttehage skaper blomstringen i forskjellige farger en vakker fest for øyet. Og insekter er også glade for blomstene, da de finner verdifull mat i dem.
Tips
Bruk blomstene på kjøkkenet
Alle som har oppdaget blomster på basilikumen sin trenger ikke å kaste dem etter å ha kuttet dem av. De delikate blomstene med sin litt bitre aroma er spiselige, og den vanlige antagelsen om at de er giftige er rett og slett feil. De egner seg til pynt og som ingrediens i salater. I tillegg kan en fin basilikumblomsteddik lages av den med hvitvinseddik.
