Tørking av varm paprika »Metoder for lufttørking

Det rette stedet

Søramerikanere er ekte eksperter når det kommer til lufttørking av varm paprika. et mirakel, de deler ikke bare hjemmet sitt med paprikagrønnsakene, men drar også nytte av de beste klimatiske forholdene. Varm paprika tørker raskest på varme, solrike steder med lav luftfuktighet. Er hagen din sørvendt? Perfekt, da kan du også snart nyte lufttørket paprika. Du kan forresten også lufttørke paprika om vinteren. Bak en solrik vindusrute oppfylles også kravene dersom det er tilstrekkelig plass.

Ulike metoder

Det finnes ikke den beste måten å lufttørke en pepperoni på. Bare velg en av følgende som passer din kapasitet:

• Legg ut varm paprika på gulvet
• Å lage ristras
• Tørk paprikaene på linjen

Legg ut varm paprika på gulvet

du trenger

• nok plass
• Pergamentpapir
• Sol og lys

Spre ut bakepapiret på et solrikt sted og fordel frukten på det med nok plass mellom dem. Alternativt kan en treplate eller en linduk brukes som underlag. Hvis luftfuktigheten er lav, vil paprikaene dine være klare til å tørke etter to uker. Lufttørking fungerer forresten best med varianter som kun har en tynn fruktkjøtt.

Å lage ristras

Du trenger:

• en streng
• en nål
• et sted å henge den

Ristras er en hevet bunt med paprika. Denne metoden er bare veldig plassbesparende, men tar deg visuelt også til meksikanske ukentlige markeder. Knyt den nedre enden av tråden din og stikk nå hull i de individuelle belgene med nålen for å tre dem på dem. Når du har laget et vakkert halskjede, heng det på et solrikt sted i to uker.

Tørk paprikaene på linjen

Fremgangsmåten her er lik den for ristras. Tre imidlertid belgene horisontalt. I motsetning til de tidligere metodene, bør du strekke linjen på et skyggefullt sted. For mye eksponering for lys vil ødelegge vitaminene.

Bruker

Etter lufttørking kan du enten male den varme paprikaen og legge den til rettene dine, eller bruke frøene til å vokse igjen.