Dyrking av søtpoteter i hagen / bøtte

Enten bakt i ovn, fritert som pommes frites eller mos med suppe: Den nydelige søtpoteten kan tilberedes på mange forskjellige måter og smaker behagelig søtt. Derfor nyter også de vitaminrike knollene økende popularitet her til lands. Den robuste avlingen kan dyrkes selv i hagen eller i karet. Instruksjonene viser hvordan du skal plante, ta vare på og høste søtpoteten på riktig måte.

Kjennetegn

• Plantefamilie: Convolvulaceae
• Slekt: Morning glories (Ipomoea)
• Art: Søtpotet (Ipomoea batatas)
• Vanlige navn: hvit potet, batata
• Opprinnelse: Sentral- og Sør-Amerika
• danner løkformede, spiselige lagringsrøtter
• løvfellende, urteaktig klatrer
• Skuddene er mellom en og to meter lange
• store hjerteformede blader
• traktformede, hvite til rosa blomster med kort blomstringstid

Søtpoteten er en ekte allrounder: Over bakken fletter de lange skuddene seg sammen med de store Blader og de delikate blomstene, mens de er under jorden de næringsrike, appetittvekkende knollene voks opp. Selv om poteten kommer fra tropene og subtropene, kan den med riktig omsorg også dyrkes i Sentral-Europa. Knollene er lette å formere og trives under gode vekstforhold. Følg anbefalingene for planting og høsting for å få mest mulig ut av den allsidige avlingen.

Søtpoteten, en bindeplante, er bare fjernt beslektet med poteten, en nattskyggeplante. Knollene, som for det meste er oransje, hvite, gule eller lilla i fargen, minner mer om gulroten på smak. Batataen kommer opprinnelig fra Sentral- og Sør-Amerika, hvor Christopher Columbus angivelig laget de eksotiske knollene på 1500-tallet. Oppdaget på 1800-tallet og brakt til Europa.

I dag dyrkes Ipomoea batatas i store mengder i Kina, men også i Afrika og Sentral- og Sør-Amerika. Den finnes også i noen sør-europeiske land som Portugal og Spania.

omsorg

Den raskt og frodig voksende Ipomoea batatas kombinerer pryd- og nyttevekster i én plante, og derfor egner den seg veldig godt til hagen. Den kan også dyrkes i bøtta på balkongen eller terrassen.

For at planten skal ha nok plass til å vokse og høstingen er verdt, bør potten eller karet ha en kapasitet på minst 30 liter. Så snart de har vokst, er det relativt enkelt å ta vare på potetene. Derfor kan planten også dyrkes godt av uerfarne hobbygartnere.

plassering

Søtpoteter trives best på et varmt, lett og lunt sted. Et solrikt til delvis skyggefullt sted og temperaturer rundt 24 grader Celsius er ideelle. Den vokser saktere ved lavere temperaturer og på skyggefulle steder. Hvis temperaturen synker til ti grader Celsius eller mindre, slutter søtpoteten å vokse helt og dør under frysende forhold.

Noen varianter tåler kun direkte sollys i begrenset grad. Når bladene begynner å brenne, må Ipomoea batatas flyttes til et skyggefullt sted. Siden Ipomoea batatas utvikler lange, klatrende skudd, trenger den også plass til å spre seg.

• den kan dyrkes enten som bunndekke eller som klatreplante
• Ipomoea batatas trenger et klatrehjelpemiddel for ranker, for eksempel en ramme eller ramme
• alternativt kan batataen plasseres på en (hus)vegg eller et gjerde i bakken, hvor den kan henge opp
• på balkongen eller terrassen kan skuddene plasseres over brystningen eller et gjerde slik at de henger dekorativt ned på den andre siden
• I bedet skal søtpoteten dyrkes i rygger som ligner på vanlig potet, disse skal være ca 20 centimeter høye
• Det anbefales en avstand på 50 til 60 centimeter mellom de enkelte plantene

Plasseringen bør også holdes fri for ugress. For å dempe veksten kan underlaget dekkes med for eksempel plenklipp eller kompost. I tillegg bør ugresset som fortsatt vokser lukes regelmessig. Søtpoteten har et meget høyt behov for næringsstoffer og ugress fjerner viktige stoffer fra underlaget.

