Enten du dyrker en hibiskus i hagen eller som stueplante, er blomstene rett og slett fantastiske. Planten, som kommer fra Asia, tilhører malvafamilien. Mer enn 500 arter er kjent. I Tyskland er rosehauken veldig populær som stueplante eller beholderplante, og hagehauken er veldig populær i utendørs dyrking. Hvilke blomster er spiselige og hvordan tilberedes de?
Spiselige hibiskusblomster
Moderne marshmallows produserer dekorative traktformede blomster fra vår til høst. Nye kultivarer er tilgjengelige med doble blomster. De dekorative blomstene til hibiskusen er ikke bare iøynefallende, noen varianter er spiselige. Du kan spise dem rå eller kokte eller bruke dem til å dekorere drinker, kaker og desserter. Du kan også bløtlegge marshmallow-blomstene i sirup for å bevare dem.
Kinesisk rosehibiscus (Hibiscus rosa-sinensis)
Den eviggrønne kinesiske rosehauken har vært den nasjonale blomsten i Malaysia siden 1960. En rød hibiskusblomst kan sees på statsvåpenet. I Tyskland er den også kjent som den kinesiske rosen. Hibiscus rosa-sinensis er ikke egnet for utendørs bruk. Den foretrekker et varmt sted, men bør ikke utsettes for den brennende solen. Om sommeren føler han seg også veldig komfortabel på balkongen.
De praktfulle, delvis doble blomstene kan brukes rå til å dekorere mat og drikke og spises. Blomstene til den kinesiske rosehauken anses å være anti-inflammatoriske. De brukes i tørket form for tepreparater. Rosehaukblomster er spesielt intense i fargen. Denne egenskapen brukes til å fargelegge retter.
- Blomster: hvite, gule, oransje, røde med røde støvbærere og gule støvbærere
- Blomstringstid: juni til august
- Høyde: opptil 1,5 meter høy
- Dyrking: stueplante
- Klipp: kutt ned om vinteren for å stimulere blomstring
- Sted: varm, fuktig, repot hvert 3. år
- Overvintring: på et lunt, skyggefullt sted i huset
Tips: Alle hibiskusarter krever mye fuktighet. Det er essensielt å forhindre vannlogging gjennom god vannavløp. Spesielt med innendørs planter er vannlogging den vanligste årsaken til manglende blomstring.
Roselle (Hibiscus sabdariffa)
Roselen kalles også Sudan marshmallow eller afrikansk mallow. Det er en enestående hibiskusart fra Asia. I hjemlandet brukes blomstene til Roselle i produksjon av desserter, likører og limonader. En velsmakende og helsefremmende te kan tilberedes av blomstene når den tørkes. Te laget av Roselle-blomster stimulerer sirkulasjonen, virker dehydrerende, forebygger forkjølelse og hjelper med ønsket vektreduksjon.
Hos kvinner som går gjennom overgangsalderen, brukes det med hell mot depressive stemninger. I Senegal serveres teen iskald med mye sukker under navnet «Bissap». I Trinidad tilberedes en sirup av rosellebekkene med nellik, kanel og sukker, som brukes som grunnlag for en rekke cocktailer og kalde drikker.
- Blomstre: knallrødt
- Blomstringstid: august til september
- Høyde: opptil 3 meter høye
- Dyrking: i Tyskland kun i drivhuset
- Plassering: varmt, fuktig
- Skjære: Kutt ned fra slutten av mars
- Overvintrer: beskyttet i drivhuset
Hibiscus (hibiscus syriacus)
Hibiskusen, som er utbredt i tyske hager, er også kjent som den søte rosen eller festivalblomsten. Denne sorten har tilpasset seg perfekt til det sentraleuropeiske klimaet og skjemmer oss bort med sine fantastiske blomster med et minimum av omsorg. Blomstene, som kan nå en diameter på opptil 7 centimeter, har vanligvis et mørkerødt senter.
Hawk hauker er ideelle for planting i potter. Blomstene til Hibiscus syriacus kan brukes til å dekorere cocktailer eller musserende vin. Du kan spise dem rå eller kokte. De er et skikkelig blikkfang på desserter!
