Introduserte kort tre enkle metoder

Metode 1: Frys lime hele

Viktig innledende bemerkning: Det er viktig å ikke fryse kalk uten spesiell beskyttelse. Ellers lider utseendet, konsistensen og aromaen mye. Det er også fare for at sitrusfruktene sprekker. Kort sagt, lime blir helt uspiselige på denne måten. Følg instruksjonene våre hvis du vil fryse lime hele.

1. Ta en frysepose og legg en til maks to lime i den.
2. Bruk en vakuumforsegler eller munnen for å suge luften ut av posen.
3. Lukk fryseposen godt - den må være helt lufttett.
4. Sett posen i fryseren.

Metode 2: Frys fruktkjøttet av lime

Den andre metoden er ikke å fryse hele limefruktene, bare fruktkjøttet. Slik fungerer det:

1. Skjær limene i to. Bruk en skarp kjøkkenkniv for å gjøre dette.
2. Skrap ut limeskallet. En stor skje vil tjene deg godt.
3. Skyv fruktkjøttet rett inn i en lukkbar beholder som passer til fryseren din. Pass på at du ikke legger for mange lime i samme boks. Veiledende verdi: to til tre stykker per beholder.
4. Lukk boksen(e) og legg dem i fryseren.

Metode 3: frys saften av lime

En av de mest populære og beste alternativene er å fryse limejuice. Her er en enkel steg-for-steg guide:

1. Press limefruktene. Du kan bruke en manuelt betjent fruktpresse eller - mer praktisk - en elektrisk juicer.
2. Hell den resulterende juicen i en isbitbeholder.
3. Sett isbitbrettet med limesaften i fryseren.

Merk: Slik lages isbiter med en frisk sitrusaroma. Disse egner seg spesielt godt til avkjøling av sommerdrinker, men også til ulike cocktailer – som caipirinha. I tillegg til den litt krydrede smaken, er limeterningene spesielt imponerende fordi de ikke vanner ut drikken de brukes til.

Generelle tips og råd om frysing av lime

Brukere i internettfora anbefaler ofte å skjære lime i kvarte, åttende eller skjære lime og fryse dem i form. Dette fraråder vi imidlertid. Disse variantene fremmer tap av vitaminer og har en svært negativ innvirkning på både konsistens og utseende.

Generelt bør du huske på at frysing og tining av lime mister både vitaminer og smak (rundt 30 prosent av juicen går tapt). Dette er normalt og gjelder for all frukt du vil oppbevare i fryseren for å få den til å vare lenger. I tillegg blir limefruktene brunlige og myke etter tining.

Viktig: Bearbeid limene Umiddelbart etter tining. Ellers er de etter all sannsynlighet ikke lenger brukbare (brun, grøtaktig konsistens, ekstremt bitter smak).

Ikke frys lime i mer enn åtte måneder.

Alternativ til frysing: Lime holder seg ofte i kjøleskapet i to til tre uker, noen ganger til og med litt lenger.