Om høsten modnes eplene og vanligvis i store mengder. Det er da ikke mulig å spise eller bruke alle på en gang, selv om det bare er ett epletre i hagen. Artikkelen forklarer hvordan du oppbevarer epler riktig over lengre tid.
Til punktet
- Et mørkt rom som kjeller, loft eller garasje er ideelt
- Oppbevar frukt ved siden av hverandre uten å berøre dem
- lav temperatur
- høy luftfuktighet
- tilstrekkelig ventilasjon i rommet
Innholdsfortegnelse
- Egnede eplesorter
- Ideelle lagringsplasser
- Passende plukketid
- Plukk epler forsiktig
- Å lagre
- Flere tips for ideell oppbevaring
- ofte stilte spørsmål
Egnede eplesorter
Det er Eple varianter, som kan lagres spesielt godt og lenge, mens andre bare kan lagres i noen uker. Varianter som er godt egnet for lagring inkluderer:
- Baerburn
- Berlepsch
- Boskoop
- Elstar
- Gala
- Idared
- Jonagold
- Pinova
- Rubinette
- Topaz
Vår merknad: Sommervarianter, som kan høstes tidligere, for eksempel Gravensteiner eller klart eple, er ikke så egnet for lagring.
Ideelle lagringsplasser
Hvis du leter etter den ideelle lagringsplassen, må den fremfor alt være kjølig og mørk. Den ideelle temperaturen her er 4° Celsius. Fyrrom er definitivt ikke egnet for oppbevaring av epler. I tillegg bør rommet ha god ventilasjon, da det også skal være høy luftfuktighet i rom som er for tørre med en elektrisk
luftfukter kan bli oppnådd:- kjølig kjeller
- garasje
- Skur
- Sett opp en jordkjeller i hagen
- uoppvarmet hagehus
- mørklagt drivhus
En merknad: Selv om eplene må oppbevares kjølig, bør de beskyttes mot frost om vinteren. Hvis det ikke er garantert at det valgte oppbevaringsrommet forblir frostfritt, må frukten tildekkes i tillegg.
Passende plukketid
I hvilken Plukketid Av ulike typer epler må det skilles mellom når de er klare til å spises og når de er klare til å plukkes. Slik modnes sommereplene på treet og kan deretter spises med en gang. De sene eplesortene som egner seg til lagring plukkes når de er klare for plukking og må da vanligvis lagres i noen uker før de er klare til å spises:
- mellom midten av september og begynnelsen av oktober
- Modenhet kan gjenkjennes av brune frø
- Eple kan enkelt fjernes fra grenen når den er vridd
- Velg en mild og tørr dag
Plukk epler forsiktig
Frukt som fortsatt er frisk på treet kan bli skadet under høsting og da ikke lenger være egnet for lagring. Derfor bør du plukke hvert eple individuelt og forsiktig legge det i høstebeholderen. Hvis fruktene får blåmerker under høsting, kan de ikke lenger lagres da dette kan føre til råte. Du bør også være forsiktig med å stable for mange epler i en beholder, da dette vil legge for mye press på bunnlaget.
Å lagre
Etter å ha plukket eplene, må du sortere dem før du lagrer dem. Sørg for at fruktene er sunne og uten blåmerker. Du bør også være oppmerksom på mulige punkteringsmerker fra insekter. Lagring utføres deretter som følger:
- Oppbevares ideelt på treplater
- omslag med avis
- Legg alltid epler lagvis ved siden av hverandre
- med stilken nedover
- sørg for at det er nok avstand
- Bruk bølgepapp for et andre lag
En merknad: Oppbevares eplene riktig vil du ha noe av frukten gjennom vinteren. Lagring av passende eplesorter er mulig i opptil seks måneder eller enda lenger dersom de ideelle forholdene er oppfylt.
Flere tips for ideell oppbevaring
Slik at eplene dine holder på lageret hele vinteren og også i januar og Hvis de fortsatt er spiselige i februar, bør du ikke bare legge bort fruktene og så her glemme. Du bør alltid holde øye med eplene gjennom hele lagringsperioden slik at du kan handle raskt om nødvendig:
- Oppbevares alltid separat etter type
- Holdbarheten varierer betydelig
- Skriv ned lagringstiden på hver boks eller hylle
- Legg også merke til modningstiden under lagring
- også forskjellig fra sort til sort
- Når du plukker, samles det helst direkte i eplekassene
- Kontroller først lagrene en gang i uken
- Fjern alltid råtnende frukt umiddelbart
- Beskytt mot mus med trådnett
Vårt tips: Hvis du bruker eplekassene eller eplehyllene som fås hos spesialforhandlere, kan du oppbevare frukten spesielt praktisk og også stable dem høyt oppe i kassene.
ofte stilte spørsmål
Sommersorter kan som nevnt ikke lagres lenge. Du bør bare plukke disse eplene for direkte forbruk eller kjøpe dem kommersielt. Er avlingen større kan du oppbevare eplene, som hovedsakelig høstes på sensommeren, i kjøleskapet noen dager. Så snart de har mørke flekker, må du bruke resten eller kaste dem helt.
Har du ikke annen passende plass til høsteplene dine, kan de også oppbevares i kjøleskapet. Selv når de lagres på denne måten, forblir fruktene spiselige og spiselige i opptil tre måneder. Kjøleskapet er imidlertid vanligvis ikke stort nok til mye frukt. Og du bør ikke legge andre grønnsaker og frukt i kjøleskapet sammen med eplene.
Det anbefales ikke poteter og epler som skal lagres sammen i ett rom. Fordi eplene avgir etylen. Dette er en modningsgass som også sprer seg til andre frukter og grønnsaker. Hvis potetene er i samme rom eller til og med i nærheten av eplene, vil de bli stimulert til å modnes. Poteter spirer vanligvis på grunn av gassen og kan da ikke lenger brukes til videre lagring.
Jordkjellere, for eksempel, er laget med en tørr steinmur og planter. Ønsker du at det skal være enklere, kan du også få et tresett fra en velassortert fagforhandler eller på nett. Ideelt sett er disse kjellerne bygget i en skråning, da dette gjør det enklere å komme inn. Fordelen er at det alltid er behagelig kjølig her og disse kjellerne er ideelle for oppbevaring av ulike typer grønnsaker og frukt.