- Blomstre: hvit, rosa, crimson, blå, fiolett, mørk rød i midten
- Blomstringstid: juli til september
- Høyde: opptil 4 meter høy
- Dyrking: utendørs eller som containerplante
- Plassering: varmt, fuktig
- Skjære: Pedagogisk eller Bevaringsbeskjæring om våren
- Overvintrer: utendørs, beskyttelse av røttene med et lag med mulch eller børstemark
Myrmarshmallow (Hibiscus moscheutos)
Et skikkelig insidertips blant Tysklands hobbygartnere er sumpkjøttet, Hibiscus moscheutos. Med sine enorme blomster, som kan nå en diameter på opptil 30 centimeter, kalles den også den gigantiske hibiskusen. Den buskete voksende planten føler seg hjemme i hagen i full sol. Den gigantiske hibiskusen trenger en næringsrik jord.
Du kan spise de vakre blomstene, bruke dem til å foredle salater eller tørke dem for å lage te. En salat med Hibiscus moscheutos-blomster ser flott ut og er veldig sunn på grunn av det høye C-vitamininnholdet.
- Blomsterfarger: hvit, rosa, rød
- Blomstringstid: juli til oktober
- Høyde: opptil 2 meter høye
- Dyrking: Utendørs eller containeranlegg
- Plassering: veldig solrik, varm, fuktig
- Kutt ned: på senhøsten
- Gulv: rik på humus
- Overvintrer: utendørs med vintersikring
Lag hibiskuste
Te laget av hibiskusblomster kan nytes ren eller blandet med nyper, kald eller varm. Det høye innholdet av vitamin C gjør blomstene til en ekte supermat. Med den syrlige smaken er hibiskusblomstte veldig forfriskende.
bruksanvisning
- Legg ut blomstene på tørkepapir og tørk dem
- snu flere ganger
- Oppbevares lukket og tørt i glass
- Hell kokende vann over en håndfull tørkede blomster
- La det trekke i 6 til 8 minutter
- nyte varmt eller kaldt
Merk: Bruk kun blomstene fra usprøytede planter til å lage te, sirup og salat eller til pynt.
Lag hibiskusblomstsirup
Du kan lage hibiskusblomstsirup selv med liten innsats. Med en liten mengde sirup hellet med vann, får du en forfriskende drink når som helst. Deilige cocktailer eller musserende vin kan foredles med noen dryss hibiskusblomstsirup.
Instruksjoner for 350 milliliter sirup:
- Kok opp 0,5 liter vann
- Tilsett 20 gram tørkede hibiskusblomster, en sitronskive og 150 gram sirupsukker
- Kok opp blandingen kort
- La det trekke i 24 timer
- Smak til med nellik eller kanel
- sil gjennom en klut
- Fyll på små flasker med en trakt
Den dyprøde hibiskusblomstsirupen er en flott gave når den fylles på dekorative flasker. Skal du ha friske hibiskusblomster i sirupen bør du bruke små glass i stedet for flaskene for ikke å skade blomstene. Det er også veldig dekorativt om du legger en hibiskusblomst i lett hylleblomstsirup.
Tips: Gin og tonic med en hibiskusblomst i glasset er et skikkelig blikkfang. Drikken nyter godt av den syrlige smaken og den lett røde fargen.
Salat med hibiskusblomster
I salaten kan du bruke hibiskusblomster som salat. En fancy idé er ikke bare å blande salaten med de oppkuttede blomstene, men også å presentere salaten i blomstene til den gigantiske hibiskusen.
bruksanvisning
- Tilbered salat fra hagegrønnsaker etter ønske
- Skjær friske hibiskusblomster i strimler, legg til
- Plasser den gigantiske hibiskusblomsten i en flat glassbolle
- Hell i salaten
Pynt kaker med hibiskusblomster
Å dekorere kaker med spiselige blomster er en god idé for enhver vert som leter etter en overraskelse. Kvarkterter egner seg spesielt godt.
bruksanvisning
- Vask blomster
- tørk forsiktig med kjøkkenpapir
- legg på toppen av kaken
- oppbevar i kjøleskapet
Merk: "Mye hjelper mye", denne visdommen gjelder ikke når du pynter kaker og desserter med hibiskusblomster. Selv en enkelt blomst i midten tiltrekker alles oppmerksomhet.
