Dyrking av svart salsify: såing, stell og høsting

I følge German Society for Nutrition er svart salsify rik på mineraler og lite kalorier. Dette gjør det til en sunn grønnsak og kan berike kostholdet, spesielt om vinteren. Skal du nyte dem spesielt friske, trenger du ikke mye plass eller en grønn tommel – for plantene er hardføre og lette å ta vare på. Først i begynnelsen av dyrkingen av hagen svartsalt må man følge nøye med på noen få forhold.

plassering

Plasseringen for den svarte salsiferen skal være solrik til halvskyggefull. Hvis grunnvannet er veldig høyt, jorda er veldig våt eller klimaet er kaldt, anbefales også dyrking på en haug eller i et hevet bed for å oppmuntre til vanndrenering og høsting av avlinger selv i frostvær legge til rette.

substrat

Den optimale jorda for dyrking av hagen svart salsify er:

• Løs og tenderer ikke mot komprimering
• Fuktig, men ikke våt
• Fri for steiner
• Dypt avslappet
• humor

Hagejord av god kvalitet eller pottejord med moden kompost for å øke næringsinnholdet og sand for å løsne er ideelt. I tillegg bør jorda graves opp eller løsnes minst 20 til 30 centimeter dypt før såing.

frø

Når du velger frøene, bør du passe på at de ikke er eldre enn ett år. Spiringsevnen avtar raskt over tid. I tillegg blir frøene til svart salsify raskt sprø på grunn av stilkens form og konsistens. De må derfor behandles med passende forsiktighet. Hvis frøene skal skaffes selv, er følgende prosedyre viktig:

1. Etter høsting blir det liggende litt salsifying i bakken.
2. Etter dannelsen av de duftende blomstene, rundt juni eller juli, modnes og tørker blomsterstandene. I denne tilstanden minner de om frøene til løvetann.
3. Så snart paraplyene åpner seg i midten av blomsten, fjernes hele frøhodene og oppbevares på et tørt sted. Det er viktig å samle frøene så tidlig som mulig, ellers vil de spre seg rundt i området.

foravl og såing

Det anbefales ikke å tilberede frøene av svart salsify, siden frøplantene er like følsomme som frøene og ikke tåler transplantasjon lett.

Såing bør derfor skje direkte utendørs, mellom februar og mars. I regioner med veldig kaldt klima kan det også finne sted så sent som i april. Imidlertid favoriseres utviklingen av røttene vanligvis ved tidlig såing.

Prosedyren for dette er som følger:

1. Jorden er som nevnt dypt løsnet og steiner fjernes. Ved tilberedning blandes også moden kompost og eventuelt sand inn.
2. Frøene brukes enkeltvis i en dybde på to centimeter. En avstand på seks til ti centimeter er tilstrekkelig mellom frøene. Avstanden mellom radene skal være mellom 20 og 30 centimeter.
3. Hvis jorden er tørr, helles den deretter med en flomeffekt. Vanning gjøres da sjelden for å hindre at frøplantene tørker ut.

Vann

For at salsif skal utvikle seg så lang og så rett som mulig, bør den sjelden helles overfylt. Dette fukter også de dypere lagene av jorden og røttene vokser mot de dypere vannreservene. Regelmessig vanning er kun nødvendig i lengre tørre perioder. Da er det imidlertid tilstrekkelig å vanne den rikelig en gang i uken.

Gjødsle

Dersom jorda ble preparert med kompost før såing, kan neste gjødsling vente til sen vår eller forsommer. Den ekstra næringstilførselen blir deretter levert av kompost, som påføres rundt plantene og forsiktig innarbeides i det øverste jordlaget. Gjødsling en gang i måneden fra mai eller juni er vanligvis tilstrekkelig.

innhøsting

Den frostharde svarte salsiferen kan høstes fra rundt oktober hvis den sås i god tid. Et tydelig tegn på høstmodenhet er at bladene visner. Hagesortsalteren trenger imidlertid ikke å høstes umiddelbart. I stedet kan det iverksettes tiltak etter behov. På denne måten er det mulig å gradvis høste røttene utover vinteren og utover våren. Røttene prikkes ut hver for seg og graves ut individuelt med en spade. Det er viktig å komme så dypt ned i bakken som mulig. En enkelt svart salsify når en lengde på omtrent 35 centimeter. Gravingen skal være tilsvarende dyp.

Oppbevaring

Om vinteren er det ikke alltid frostfrie dager du kan høste din egen svartsorsen uten problemer. Det kan derfor være fornuftig å høste til flere måltider på forhånd. Dette er også fullt mulig med salsifisen. Til dette formålet skrapes jorden bare grovt av og grønnsakene legges eller stikkes i sand. Oppbevares på denne måten på et kjølig sted som kjelleren, kan røttene vare i opptil tre uker. Hvis vintergrønnsakene allerede er vasket, bør de pakkes inn i avispapir og oppbevares i kjøleskapet. Holdbarheten er imidlertid bare opptil tre dager. Som et alternativ kan den høstede svartsalteren fra din egen hage kokes eller kokes ned.

Skadedyr, sykdommer og omsorgsfeil

Skadedyr og sykdommer trenger ikke å forventes med salsify. Spesielt i høstsesongen er risikoen for bakterier og parasitter ekstremt lav. Feil i vedlikehold, derimot, kan sikkert forekomme. Dette er:

• Underlag som har en tendens til å komprimere
• Steiner som hindrer rett vekst
• vått gulv
• For løs jord
• Mangler næringsstoffer
• Feil vanning
• Dårlig planterekkefølge

Hvis alle faktorer er kontrollert og det ikke er noen avvik, bør dyrkingsrekkefølgen tas i betraktning. Poteter, lupiner og beslektede planter er ideelle forgjengere. De sørger for god gjødsling av jorda. Mais, kål og lignende planter er derimot ugunstige forgjengere og plantenaboer. De kan sørge for at salsifyren deler seg, "avbøyes" i vekstretningen og forblir veldig tynn. Dette reduserer ikke bare avlingen, men gjør også høsting og rengjøring av vintergrønnsakene vanskeligere.

Konklusjon

Hvis noen faktorer tas i betraktning når man forbereder hagen salsify dyrking, det vil si Vintergrønnsaker er ekstremt enkle å ta vare på og krever svært lite bortsett fra litt tålmodighet Kostnader. Rotgrønnsaken, som er rik på mineraler, belønner dette med en avling etter behov fra høst til vår og lav mottakelighet for sykdommer og skadedyr. Selv nybegynnere i hagearbeid kan derfor tørre å dyrke hagen svartsalt.

Lær mer om typer grønnsaker