Substrat

Søtpoteten foretrekker et sandholdig, godt drenert og næringsrikt substrat. Hvis avlingen plantes i et bed i hagen, bør hagejorden blandes med kompost eller hornspon på forhånd. Legg merke til at Ipomoea batatas vokser opptil 30 centimeter dypt ned i bakken. Det næringsrike substratlaget bør være tilsvarende tykt nok. Du kan bruke standard pottejord eller en blanding av sand og kompost i bøtta.

planter

Ipomoea batatas er følsom for frost og bør derfor kun plantes ute etter ishelgenene fra midten eller slutten av mai. I drivhuset kan det settes i bakken tidligere. Planten har de beste startforholdene utendørs dersom du dyrker den innendørs fra slutten av vinteren.

Hvordan gjøre det:

• fyll en potte eller boks med løst underlag, som hagejord eller en blanding av kompost og sand
• legg frøknollen på bakken
• plasser beholderen i et lyst og varmt rom eller et romdrivhus, det må være minst 18 grader Celsius
• sikre jevn fuktighet i jorda

Så frøknollen spirer i løpet av noen uker. Alternativt kan du først la knollen spire i vannet.

• fyll et glass med vann
• del søtpoteten i to
• heng en halv knoll i den slik at omtrent halvparten av den er dekket med vann
• For å unngå at den faller inn kan du for eksempel stikke flere tannpirkere inn i knollen i øvre tredjedel slik at de ligger på kanten av glasset og holder søtpoteten på plass.
• grensesnittet skal peke nedover
• Hver søtpotetbit trenger sin egen krukke for dyrking
• plasser glasset på en lett, varm vinduskarm

Når knollen har dannet flere skudd som er minst 20 centimeter høye, kan ungplanten plantes ute i bedet eller i karet fra mai. Til dette bør den løsnede hagejorden i bedet blandes med kompost og hornspon på forhånd.

Knollen legges så i et hull i jorden som er like dypt som røttene. Fyll hullet med substrat og press det forsiktig rundt planten. Til slutt blir den unge planten kraftig vannet. Skuddene kan eventuelt også plantes som stiklinger.

• skjær av skuddene fra knollen med en skarp kniv
• fyll en grunn bolle med vann, som du legger skuddene i
• etter noen dager vil de første røttene dannes
• nå kan de plantes ute

Den enkleste måten å dyrke ferdigvokste planter eller frøknoller fra spesialbutikker. Frøknollene skal ikke lagres over lengre tid, men settes i jorden så raskt som mulig. De er mottakelige for mugg i kommersielt tilgjengelig plastemballasje.

å vanne

Ipomoea batatas trenger mye vann, spesielt i varme somre, og må vannes regelmessig. Sørg for at underlaget alltid forblir jevnt fuktig. For å minimere fordampning kan du legge et lag med mulch på jorda i bedet. Kompost, løv eller plenklipp egner seg for eksempel til dette. Planten tåler imidlertid ikke vannfylling, noe som er spesielt viktig i bøtta. Overflødig vann skal kunne renne av i bunnen.

Gjødsle

I vekstfasen mellom mars og september befruktes Ipomoea batatas hver tredje uke. Helgjødsel eller hornspon passer til planter i hagebedet. Hvis søtpoteten er i bøtta, er det best å gi den en porsjon flytende gjødsel med jevne mellomrom.

Overvintre

Siden Ipomoea batatas ikke er hardfør og ikke tåler frost, dyrkes den vanligvis som en ettårig plante. Det skal dyrkes nye planter neste år.

innhøsting

Mot slutten av vekstsesongen lagrer Ipomoea batatas næringsstoffer i røttene, som tykner som en løk. Når de overjordiske delene av planten visner og gulner, kan søtpotetdatterknollene høstes. Dette bør gjøres i september eller oktober før den første frosten.

