Bark, ved, blomster, blader og frø er giftige
Fuglekirsebæret er delvis giftig. Spesielt barken og frøene inneholder høye doser av cyanogene glykosider. Disse inkluderer blant annet amygdalin og purasin. Disse brytes ned til bitter mandelolje og hydrogencyanid. Begge stoffene anses å være giftige for mennesker og dyr.
også lese
- Fuglekirsebærtre - egenskaper og bruksområder
- Slik kan du kjenne igjen bladet til fuglekirsebæret
- Hva gjør nettmøll på fuglekirsebæret?
De er like giftige tre, Bladene og blomstene til fuglekirsebær. Bare de Nettmøll er ikke imponert over det...
Men fuglekirsebæret er rettferdig: dens giftige plantedeler lukter sterkt og ubehagelig råtten og vintreet. De er mindre fristende å spise. Av denne grunn er forgiftning med disse delene av planten ganske usannsynlig. I tillegg smaker de ekstremt bittert, noe som skal gi smakssansen et varselsignal.
Fruktkjøttet er spiselig
I kontrast er fruktkjøttet til fuglekirsebæret spiselig. Det er verdt å prøve fruktkjøttet en gang. Ikke nødvendigvis rå, da det ikke er en smakfull delikatesse i sin rå tilstand. Men i bearbeidet tilstand kan det være velsmakende. Fruktene egner seg til. B. til:
- juice
- likør
- syltetøy
- gelé
- for farging av ull
Fruktene modnes fra juli og kan høstes til september. De er små, sfæriske, skinnende og svarte i fargen. Det giftige frøet det inneholder er stort og sjansen for å svelge det ved et uhell er lav.
Tips og triks
Fruktkjøttet av fuglekirsebærene smaker mindre deilig med sitt høye bitterinnhold. Men det har den fordelen at det reduserer feber og hjelper mot revmatisme.
KKF