Så og dyrk jordbær

Barna skal lære hvordan «naturen fungerer»; hagen er ny og gartneren nysgjerrig; pengene til ungplanter bør heller gå i spareboksen for viktigere kjøp – det er mange grunner til å så planter selv. Jordbæret er en av de beste plantene for første forsøk på såing: dens botaniske artsnavn er Fragaria "vesca" ("spiselig") fikk våre markjordbær fordi vi har samlet og spist dem siden steinalderen (fordi jordbær vokste overalt og overalt). Slik fungerer såing og dyrking vanligvis uten store anstrengelser:

Jordbærfrø fra handelen: De "fargerike posene"

De vanlige fargerike frøposene på standen inkluderer også jordbærfrø. Med følgende innhold:

• De fargerike posene inneholder frøene til de få kommersielle sortene som fortsatt egner seg for såing
• Et svært begrenset tilbud, noen varianter av evigvarende hagejordbær og månedlige jordbær
• Frø av hagejordbær: 'Florian F1', 'Elan', 'Toscana'
• Frø av månedlige jordbærvarianter: 'Sperli's Bowlenzauber', 'Rügen', 'Quattro Stagioni', 'Tubby'
• Forsiktig: Jordbærfrø i fargerike poser selges noen ganger til uhyrlig høye priser
• 7 frø 'Elan' €5, 9 x frøpiller 'Elan', 'Toscana' €5,50, det er 60-70 cent per frø, rekord
• Frø av eldre varianter er billigere, men ikke billig, vanligvis 50 frø for €3
• Fra et månedlig jordbær av den ukjente kultivaren 'Ampelerdbeere' er det til og med 100 frø for €3, men ingen vet hva som kommer ut av det
• Samlet sikre priser for jordbærfrø/planter av tvilsom verdi:
• Evigbærende jordbær bærer lenge - men bare enkeltfrukter, selv innhøstingen for en enkelt kake kommer ikke sammen
• Det er også offisielt anerkjent at evigvarende jordbær smaker verre enn engangsbærende varianter
• Og du kjøper "engangsvarer": Mange høyytelsessorter sies å bli dyrket som ettårige fordi de "er flate etter et år"
• De moderne kultivarer skal bare vise høy ytelse der det øker fortjenesten
• Profittreduserende evne til reprodusering er derfor ikke et av avlsmålene
• Formering av moderne kultivarer er ofte ikke mulig eller resulterer i forkrøplede eller døde planter. ikke-ekte planter

Jordbærfrø fra vanlige jordbær

Vanlige jordbærplanter lever og bærer flere år og kan deretter formeres; De originale jordbærene er en slik "bærekraftig modell" at når du først dyrker dine første jordbærplanter, kan du ha jordbær for alltid.

Disse originale jordbærplantene finnes blant de rundt 900 kultivarer som ble dyrket fra hagejordbæret og ikke hentet fra handelen. Ganske mye, men jordbær har også blitt dyrket en stund: hagejordbæret Fragaria × ananassa oppsto i Holland rundt 1750 utilsiktet kryssing av det nordamerikanske skarlagensrøde jordbæret Fragaria virginiana med det søramerikanske chilenske jordbæret Fragaria chiloensis. Denne tradisjonelle jordbærdyrkingen lever, og med den mange av de gamle sortene. I små, spesialiserte barnehager eller med private oppdrettere i hjemmehagen (disse "oppdrettsstedene" er noen få hundre år sikret et mangfold av kulturplanter før moderne kommersiell fruktavl tok fart etter andre verdenskrig utviklet).

Det er bare det at disse kildene ikke kan nås via forsiden til en Internett-søkemotor fordi produktet og ikke markedsføringen rangerer først her. Du finner gamle varianter el Referanser til disse i fora og fildelingsplattformer, de små, spesialiserte planteskolene finnes gjennom dyrkerforeninger og begynner også så smått å presentere seg på egne nettsider.

Stratifiser jordbær

Har du kjøpt frø, gå til Såing, hvis du har frø fra gamle jordbær "Frøholdere" eller har hentet fra et jordbær selv, frøet trenger først en liten forbehandling:

• Jordbærfrø opplever vanligvis en kald vinter før spiring
• Hvis ikke, må du bryte hvilen, som dyrkeren kaller "stratifisering".
• Denne planlagte eksponeringen for kulde bør planlegges 1-3 måneder før dyrkingsstart
• Dvalen brytes i kjøleskapet, vanligvis er 1 måned kulde nok
• For å være på den sikre siden, lag sjeldne frø lenger

Fra egen innhøsting hentes frøene vanligvis om høsten. Du kan selvsagt også overvintre ute i vinduskarmen eller i et uoppvarmet rom for å være forberedt på såing ved eksponering for kulde.

Forbered pottejord

Voksende jord kan kjøpes ferdig, du kan finne ut mer om underlag for jordbær i artikkelen "Det beste underlaget for jordbær". Det som står der gjelder i prinsippet også pottejord, med unntak av at kommersielt tilgjengelig pottejord frigjøres for næringsstoffer til den er absolutt steril.

