PÅ ET BLIKK
Det er kun få spiselige tresopper, som østerssopp, svovelpolypore, gigantiske polypore, honningsopp og fløyelsfotsopp. De fleste soppene på trestammen er uspiselige. All spiselig sopp er rå giftig og fordøyelig bare etter tilstrekkelig oppvarming.
Kan du spise hvilken som helst tresopp?
Av flere tusen arter av trelevende sopp i Sentral-Europa, bare få tresopp spiselig. De aller fleste sopp på trestammer er uspiselig og noen ganger til og med giftig. En spiselig tresopp blir dødelig skadelig når den vokser på barlind eller lignende giftige trær trives.
også lese
Hvilke tresopp er spiselige?
Kjente spiselige tresopp er Østerssopp (Pleurotus ostreatus), svovelpolypore (Laetiporus sulphureus), kjempepolypore (Meripilus giganteus), honningsopp (Armillaria mellea) og fløyelsfotsopp (Flammulina velutipes). Du kan kjenne igjen de trelevende spiselige soppene på disse egenskapene:
- Østerssopp: gråbrun, 5-15 cm bred hette, krydret duft.
- Svovel Porling: gul-oransje hette, opptil 40 cm i størrelse, med en gul kant, fruktig lukt.
- Kjempepolypore: gul hette, opptil 40 cm bred, sopplukt.
- Honninghonningsopp: honninggul lue, 5-15 cm stor, lukter såpeaktig.
- Fløyelsfot: oransje, 5 cm liten hette, appetittvekkende duft.
- Forsiktig: rå og underkokt sopp er alltid giftig.
Hva skal jeg gjøre hvis tresopp ikke kan fastslås uten tvil?
Det beste alternativet er å konsultere en soppguide, hvis en sopp på trestammen ikke klart kan identifiseres som spiselig. Du kan laste ned detaljert litteratur om soppidentifikasjon som e-bok eller PDF til mobiltelefonen. Få tilgang til et standardverk med detaljerte bilder som du sammenligner på stedet med tresoppen som skal identifiseres.
En personlig sopprådgiver fjerner eventuelle gjenværende tvil om fordøyeligheten til tresopp. På hjemmesiden til German Society for Mycology e. V finner du en søkefunksjon etter postnummer som vil introdusere deg for sertifiserte soppeksperter.
Tips
Tresopp er skadelig for trær
Hvis Sopp vokse på trestammen, er treet allerede massivt skadet. Fruktlegemene er bare det synlige symptomet på en sykdom som ofte har herjet inne i treet i årevis. Hvite sopparter, som bjørkepolypore og matsopp, som Krausehøne, forårsaker ødeleggende brunråte i det angrepne treet. Hvis det vokser tindersopp på barken, er et tre infisert med irreversibel hvitråte.