Innhøstingen er forbundet med liten innsats:

• Hvis det er mulig, bør det ikke regne på innhøstingsdagen
• løft plantene opp av bakken, for eksempel med en gravegaffel eller for hånd
• Vær forsiktig da de fleste knollene er plassert nær jordoverflaten
• klipp av de visne bladene og grenene og kast dem på komposten eller i det organiske avfallet
• det som gjenstår er de næringsrike søtpotetknollene
• Rist forsiktig av jorden, men ikke vask knollene
• Søtpoteten vaskes først grundig kort tid før bearbeiding
• Umiddelbart etter høsting skal knollene lufttørke i ca. to til tre dager, gjerne i et varmt rom med høy luftfuktighet
• i løpet av denne tiden modnes de og utvikler sin typiske smak

Potetene kan deretter behandles og spises eller lagres i en begrenset periode.

Å lagre

Knollene til Ipomoea batatas har begrenset holdbarhet på grunn av det høye væskeinnholdet, da de kan råtne. De kan oppbevares i et mørkt, tørt rom i noen måneder dersom temperaturen ikke overstiger 14 grader Celsius. En potetkasse i kjelleren er best.

Unngå følgende under oppbevaring:

• ikke legg søtpotetene i en pose eller en forseglet beholder, ellers mugner de fort
• faller de, vil potetene danne store flekker, som bør unngås
• ikke oppbevar søtpotetene i nærheten av frukt, da dette avgir etylen, som kan føre til at knollene råtner
• de kuldefølsomme knollene må aldri settes i kjøleskapet

Ønsker du å plante Ipomoea batatas igjen neste år, kan du spare noen knoller fra dagens høsting og plante dem på nytt sent på våren.

Multiplisere

Søtpoteter er vanskelig å formere fra frø. Noen ganger utvikler de seg ikke i det hele tatt eller bare noen få, som spirer dårlig. Avl fra frøknoller er derfor det mest lovende. Disse kan enten kjøpes i spesialbutikker eller på nett. Hvis du plukket søtpoteter selv året før, kan du beholde noen knoller fra din egen høsting og dyrke dem til neste år, som beskrevet i "Planter"-delen. Eventuelt kan du også formere en eksisterende plante ved hjelp av stiklinger.

Avlegger

Du kan få en avlegger på sensommeren, før Ipomoea batatas visner. For å gjøre dette, kutt av et skudd som er omtrent seks til åtte tommer langt og legg det i et glass vann. De første røttene dannes etter flere dager. Nå kan skuddet settes i potte med løst underlag, for eksempel pottejord.

Avleggeren overvintrer innendørs på et varmt, lyst sted. Underlaget må ikke tørke ut, derfor må den unge planten vannes regelmessig. Om våren er den sterk nok og kan plantes ute i bedet eller i karet.

Sykdommer

Skadedyr og sykdommer

Søtpoteter er robuste og rammes sjelden av sykdom eller skadedyrangrep. Nå og da trekker de smakfulle knollene til seg voles. Den beste måten å beskytte planten på er ved hjelp av en vole-kurv. Den legges i plantehullet før planting og omgir rotklumpen med et netting som holder skadedyrene unna.

sorterer

Til Art Ipomoea batatas inkludere forskjellige varianter som er forskjellige i detaljer. „Blacky"Har ganske mørkt, fliket løvverk, mens"Marguerite«Utvikler lysegrønne, hjerteformede blader. Variasjonen"Svart tone«Vokser spesielt godt i intenst sollys og har svart-rødt løvverk. De mest populære variantene inkluderer også "hundreårsjubileum"og"Beauregard„. Hvis du vil høste søtpoteter, må du passe på at du ikke har en prydsort som "Søt Caroline lilla„, „Høst" eller "Indica"Tatt. Disse danner bare veldig små knoller. I motsetning til de nyttige variantene blomstrer de imidlertid lenger og danner større blomster.