Spis aldri grønne bønner rå
Grønne bønner inneholder grønne bønner akkurat som andre kidneybønner som franske bønner eller Brannbønner proteinforbindelsen phasin, som er giftig for mennesker. Som alle proteiner er Phasin følsom for varme og blir derfor ødelagt når den tilberedes. For å være på den sikre siden bør de grønne bønnene koke i minst 10 minutter.
også lese
- Rå bønner er giftige
- Er råerter giftige?
- Er det sant: er kikerter giftige?
Hva skjer når du spiser franske bønner rå?
Grønne bønner er svært giftige i rå tilstand. Bare fem bønner er nok til å forårsake alvorlige symptomer på forgiftning hos en voksen. Siden Phasin påvirker transporten av oksygen i blodet, oppstår følgende symptomer etter to til tre timer:
- hodepine
- Kaste opp
- kvalme
- diaré
- magesmerter
- frysninger
- Anfall
- sjokk
Hvis mer enn ti bønner konsumeres, kan døden til og med bli resultatet. Grønne bønner er spesielt farlige for barn. På grunn av deres lave kroppsvekt er fem bønner nok til å forårsake dødelig forgiftning hos barn.
Hva du skal gjøre ved forgiftning
Hvis bare én bønne er spist, kan en tilstrekkelig tilførsel av væske brukes for å motvirke forgiftning. Men hvis det er mistanke om bønneforgiftning, bør et sykehus besøkes umiddelbart, hvor giften vil bli fjernet.
Forhindre forgiftning
Hvis du har små barn og kjæledyr, er det en god idé å gjerde de grønne bønnene. Du bør også være forsiktig når du høster at bønnene ikke faller i feil hender. Kok alltid grønne bønner grundig og kast eventuelle rester.
Tips
Ikke få panikk og fjern de grønne bønner fra hagen din. Rå bønner er ikke spesielt tiltalende, så det er ekstremt usannsynlig at et barn vil skade dem.
