Frysing av nasturtiums »Slik gjør du det

Hvordan forberede nasturtiums for frysing

Siden du sannsynligvis ikke har noe til krydder store mengder Trenger du nasturtiums bør du også fryse dem ned i små porsjoner. Dette kan gjøres veldig enkelt ved hjelp av isbitbrett. Legg de rensede og kuttede bladene i isbitbeholderne, tilsett litt vann om nødvendig og plasser beholderen i fryseren.

Når kubene er frosne, overfør dem til en større fryseboks. Så du kan alltid ta små porsjoner etter behov. Det er bedre å fryse blomstene hele, hvis mulig uten å skade dem. Du kan også bruke isbitbrett fylt med vann til dette formålet.

Her er hvordan du kan bruke frosne nasturtiums

Ettersom bladene og blomstene til den frosne nasturtiumen blir myke, grøtaktige og derfor skjemmende når de tines, bør du hovedsakelig bruke dem til matlaging. Du kan bruke den til å krydre supper, sauser eller gryteretter. Av krydret-varm smak passer veldig godt til mange solide retter.

Blomster frosset i isbiter er flotte for å kjøle ned drikke. De ser veldig dekorative ut i en sommerpunch, for eksempel. Blomster frosset uten vann egner seg også som dekorasjon, men de tiner veldig raskt og mister deretter sin skjønnhet.

Det viktigste i korte trekk:

• Skjær bladene i små biter
• Frys blomstene så uskadet som mulig
• Frys ned i små porsjoner

Andre konserveringsmetoder

Frysing er ikke like egnet for alle deler av nasturtium. Imidlertid avhenger konserveringsmetoden også sterkt av den påfølgende bruken. Knoppene kan du for eksempel gjøre i eddik sett inn og bruk dem som "feil" kapers. Blomstene er en utmerket måte å lage en blomstereddik på som du kan bruke til å foredle salater.

Tips og triks

Med de frosne blomstene til nasturtium kan du ikke bare avkjøle en punch eller longdrink, men også dekorere den pent på samme tid.