Innholdsfortegnelse
- Modningstid for agurker
- varigheten av innhøstingssesongen
- Høstemodenhet av forskjellige typer agurker
- Funksjoner av modne agurker
- ofte stilte spørsmål
Det er (deilig) must for enhver grønnsakshage: agurken! Hvis plasseringen og omsorgen er riktig, modnes fruktene i en forbløffende hastighet. Derfor må enhver gartner passe på å ikke gå glipp av den optimale høstetiden. Men når er egentlig de forskjellige agurkene modne?
Modningstid for agurker
De fleste typer agurk leverer ca tre uker etter blomstring eller åtte uker etter såing de første fruktene som skal høstes. Siden agurkplanter (Cucumis sativus) er følsomme for frost, er direktesåing utendørs vanligvis bare mulig fra midten av mai. I et drivhus Agurker kan også sås i mars, noe som sikrer en tidligere høstingsstart.
- Utendørs høsting begynner rundt begynnelsen av juli
- Innhøsting kan begynne i drivhuset fra midten av mai
Tips:
Begynn å dyrke utendørs agurkplanter innendørs eller i drivhus fra midten av mars, eller kjøp ferdigvokste planter. Dette lar deg høste moden frukt opptil tre uker tidligere, selv utendørs.
varigheten av innhøstingssesongen
En agurkplante kan gi oss mange frukter. Heldigvis modnes ikke alle på en gang. Fordi den åpner blomsterknoppene med en tidsforsinkelse, bærer blomster, umoden og moden frukt på samme tid. Under ideelle forhold og avhengig av været kan høstesesongen vare til slutten av oktober. I drivhuset varer høstetiden vanligvis noen uker lenger. Er drivhuset til og med oppvarmet og godt opplyst kan enkelte agurkvarianter, som snacksagurken, bære frukt selv om vinteren.
Tips:
Fra september synker temperaturene ute betraktelig, planten har mindre energi tilgjengelig og modningen av frukten bremses tilsvarende. Du bør derfor knipe av alle nye blomster fra dette tidspunktet og utover slik at fruktene som allerede er dannet fortsatt kan modnes.
Høstemodenhet av forskjellige typer agurker
Når en agurk har nådd den ideelle modenhet for plukking avhenger også av hvordan den brukes etter høsting. Lengden som nås fungerer som en veiledning for høsting av de forskjellige artene:
- agurker: avhengig av sorten fra en størrelse mellom 20 og 30 cm
- Små agurker (cornichons): ca 4 til 6 cm lange
- syltede agurker: med en lengde på 6 til 12 cm
- Agurk: så snart skallet er helt gult
Funksjoner av modne agurker
To til tre uker etter at de første gule blomstene åpner seg, bør du sjekke agurkplantene dine for moden frukt annenhver dag. Fordi utviklingen av en høsteklar frukt skjer i løpet av få dager, spesielt på varme dager og med god tilførsel av vann og næringsstoffer. Dette er tegnene på optimal modenhet:
- Frukten har nådd sortlengde
- det lukter behagelig og friskt
- Skallet er mørkegrønt og jevnt farget
- Huden er stram, kjøttet er fast (fingertrykk)
Når en frukt berører bakken, kan skallet som berører den være lysere i fargen. Det er bare en lyte, agurken er fortsatt klar til å høstes.
Identifiser overmodne agurker
Overmodne agurker er myke i endene, og skinnet er flekkete eller misfarget gult til brunt. De kan lukte ubehagelig og vise tegn til forfall. Etter å ha kuttet opp en overmoden agurk, blir mange store frø, hvorav noen allerede er harde, synlige. Fruktkjøttet kan smake litt bittert.
ofte stilte spørsmål
Den ideelle tiden på dagen for å høste agurker er om morgenen. Hver agurk må skilles fra resten av planten med et rent, glatt kutt. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en skarp, desinfisert kniv. Ikke spis frukten da dette lett kan rive av en del av ranken også. Det anbefales heller ikke å vri stilken eller klippe av med fingrene, da dette vil etterlate en frynsete eller forslått ende å klemme over patogener finne veien inn i planten.
Smakmessig skader ikke en tidligere høsting. Agurkene blir da enda sprøere, rikere på vitaminer og smakfullere. Men tidligere høsting betyr også å nøye seg med mindre frukter. Det må derfor vurderes nøye.
Modne agurker bør høstes umiddelbart. Fruktene forblir spiselige lenger, men må kanskje være det skrelles og kjernekjernes. De bruker også en stor del av plantens energi. Det er bedre å høste dem slik at energien som spares vil tillate nye blomsterknopper å utvikle seg og som et resultat nye agurker.
I variantene som dyrkes i dag ble den bitre smaken avlet ut. Når en plante er under stress utendørs, kan den fortsatt produsere bitter frukt. For eksempel ved sterke temperatursvingninger eller mangel på vann. Vanligvis er bare delen rundt bunnen av agurken bitter, resten av agurken er spiselig.
Agurker kan bare oppbevares i grønnsaksrommet i kjøleskapet i omtrent fire dager. Temperaturen må imidlertid ikke være under 4 °C, ellers blir de fort grøtaktige. Agurker holder seg friske i opptil tre uker i et mørkt, 10 til 15 grader kjølig kjellerrom. Oppbevar aldri agurker ved siden av epler og tomater, da disse gir fra seg modningsgassen etylen og fører til at agurkene ødelegges raskere.
Mirko
Lær mer om høsting og lagring av grønnsaker
Kutt løk uten tårer: 9 tips og triks
Å kutte løk er et ork fordi den varme saften svir så mye i øynene at det kommer tårer etter en kort stund. Denne artikkelen forklarer hvordan du unngår dette.
Høsting og oppbevaring av agurker riktig: instruksjoner
Agurker er en populær og forfriskende sommergrønnsak som er spesielt vanlig i hjemmehagen. Men hva bør man vurdere når man høster ute- og salatagurker? Vi vil vise deg hvordan du høster agurker på riktig måte.
Oppbevar blomkål riktig – 6 tips til oppbevaring
Blomkål er en av de mest populære matvarene på grunn av sin fine smak og sunne ingredienser. Fordi det ikke er en typisk lagret grønnsak, er riktig oppbevaring avgjørende for å bevare næringsstoffer og smak.
Den ideelle høstetiden for vill hvitløk: all informasjon
Om våren er det på tide igjen: Den populære villhvitløken kan endelig høstes. Les her når den beste høstetiden er og hvordan du best høster vill hvitløk!
Oppbevaring av gulrøtter | 7 tips for overvintring av gulrøtter
Friske grønnsaker fra egen hage er generelt noe fantastisk. Gulrøtter bør heller ikke mangle. De kan ikke sammenlignes med de fra supermarkedet. Det finnes tidlig-, midt-tidlig og sent-modnende varianter og ikke alle egner seg for lagring.
Lagring av ingefær | 7 tips for å få ingefærroten til å vare lenger
Ingefær blir stadig mer populært i våre hjem som kjøkkenkrydder og naturlig middel. De krydrede jordstenglene kan kjøpes ferske nesten overalt. Men for at alle verdifulle ingredienser skal bevares, er det viktig å oppbevare dem riktig etter kjøpet.