Et argument til for å blande pottejorda selv: Jordbærplanter er ikke importerte eksotiske arter, som ikke kan gjøre noe med de opprinnelige jordorganismene og derfor plasseres i et bakteriefritt miljø må. Jordbær er innfødte planter som klarer seg godt med noen få innfødte spirer i jorda. De skal absolutt klare seg hvis de senere skal plasseres i hagen eller i en bøtte. Fordi det helt bakteriefrie vekstsubstratet fra handelen kan være egnet for utvikling av friske unge planter like kritisk som "helt bakteriefri husholdning" med kjemikalier for utvikling av sunne Babyer. Slik setter du sammen en god pottejord for jordbær:

• 3 deler hagejord
• 3 deler hagejordkrydret kompost
• 3 deler grov sand eller fin grus
• Noe steinmel for sporelementene

Hvis du er tilstede, bland inn finhakket kull fra siste grilling. Det bremser den overdrevne soppveksten som ofte observeres i pottejord (hvis det er for lite lufting). Når komposten kommer fra egen hage, inneholder den imidlertid som regel «eiendoms»-sopp som avverger skadelige sopp og bakterier.

Så jordbær

Når pottejorda er fordelt i potter eller skåler, kan følgende sås:

• Tidligst i midten av februar, før det ville man kun produsere friske frøplanter med spesiell belysning
• Frøene til vanlige jordbær bør være i frøpotta senest i begynnelsen av mars dersom du ønsker å høste normalt i juni/juli
• Bløtlegg frøene i lunkent vann før såing
• Strø i de tilberedte bollene/grytene
• De lette spirerne må ikke «graves», kun lett støvet med jord
• Dekk såbeholderen med et gjennomskinnelig deksel slik at lys kommer gjennom, men frøplantene ikke bestråles for intensivt
• Luft dette trekket ofte, ellers blir formen glad (minst hver 2.). Dag)
• Nå er det bare å passe på fuktigheten og ellers vente
• Avhengig av sort, alder på frø, temperatur, trenger jordbærfrø 2 til 6 uker på å spire
• Når frøplantene vokser, trenger de luft, så fjern dekselet
• Frøplantene prikkes ut med de første nye bladene (i en høyde på rundt 2 cm).
• Når ekte småplanter på rundt 5 cm har vokst, kan disse plantene flytte til hagen.

foretrekker jordbær

Jordbær er en livskraftig rosefamilie som pleide å vokse i nesten alle skoger og skogkanter der det var litt lys over og litt humus under, i hele Europa og Nord-Asia.

En plante med en slik fordeling må ha gode reproduksjonsstrategier, noe som faktisk er tilfelle med jordbær: sammen med frø den danner løpere som erobrer jorda fra moderplanten og forblir festet til den til de eksisterer som separate planter kan.

Dette gjelder imidlertid ikke nødvendigvis de kommersielle sortene, som nevnt ovenfor, få av disse danner Varianter frø, og resten enten ikke danner stolons eller stolons som du ikke er fornøyd gjøre. Du vil imidlertid ikke gå glipp av mange kultivarer hvis du foretrekker å velge jordbærsorter som fortsatt har den fulle genetiske bestanden tilgjengelig: 30 jordbærsorter utgjør majoriteten av de industrielt dyrkede jordbærene i Tyskland, hvorav 10 ender opp i Supermarked. Du vil heller ikke gå glipp av mye smak, for de kommersielle fruktsortene er utviklet med mål om «frukt som er så lett å handle som mulig». For å nå dette målet må mange egenskaper ved jordbærplantene optimaliseres - opptil 40 Federal Plant Variety Office undersøker ulike kriterier før det velger en kultivar for kommersiell dyrking muliggjør. Smaken teller ikke.

Det gjenstår rundt 900 gamle jordbærsorter som er fulle av smak og som fortsatt produserer avleggere som du kan dyrke separat og sette på et nytt sted i hagen når den tid kommer.

I tillegg er det såkalte markjordbær i de gamle sortene, som Fragaria x ananassa 'Maizauber', som uansett er veldig tidlige bære og av denne grunn er også foretrukket - det er årets første jordbærhøst, alt i alt omkrets.
De som liker å prøve noe bør se etter Fragaria virginiana 'Maikönigin' ('May Queen', 'Reine de Mai'), et skarlagenrødt jordbær. Sorten ble oppdrettet i England i 1857 og bærer oransje til vermilion frukter som, hvis de forkultiveres i god tid, er modne allerede i mai.

«Lave gartnere» sår bare jordbær én gang, som danner tette tepper og tar så selv hånd om videre såing/formering. For eksempel russiske teppejordbær (Fragaria vesca var. vesca) eller halvville Vescana-hybrider av Fragaria x ananassa + Fragaria vesca, som selges i variantene 'Annelie', 'Florika', 'Rebecka', 'Sara' og 'Spadeka' som "jordbæreng". Med disse variantene gjør ikke selv de mest arbeidskrevende manuelle pleietiltakene mye arbeid: trimming av den gamle Jordbærblader kan fjernes med gressklipperen (ikke sett for dypt, de indre hjertebladene må bevares forbli).

Lær mer om myk frukt